Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд
Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Минестроне, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
Рецепты вторых блюд
Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Бигус, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Гречка по-купечески, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Колбаса домашняя, Колдуны, Котлеты, Крокеты, Купаты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Тефтели, Тортилья, Фалафель, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чанахи, Чахохбили, Шакшука, Шашлык, Шницель, Яичница
Рецепты заготовок
Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка, Чеснок маринованный
Рецепты закусок
Аджапсандал, Бастурма, Бургеры, Бутерброды, тосты, Винегрет, Горячие закуски, Гуакамоле, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
Рецепты изделий из теста
Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины, оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, кнедлики, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кутабы, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Плюшки, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Тарт, Тарталетки, Тесто, Хала, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шаньги, Шарлотка, Штрудель, Энчилада, Эчпочмак
Рецепты маринада
Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
Рецепты напитков
Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
Рецепты приправ
Аджика
Рецепты сладостей
Безе, Бисквит, Бланманже, Буше, Варенье, Вафли, Глазурь, Гоголь-моголь, Десерты, Джем, Желе, муссы, Зефир, Кексы, Клафути, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, суфле, Мильфей, Мороженое, Нуга, Парфе, Пастила, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Рахат-лукум, Семифредо, Сироп, Сладкие салаты, Торты, Трайфл, Фондан, Фруктовые салаты, Цукаты, Чак-чак, Чизкейк, Щербет, Эклеры
Рецепты соусов
Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус болоньезе, Соус голландский, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус для салата Цезарь, Соус сливочный, Соус сырный, Соус тартар, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина

Бисквитное тесто

Бисквитное тесто используется для приготовления тортов и пирожных на основе бисквита. Характерная особенность бисквита — нежная и мягкая как губка выпечка. Подробней про бисквитное тесто ...


← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3 | 4
 по дате / по популярности  

Прекрасная основа для любого торта! Всё очень просто и быстро. Классический (простой) бисквит, который состоит из трёх основных ингредиентов! Нежный, воздушный, пышный и просто идеальный! По этому рецепту ещё готовили наши мамы и бабушки. И всем он хорошо знаком! Рецепт под силу даже начинающим!

 яйца, сахар, мука, соль, ванилин, разрыхлитель

Сегодня хочу показать, как приготовить идеально пышный бисквит для торта или пирожных. Очень простой рецепт без использования разрыхлителя и соды. Только мука, яйца, сахар и небольшая щепотка соли. Именно такие ингредиенты используются для классического пышного бисквита.

 яйца, мука, сахар, соль

Сегодня готовим идеальный бисквит - мягкий, пышный и воздушный. Это рецепт бисквита, который получается всегда!

 яйца, сахар, мука, разрыхлитель, яйца, сахар, мука, разрыхлитель, масло растительное

Классический бисквит – это кондитерская азбука. При всей простоте рецепта, бисквит довольно капризен, поэтому в него часто добавляют разрыхлитель или разделяют яйца на белки и желтки. Это не нужно. Технология приготовления очень проста. Важно лишь соблюдать правила.

 яйца, сахар, мука, крахмал, сахар ванильный

Классический женуаз (генуэзский бисквит), в отличие от обычного бисквита, готовится с добавлением сливочного масла. Готовый бисквит получается лёгким, с более плотной текстурой и нежным сливочным вкусом. Он отлично подходит для приготовления тортов и пирожных. В данном рецепте не используется разрыхлитель или сода, и при этом бисквит получается высоким и пышным - секрет в технологии.

 яйца, желток, сахар, мука, масло сливочное, сахар ванильный, соль, пудра сахарная

Легкий бисквит с фруктами и сметанно-желейным кремом.

 яйца, пудра сахарная, мука, разрыхлитель, сметана, сахар, желатин, вода, фрукты

Рулет "Шварцвальд" (нем. schwarzwald – "чёрный лес") из шоколадного бисквитного теста с шоколадным вариантом крема шантильи и выдержанной в коньяке вишней готовится, представьте себе, просто и, заметьте, из вполне доступных продуктов. Рулет получается неимоверно нежным, просто тающим во рту. Крем на основе темного шоколада и сливок отлично сочетается с бисквитным тестом и ароматной вишней в коньяке.

 яйца, сахар, мука, какао-порошок, сливки, шоколад, молоко, вишня, коньяк, сахар, сок лимона, вода, сливки, сахар, какао-порошок, вишня

Базовый рецепт приготовления бисквитного коржа в микроволновой печи.

