видео рецепт с фото пошаговый

Высокий бисквит без разделения яиц

Фото к рецепту: Высокий бисквит без разделения яиц
 Simple Food   22.02.19

Сегодня готовим идеальный бисквит - мягкий, пышный и воздушный. Это рецепт бисквита, который получается всегда!

Продукты
Для формы диаметром 24 см:
Яйца - 6 шт.
Сахар - 150 г
Мука - 200 г
Разрыхлитель - 2 ч. ложки
*
Для формы диаметром 20 см:
Яйца - 4 шт.
Сахар - 120 г
Мука - 170 г
Разрыхлитель - 1-1,5 ч. ложки
*
Для смазывания пергамента:
Масло растительное

Видео рецептВысокий бисквит без разделения яиц
Пошаговый фото рецептВысокий бисквит без разделения яиц
Фото приготовления рецепта: Высокий бисквит без разделения яиц - шаг №1

Как приготовить высокий бисквит без разделения яиц:

В большую ёмкость разбейте яйца.

Фото приготовления рецепта: Высокий бисквит без разделения яиц - шаг №2

Теперь к яйцам всыпьте сахар.

Фото приготовления рецепта: Высокий бисквит без разделения яиц - шаг №3

Яйца с сахаром взбейте миксером до образования плотной побелевшей массы с мелкими пузырьками воздуха на поверхности. Мощность миксера у всех разная, поэтому нельзя с точностью сказать время взбивания яиц. Я взбивала ориентировочно 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Высокий бисквит без разделения яиц - шаг №4

Далее смешайте сухие ингредиенты. Я всегда делаю это в отдельной ёмкости. Просеянную муку соедините с разрыхлителем и хорошо перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Высокий бисквит без разделения яиц - шаг №5

Теперь аккуратно введите муку в яичную массу. Делаю я это небольшими порциями, каждую хорошо просеивая через сито. Аккуратно вмешайте муку лопаткой снизу вверх.

Фото приготовления рецепта: Высокий бисквит без разделения яиц - шаг №6

Дно разъёмной формы застелите пергаментом и смажьте небольшим количеством растительного масла.

Фото приготовления рецепта: Высокий бисквит без разделения яиц - шаг №7

Разогрейте духовку до 180 градусов.
Вылейте тесто в подготовленную форму и аккуратно разравняйте лопаткой. Проверните форму несколько раз в разные стороны и немного стукните об стол, чтобы тесто равномерно распределилось.
Теперь выпекайте бисквит в духовке при температуре 180 градусов 30 минут. Во время выпекания духовку не открывайте, иначе бисквит может опасть.

Фото приготовления рецепта: Высокий бисквит без разделения яиц - шаг №8

Готовность бисквита проверьте при помощи деревянной шпажки. Не торопитесь вытаскивать готовый бисквит из духовки, дайте ему остыть.

Фото приготовления рецепта: Высокий бисквит без разделения яиц - шаг №9

Проведите ножом по всей окружности формы и достаньте бисквит.

Фото приготовления рецепта: Высокий бисквит без разделения яиц - шаг №10

Аккуратно снимите пергаментную бумагу и дайте бисквиту полностью остыть.

Фото приготовления рецепта: Высокий бисквит без разделения яиц - шаг №11

Остывший бисквит можно разрезать на 2-3 коржа.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Высокий бисквит без разделения яиц. Как приготовить Высокий бисквит без разделения яиц?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаТестоБисквитное тесто
Рецепты сладостейБисквит
В духовке
824 спасибо 37 23
1millisecond Четверг, 25 Июля 2019 г. 17:21 #

У меня получилось! Впервые в жизни пеку бисквит. Наверное в моей печке можно даже 25 минут, или форму другую. Я буду экспериментировать))) очень здорово, что не надо отделять желтки, а то я бы никогда не стала возиться)))

   
цитировать
Samir&Bezhan Понедельник, 19 Августа 2019 г. 19:59 #

Очень удобный и простой рецепт спасибо :)

   
цитировать
Гостья Суббота, 14 Сентября 2019 г. 16:53 #

Бисквит, получился! Но по моему вкусу мало сахара.

   
цитировать
Oxana125 Среда, 09 Октября 2019 г. 18:36 #

Супер!!!!:D

   
цитировать
Ирина Пятница, 11 Октября 2019 г. 18:49 #

Сахара мало. Муки много.

   
цитировать
блия Пятница, 18 Октября 2019 г. 23:43 #

:yes:рецепт супер

   
цитировать
Юля Пятница, 18 Октября 2019 г. 23:44 #

Спасибо за рецепт:D

   
цитировать
Анна Четверг, 14 Ноября 2019 г. 14:33 #

а у меня упал( когда засыпала мукой, комки пошли...нуи пришлось снова миксером

   
цитировать
Яна Четверг, 21 Ноября 2019 г. 15:01 #

Скажите,а если сделать его шоколадным, сколько нужно какао?

