Оч уны бис, коты полуаетя егда, у ков, никаких облем ним возникнет. квит, воздуны и ень й. едлагаю репт биса рх ор.
Продукты
Для у фмы (20-22 м) квадрной ор (18х18 м):
а - 4 т.
ар - 120
Му - 120 г ( 100 г ки + 20 крмала)
ны сар ( желанию) - 1 . л.
*
крглой ор (22-24 с) или ат фмы (2323 с):
Яйц - 6 ш.
Сах - 180 г
ка - 180 (или 150 му + 30 г ах)
Ванильй ах (по ) - 1 ч..
У бис не чс с вого аза - и печ он едает, чс рм прт срм ти. от ец биса личс от сес т, чо надо делят яиче от ков взбиват до мопомрения. ь т не ретя, т весма добно, рльат евосодит амы се !
Видео рецептБисквит "Идеальный"
Пошаговый фото рецептБисквит "Идеальный"
Чт провит бис без азделения на ки белки, нач надо чь х и савит татр 180-190 грс.
Разбит яйц в сю ку.
Вспат сар, ны сар.
Взбит яйц с ахом помощю ер до азования ш, слой, сой с.
Взбиват ну, нач на амой соси ер, зат посепенно величь до иму. Смотит по исенц пены, должна ть сой слой. начт тья леды венч микса, ит ь точ.
Му необх преят 2-3 р пер т, как т ее тт. Тогда ка ыитя лор, и квит дет шм воздуны.
Ввеси ку взбите а ш пориями, рно ивая ю ц с лопат или иком, с ввер.
Заселит дно бока азъ фмы магой выки.
ложит в ор тт, ровнят повернось.
Пер т, как ть ор с есом дуовку, легка окрте ор вокрг воей и. т луш рпрс по ор и вздус в оцс выки.
Отавит фму бисны тт в х, ретю 180-190 грс. Ес пече квит 6-т яиц - 30-35 мину, а ли 4-х - на 20-25 т. (емя печ и емперуу жно исабливат к дуовке аль!)
Готт биса прит зуиской, должна хь олюно уой. ли зуиске илипну куоч тт, знач бис необх допеч.
Готй квит ть дуовки пернуь фме 4 сакана. ть тват на 10-15 т.
Зат аккуат извлеч бис из ор.
Снят бу для печ и ложит бис на ешку.
Как е, квит чс выокий, шй, него суь ш тт вс сю!
Выот - около 5,5 м.
Диамет - 24.
Бис без азделения на ки белки, и бой у, должен соятс не 8-12 чов.
Наконец-то у меня получился бисквит!!! Кондитер я еще тот))) мясо могу любое приготовить так что пальчики оближешь,а сладость это супернаука)) спасибо большое! если у такого чайника как я получилось, то получится у любого))
Хотелось бы поделиться опытом с этим бисквитом и поблагодарить автора за столь чудный рецепт, а он и правда "идеальный", как и заявлено в рецепте. Не опал, получился красивым и румяным, зарумянился он каким-то волшебным образом в моей духовке без подрумянивания сверху(прошу простить за тавтологию). Рекомендую всем, но для приверженцев менее сладкой пищи советую уменьшить кол-во сахара. Идеально подойдет рецепт и для тех, кто недолго находится в области домашней выпечки, рассмотрим мой пример:
-Не глубоко знакома с пекарскими хитростями в силу своего юного возраста (13 лет)
-Готовила без зоркого взгляда мудрых людей, могло все выйти из под контроля
-и еще некоторые факторы, которые могут замедлить, снизить качество результата и т.д., но они вовсе НЕ повлияли на вкус и внешний вид! Феноменально, не правда?
Мораль сей басни такова: рецепт хорош, рекомендую ВСЕМ, повторюсь. Этот бисквит станет отличной основой для домашнего торта и просто порадует Вас своей простотой и незабываемым вкусом!
Хотелось бы поделиться опытом с этим бисквитом и поблагодарить автора за столь чудный рецепт, а он и правда "идеальный", как и заявлено в рецепте. Не опал, получился красивым и румяным, зарумянился он каким-то волшебным образом в моей духовке без подрумянивания сверху(прошу простить за тавтологию). Рекомендую всем, но для приверженцев менее сладкой пищи советую уменьшить кол-во сахара. Идеально подойдет рецепт и для тех, кто недолго находится в области домашней выпечки, рассмотрим мой пример:-Не глубоко знакома с пекарскими хитростями в силу своего юного возраста (13 лет)-Готовила без зоркого взгляда мудрых людей, могло все выйти из под контроля-и еще некоторые факторы, которые могут замедлить, снизить качество результата и т.д., но они вовсе НЕ повлияли на вкус и внешний вид! Феноменально, не правда?Мораль сей басни такова: рецепт хорош, рекомендую ВСЕМ, повторюсь. Этот бисквит станет отличной основой для домашнего торта и просто порадует Вас своей простотой и незабываемым вкусом!Приятного аппетита!