 яйца, пудра сахарная, мука, масло сливочное, молоко, разрыхлитель

Предлагаю приготовить простой и вкусный овсяный пирог на кефире, с пшеничными отрубями и джемом. В составе теста нет пшеничной муки и совсем немного сахарной пудры. Смородиновый джем для прослойки отлично гармонирует с овсяными коржами.

 кефир, яйца, джем, хлопья овсяные, отруби пшеничные, пудра сахарная, корица молотая, разрыхлитель, масло растительное

Необычный пирог из яиц, йогурта и крахмала, который готовится без муки, станет открытием для тех, кто любит экспериментировать на кухне с изысканными оригинальными рецептами. Этот пирог - сочная и одновременно воздушная и нежная десертная выпечка с лёгкой лимонно-йогуртовой кислинкой. В общем, нужно пробовать и наслаждаться!

 йогурт натуральный, яйца, сахар, крахмал картофельный, лимон, сок лимона, ванилин, сахар ванильный, пудра сахарная

Сезон клубники в разгаре, и самое время радовать себя и своих родных вкусной десертной выпечкой. Очень нежный и ароматный рулет из бисквитного теста с добавлением клубничного пюре, с кремом из сливок и сливочного сыра и с кусочками свежей клубники непременно понравится сладкоежкам!

 клубника, яйца, масло растительное, сахар, мука, разрыхлитель, сахар ванильный, уксус столовый, краситель, соль, сыр сливочный, сливки, пудра сахарная, сок лимона...

Меня заинтересовал способ приготовления. Готовится два вида теста и крем - получается бисквит, который по вкусу напоминает нежное суфле! Фантастический! Ничего подобного до этого не ела, влюбилась в этот рецепт!

 молоко, масло растительное, мука, молоко сухое, экстракт ванильный, соль, желток, какао-порошок, белок, лимонная кислота, сахар, молоко, желток, сахар...

Предлагаю прекрасный способ утилизации оставшихся белков - приготовьте "Ангельский" бисквит. Бисквит "Пища ангелов" на белках получается очень нежным, легким, как воздух, а его вкус - просто божественный!

 белок, мука, сахар, лимонная кислота, сок лимона, сахар ванильный, соль, сливки взбитые, ягоды, фрукты

В этом торте необычно всё: бисквит приготовлен только на яичных белках, часть муки заменена ореховой крошкой, сверху торт посыпан карамелизованными орехами. И собирается торт непривычным способом - только посмотрите на этот разрез! В итоге торт из орехового бисквита с масляно-заварным кремом и грильяжной крошкой получается очень оригинальным, красивым и невероятно вкусным.

 белок, сахар, мука, орех грецкий, сок лимона, ванилин, соль, желток, масло сливочное, молоко, сахар, крахмал, ванилин, сахар, орех грецкий

Рулеты - прекрасная и облегченная версия полноценных тортов! А кто не любит шоколад?)

 яйца, сахар, мука, какао, разрыхлитель, соль, сливки, сливки, шоколад горький

Рецепт несложного бисквита, приготовленного с добавлением масла.

 белок, желток, сахар, пудра сахарная, мука, молоко, масло растительное, разрыхлитель, соль, цедра лимона

Рулет крайне ароматный, а рецепт кофейного бисквита очень удачен. Запах кофе на кухне после выпечки будет держаться ещё долго)))

 яйца, сахар, мука, разрыхлитель, кофе растворимый, вода, сливки, сахар, ликер Бейлис (Baileys), шоколад горький

Главная изюминка этого пирога-перевёртыша в том, что он весь пропитан сладким ванильно-черешневым сиропом, и это делает его сочным и слегка влажным. Готовится такая десертная выпечка просто.

 яйца, сахар, мука пшеничная, разрыхлитель, лимон, черешня, масло сливочное, сахар ванильный

К приходу гостей из минимального количества ингредиентов можно приготовить неимоверно вкусный бисквитный торт со сметанным кремом и шоколадной глазурью.

 яйца, сахар, мука, соль, сметана, пудра сахарная, какао, сахар, молоко, масло сливочное, орех

Вспомнив, что грядет год лошади, решила придумать, чем же ее, лошадь эту, привечать... Итак, бисквит на овсяной муке - вкусно, ароматно и нарядно.

 яйца, сахар, мука овсяная

Торт "Пьяная вишня" - один из самых популярных тортов. Шоколадный торт с заварным кремом и вишней, пропитанной ароматным ликером, получается очень вкусным, мягким, сочным, в меру сладким.