   
цитировать
Яна Четверг, 21 Ноября 2019 г. 15:02 #

Диаметр 24

   
цитировать
Эрика Вторник, 31 Декабря 2019 г. 17:20 #

Анна
а у меня упал( когда засыпала мукой, комки пошли...нуи пришлось снова миксером

Мой тоже осел тут-же как только муку ввела. Такая пышная яичная масса была и вдруг одни комки и как клейстер тесто. Я всегда муку разом ложу, а не по частям, может в этом причина 🤷🏻♀

   
цитировать
Окс Пятница, 10 Января 2020 г. 16:39 #

бисквит упал при добавлении муки. все пропорции соблюдались. не торт а блины. Не переводите продукты👎

   
цитировать
Дмитрий Воскресенье, 02 Февраля 2020 г. 21:30 #

Окс
бисквит упал при добавлении муки. все пропорции соблюдались. не торт а блины. Не переводите продукты👎

Яйца лучше разделять на желток и белок, это даст намного лучший эффект, при этом в белке не должно быть ни капли желтка.Муку добавлять частями в белок, и не перемешивать миксером ни в коем случае, а ложкой сверху вниз.

   
цитировать
Наталья Четверг, 06 Февраля 2020 г. 16:52 #

Первый бисквит, который получился!@ очень легкий и воздушный, не упал!!

   
цитировать
Наталья Четверг, 06 Февраля 2020 г. 16:53 #

Бисквит

   
цитировать
Татьяна Суббота, 08 Февраля 2020 г. 19:58 #

Спасибо! Впервые получился бисквит!

   
цитировать
Анна Вторник, 03 Марта 2020 г. 12:08 #

Это не бисквит. Бисквит выпекается БЕЗ добавления различных разрыхлителей

   
цитировать
Щ Понедельник, 06 Апреля 2020 г. 19:28 #

:):heart:

   
цитировать
Надя Вторник, 07 Апреля 2020 г. 14:20 #

:heart:

   
цитировать
Наталья Пятница, 10 Апреля 2020 г. 15:21 #

Готовлю его сейчас, вот пишут все миксер миксер... А вы вилкой пробовали у меня такой высокий стал. Миксер иногда портит всю картину

   
цитировать
АНАСТАСІЯ Воскресенье, 12 Апреля 2020 г. 14:40 #

Очень хороший рецепт бисквита

   
цитировать
Настя Понедельник, 27 Апреля 2020 г. 07:41 #

Яна
Скажите,а если сделать его шоколадным, сколько нужно какао?

Сколько считаете нужным

   
цитировать
Полина Понедельник, 27 Апреля 2020 г. 19:18 #

Хороший рецепт

   
цитировать
Алиса Среда, 29 Апреля 2020 г. 07:45 #

Спасибо большое!мне очень понравился корж, попробую испечь ещё,с моей семьёй мы с радостью съели корж,но мы его когда испекли мы украсили корж:сгущёнкой с какао и разные ягоды!Спасибо,было очень вкусно

   
цитировать
Hellen_A Среда, 29 Апреля 2020 г. 17:47 #

Отличный бисквит.

Немного плотный, но для меня в самый раз.

Тем, кто хочет сделать воздушный, просто нужно немного меньше муки.

   
цитировать
Мария Четверг, 07 Мая 2020 г. 20:44 #

Супер рецепт,все получилось и очень вкусно!:)

   
цитировать
Мария Среда, 13 Мая 2020 г. 22:17 #

классно у меня очень хорошо получилось

   
цитировать
Лилия Четверг, 14 Мая 2020 г. 14:38 #

Пекла впервые бисквит, получился пушистым и очень вкусным, добавила чуть меньше муки и чуть больше сахара. Форма была 25 см

   
цитировать
Елена Воскресенье, 24 Мая 2020 г. 19:39 #

Рецепт, супер!!! Все получилось!!!

   
цитировать
Виктория Мамонтова Пятница, 29 Мая 2020 г. 11:09 #

Шикарный рецепт, очень пышный и воздушный бисквит. Будет теперь мой любимый :D

   
цитировать
Марина Суббота, 30 Мая 2020 г. 19:01 #

Хороший рецепт,бисквит не опал,получился высокий,спасибо!

   
цитировать
VikaSemionova Понедельник, 08 Июня 2020 г. 11:20 #

Делала два бисквита диаметром 24 см. Получились идеальными даже в моей очень капризной и старой духовке

   
цитировать
Маня Суббота, 13 Июня 2020 г. 10:37 #

Яна
Скажите,а если сделать его шоколадным, сколько нужно какао?

2-3 ст. лож, а муки соответственно на 2 - лож меньше

   
цитировать
Маня Суббота, 13 Июня 2020 г. 10:42 #

Анна
Это не бисквит. Бисквит выпекается БЕЗ добавления различных разрыхлителей

Делаю бисквит по этой технологии уже многие года(только без разрыхлителя) 4-5 яиц, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, крайние 2 раза пробовала испечь с разрыхлителем, разницы вообще не заметила:D

   
цитировать
Еля Пятница, 19 Июня 2020 г. 15:54 #

У меня тоже сел ...думаю дело в муке . Но почему тут не сказано про добавление масло , а то бесквит получится сухим:yes:

   
цитировать
Ната Понедельник, 29 Июня 2020 г. 16:10 #

Еля
У меня тоже сел ...думаю дело в муке . Но почему тут не сказано про добавление масло , а то бесквит получится сухим:yes:

Не добавляется масло в бисквит

   
цитировать
Екатерина Среда, 08 Июля 2020 г. 20:04 #

Сама не готовила,но торт по этому рецепту пробовала-изумительно!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(82)