 яйца, сахар, мука, какао-порошок, разрыхлитель, масло растительное, вишня, ликер вишневый, яйца, сахар, мука, молоко, масло сливочное, масло сливочное, шоколад черный...

Лёгкий летний пирог с черной смородиной. Шарлотка по-летнему! Сверху хрустящая корочка, очень мягкое, воздушное бисквитное тесто и сочная, ароматная ягодная начинка. Такой пирог с чаем - это просто сплошное удовольствие! Приготовить этот бисквитный пирог со смородиной сможет каждый, ингредиенты доступные. Рекомендую!

 яйца, сахар, мука пшеничная, соль, сахар ванильный, смородина чёрная

За 30 минут Вы сможете подать к столу шикарный бисквитный рулет. Просто и вкусно. Меняя начинки, Вы каждый раз будете получать другой рулет:)

 мука, сахар, яйца, лимон, сахар, крахмал, ваниль, пудра сахарная

Когда вы разрежете этот вкусный и несложный в приготовлении кекс из доступных ингредиентов, все очень удивятся и обрадуются, ведь внутри у него тот же узор, что и на шкуре жирафа! Кекс воздушный, в меру сладкий, с легким шоколадным оттенком и очень красивый внутри.

 яйца, молоко, масло подсолнечное, сахар, мука, разрыхлитель, какао-порошок, ванилин, масло сливочное

Простой бисквитный пирог с фруктами, ягодами и орешками. Готовьте вкусную выпечку, угощайте своих близких и друзей фруктово-ягодной шарлоткой. Приятного Вам чаепития!

 яблоко, груша, вишня, слива, яйца, сахар, мука, орех грецкий, крупа манная, масло сливочное, пудра сахарная

Тыквенный закусочный рулет с мясным фаршем – яркая и аппетитная закуска, которая разнообразит ваше повседневное меню. Нежное бисквитное тесто, приготовленное с добавлением тыквенного пюре, в сочетании с сочной мясной начинкой даёт чудесный результат. Такое интересное блюдо точно придётся по вкусу.

 тыква, яйца, мука, соль, разрыхлитель, фарш мясной, лук репчатый, морковь, молоко, масло растительное, соль, перец чёрный молотый

Простой и бюджетный рецепт бисквитного шоколадного тортика с заварным кремом. Продукты в основе такого красивого и вкусного лакомства - самые доступные. Сочный шоколадный бисквит с молочной пропиткой отлично дополняется заварным кремом, похожим на нежный ванильный пудинг. Такой экономный рецепт тортика однозначно стоит взять на заметку!

 молоко, какао-порошок, масло растительное, яйца, сахар, мука пшеничная, разрыхлитель, молоко, сахар, мука пшеничная, крахмал картофельный, ванилин, молоко, какао-порошок

Просто и вкусно!!!)))

 яйцо куриное, сахар, кипяток, мука, разрыхлитель, пудра сахарная, начинка

Всегда обходила рулеты стороной. Мне казалось, что это сложно, громоздко и занимает неоправданно много времени. Как же я ошибалась! Тонкий слой воздушного теста, пропитанного лимонной начинкой, в сочетании с воздушными сливками - объедение. Обязательно попробуйте!

 яйца, мука пшеничная, молоко сгущенное, лимон, сода, сок лимонный, ваниль, сахар, сливки, масло растительное, масло сливочное, сливки взбитые, шоколад белый...

Пышный бисквит приготовлен без единой ложки муки! А лимонная нотка придает бисквиту особый шарм...

 яйцо куриное, сахар, крахмал, разрыхлитель, лимон

Люблю бисквитные тортики. На день рождения бабушки пекла бисквитный торт "Маковка". Ну очень вкусный.

 яйца, сахар, мука, разрыхлитель, коньяк, масло, масло сливочное, молоко сгущенное, сахар ванильный, мак, орех грецкий, шоколад

Предлагаю испечь воздушный овсяный бисквит, который можно использовать как основу для торта или пирожных, а можно посыпать сахарной пудрой и просто подать к чаю. Бисквит получается очень пышным, в меру сладким, довольно рыхлым.

 яйца, сахар, мука овсяная, разрыхлитель, сахар ванильный, соль

Изумительно вкусный бисквит с творожным кремом и вишней. Такие пирожные с вишней - отличный десерт к чаю летом.

 яйца, мука, крахмал, сахар, разрыхлитель, соль, творог, масло, сахар, пудра ванильная, сахар ванильный, сахар, вода, вишня, какао-порошок

Сегодня готовим высокий, воздушный и влажный шифоновый бисквит - с растительным маслом, апельсиновым соком и цедрой. Можно использовать апельсиновый бисквит для приготовления торта, ему не нужна пропитка. Либо съесть как кекс с чаем.)

 яйца, сахар, масло растительное, сок апельсиновый, апельсин, мука, крахмал кукурузный, соль, разрыхлитель, ванилин

Сегодня приготовлю пражский торт на скорую руку. От обычного торта "Прага" он отличается тем, что готовится быстрее и не нуждается в пропитке.

 мука, яйца, молоко сгущенное, какао, разрыхлитель, молоко, яйца, мука, пудра сахарная, какао, масло сливочное, шоколад черный, печенье

Предлагаю вашему вниманию высокий, нежный, ароматный апельсиновый бисквит. Такой бисквит - замечательная основа для тортов, но, по общему для бисквитов закону, ему нужно дозревать сутки до приготовления торта. Скажу честно, у меня он столько "не живёт" никогда, а съедается с молоком или чаем сразу же. Процесс изготовления бисквита с растительным маслом и апельсиновым соком несложный и быстрый, поэтому обязательно берите рецепт на заметку.

 яйца, апельсин, масло растительное, сахар, мука, разрыхлитель, соль

Новый интересный вкус бисквита! Нежный, воздушный и не сухой бисквит с сыром и зелёным луком - отличная основа для закусочных тортов. Попробуйте приготовить, не пожалеете!

 лук зелёный, сыр твёрдый, мука, яйца, масло растительное, разрыхлитель, крахмал кукурузный, сахар, соль, вода

По данному рецепту бисквит выходит ничем не хуже по вкусу, нежели тот, который выпекается в духовке.

 масло сливочное, разрыхлитель, яйцо куриное, мука пшеничная, сахар, сметана, крыжовник, мята свежая

Оригинальный рецепт знаменитого советского торта "Чародейка" - один из простых бисквитных тортов, но очень вкусный и нежный. В нем сочетаются пышный бисквит, вкуснейший масляно-заварной крем и горький шоколад.

 яйца, сахар, сахар ванильный, мука, разрыхлитель, молоко, яйца, сахар, сахар ванильный, масло сливочное, мука, шоколад черный, масло растительное

Бисквитный торт "Невеста" с вишневой начинкой и сливочным кремом - это очень нежный, белоснежный, кружевной и высокий торт.

 яйца, мука, сахар, соль, лимон, сливки, сахар, сахар ванильный, вишня консервированная, сахар, крахмал

Кислая вишня очень хорошо сочетается со сладким шоколадным тестом. Сегодня готовлю маленькие шоколадные кексы с вишней. Тесто самое простое - бисквитное, которое взбивается буквально за считанные минуты. Это рецепт-выручалочка на случай, когда нужно быстро испечь что-то сладкое.

 яйца, сахар, мука, какао-порошок, вишня, пудра сахарная

Яркий и аппетитный бисквит шикарного зелёного цвета поражает всех своим видом. Торты и пирожные из такого бисквита понравятся не только детям, но приятно удивят взрослых сладкоежек. И готовится бисквит без красителей, всё натуральное, а на вкус изумительный!

 яйца, сахар, мука, масло подсолнечное, шпинат, цедра лимона, сахар ванильный, разрыхлитель

Чешский рулет, по ГОСТу... Засекла время - 40 минут, и он уже застывает на балконе. Было бы желание, а получиться - точно получится! И что я о нем скажу - хорош, несомненно хорош.

 мука, какао, сахар, яйца, масло сливочное, молоко, крахмал, коньяк, шоколад, масло сливочное

Торт «Пина колада» - воздушный десерт на основе вкуснейшего бисквита и нежнейшего сметанного суфле. Торт получается очень вкусным, выглядит празднично, а готовится довольно просто.

 яйца, сахар, сироп, ананас консервированный, сметана, желатин, кокосовая стружка, пудра сахарная

Основой торта служат бисквитные коржи, между которыми толстым слоем располагается крем из творога и взбитых сливок. Творожный крем-мусс прослоен кусочками киви. Украшен бисквитный торт с творожным кремом киви и шоколадным "бантом", а также ажурной "лентой" из растопленного шоколада.

 яйца, сахар, мука, сахар ванильный, разрыхлитель, вода, варенье, творог, сливки, сахар, сахар ванильный, желатин, киви, шоколад, белок, сахар

Бисквитный рулет с грибами и сыром - очень оригинальное, вкусное и сытное блюдо, которое нравится и взрослым, и детям. Годится и для завтрака, и для ужина.

 шампиньоны, сыр твёрдый, помидоры, яйца, мука, лук репчатый, чеснок, майонез, соль, перец чёрный молотый, масло растительное

Бисквит с добавлением орехов получается очень вкусным, пышным и нежным.

 яйца, сахар, мука, орех грецкий

Рецепт печенья "Савоярди" в домашних условиях. Нежное, воздушное бисквитное печенье можно использовать для приготовления десерта "Тирамису" или посыпать сахарной пудрой и подать к чаю или кофе.

 желток, белок, пудра сахарная, мука, соль

Этот оригинальный бисквитный рулет с яркой начинкой из мандаринов украсит любой праздничный стол. Сочные тропические нотки в сочетании с нежным сливочным кремом придают десерту замечательный вкус, который понравится как маленьким, так и взрослым любителям сладкого.

 яйца, сахар, мука, цедра лимона, соль, сливки, молоко сгущенное, сахар, мандарин, корица молотая, пудра сахарная, масло сливочное

Рецепт этого торта по-киевски максимально приближен к ГОСТу, только в моём киевском торте, помимо воздушных коржей из безе, присутствует бисквитный корж. Такой торт, без сомнения, украсит новогодний стол 2021!

 белок, соль, сахар, сахар ванильный, орех грецкий, арахис, мука, яйцо куриное, соль, сахар, мука, вода, сахар, коньяк, масло сливочное, молоко, сахар, желток, мука...

← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3 | 4

Новые рецепты в этом разделе:

В ароматное простое кексовое тесто, замешанное на яйцах и сливочном масле, добавлены кусочки свежего персика. Кексики с персиками получаются сочнее и вкуснее - отличное лакомство к чаю.

Персики в сладкой выпечке очень гармоничны, поэтому в сезон предлагаю вам приготовить пирог с их участием. Заливной пирог-перевёртыш с персиками получается вкусным, нежным и ароматным. Его приготовление не доставит много хлопот, а вкус ожидаемо порадует.


Сезонные рецепты:

Легкий бисквит с фруктами и сметанно-желейным кремом.

 яйца, пудра сахарная, мука, разрыхлитель, сметана, сахар, желатин, вода, фрукты

И будничное чаепитие запросто сделать торжественным. Потребуются базовые продукты для бисквитного теста, сезонные фрукты на выбор, пекарские добавки (ванильный сахар, кокосовая стружка, разрыхлитель), и уже менее чем через час ваших близких порадует шарлотка с румяной корочкой.

 персик, мука, сахар, яйца, сметана, сахар ванильный, разрыхлитель, соль, кокосовая стружка, пудра сахарная, мята свежая

Сезон фруктов – это повод для приготовления вкусных блюд. Например, можно испечь шарлотку с нектарином.

Шарлотка с персиками или яблоками насчитывает минимум ингредиентов. Этот рецепт для тех, кто любит простую домашнюю выпечку. Шарлотка получается вкусной, ароматной, воздушной и просто тает во рту!

 персик, яйцо куриное, мука пшеничная, сахар, разрыхлитель для теста, масло

Лёгкий и нежный тортик, полностью оправдывающий своё название. Торт с бананами и консервированными персиками очень вкусный и довольно простой в приготовлении. По этому рецепту готовится крем из творога и сливок, а также крем из сливочного сыра - для выравнивания торта. Можно использовать только один творожно-сливочный крем.

 яйца, сахар, мука, разрыхлитель, масло растительное, банан, творог, сливки, пудра сахарная, желатин, вода, сыр сливочный, сливки, пудра сахарная...

Испечённый бисквит сам по себе очень вкусный, но одно из главных его преимуществ — он замечательно подходит для пропитки. Поэтому для приготовления воздушных тортов, пирогов и пирожных используют бисквитное тесто. Рецепт бисквитного теста довольно прост, главное тут соблюдать заданные пропорции и последовательно добавлять ингредиенты. Вооружайтесь миксером и за дело! Шаг за шагом мы покажем вам, как сделать бисквитное тесто для шарлотки, как приготовить бисквитное тесто для торта. Рецепт бисквитного теста — это уже половина рецепта торта или другой кондитерки. Остаётся лишь промазать коржи или залить бисквит каким-то вкусным кремом.

Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(47)