Горжусь Вами, в 13 лет писать как учитель русского языка-это талант!!
Спасибо за рецепт! И огромное спасибо за пошаговую инструкцию. Сколько стряпала бисквит, все было неудачно. А сегодня попробовала сделать так, как написано и вуаля))) Получился пышный! А самое главное пропекся и не упал. Правда я его из духовки еще час не вытаскивала, после того, как время вышло.Спасибо Вам
1 раз бисквит не получился. Меня сразу смутило что не добавляется разрыхлитель. Во-первых, у меня все шло отлично пока я не начала всыпать муку. Как начала всыпать муку по чуть чуть сверху вниз венчиком в ручную тесто начало густеть на глазах, меня это сразу смутило. Ну и в итоге опустилось все что я взбила. Ладно я доверилась автору думаю написано так должно получится. Поставила и выпекала 30 минут. Тесто вообще не поднялось получился плотный корж один и слегка яйцами отдаёт. Я все делала по рецепту! Ужасный рецепт.... Но пришлось съесть. Сделала вкусный крем изукрасила фруктами. Съели кое-как.
Самый лучший бисквит вышел по вашему рецепту! Теперь знаю, почему раньше не столь удачно получалось, во первых в предыдущих рецептах добавляла больше муки, опасаясь за жидковатое на вид тесто, во вторых не стоит игнорировать просеивание муки! Это важный этап!
Спасибо за рецепт!👍👍€ Делала бисквит первый раз (до этого 2 неудачных🙈 на кефире) и о чудо!!! Получилось все супер🔥🔥! Яйца прекрасно взбиваются, только нужно чуточку терпения💪))) и я сначала взбивала до беловатой пены💭 яйца, а потом постепенно вводила сахар (180г.сделала). Муку брала: 100г/25г крахмала.
Бисквит получился пышным🍰, отлично пропекся. Сделала сразу второй корж даже))) первый уже разрезан и намазан. 12 часов мне некогда выдерживать))) сейчас второй выну из духовки, остынет и отправлю его к первому коржу. Крем у меня обычный заварной (любимый). Торт получается просто замечательный🎂🎂
Вчера пекла торт дочери на день рождение, а сегодня пробовали......Решила не полениться и оставить комментарий. просто СУПЕР,бисквит идеальный,очень пышный, воздушный, сочный, хоть и без пропитки. Всем очень понравился, буду печь только этот бисквит. Спасибо за рецепт, вдвойне приятно, хоть я и переживала, что рецепт новый и времени уже не было экспериментировать, но у меня всё получилось
Вчера испекла бисквит, рецепт новый долго выбирала какой печь и я не ошиблась с рецептом. Он просто супер, у дочери день рождение сегодня пробовали, всем очень понравился. Спасибо большое за рецепт!
Бисквит получается нежным, вкусным, но почему он у меня постоянно немного оседает. В духовке красивый, пузательний, как остынет, так "пузико" прогибается во внутрь. Что я делаю не так?
Спасибо большое за ваш бисквит)Всегда делала с разделением яиц, а тут решила попробовать сделать по вашему рецепту,просто красота!🌺Быстро, легко) Рекомендую
Здраствуйте, на второй раз у меня получился абалденный бисквит. Две ошибки которые я совершил в первый раз: при введении муки ни в коем разе не пользоваться миксером, только ложка или венчик. И вторая, муку надо сеять сразу после взбития яиц и сахара понемногу. Спасибо за рецепт
Здравствуйте! Большое спасибо за рецепт, бисквит действительно идеальный. Хотела узнать, получится ли покрасить такое тесто красителем? И на каком этапе приготовления его лучше вмешать?
Никогда не оставляю отзывы к рецептам, просто использую их и все. Ленюсь. Но тут не смогла пройти мимо. Шикарный бисквит! Яйца, действительно, долго не принимали нужной формы, но надо запастись терпением. У меня не очень мощный миксер, и я взбивала минут 12 на максимальной скорости, этого хватило. Буду использовать, меняя кремы и начинки.
20 минут взбивала миксером, скорость переключала плавно с 1 до 5 уровня. Крутой пены все равно не получилось, «тесто» увеличилось в объеме от силы раза в 2. Муку вмешивала лопаткой, но бисквит не поднялся. Где-то на 1 см выше стал.. всего-то..
Отличный бисквит! Легкий ,простой рецепт. Все взбилось, все зарумянилось и не опало. Высокий , "пористый" бисквит. Разделила на 3 коржа с помощью нитки. Пропитала сиропом и смазала кремом. Торт улетел на раз-два!
Теперь хочу сделать шоколадный. Подскажите, как в этот рецепт добавить какао... или каким еще способом получить шоколадный корж)))
Девочки,у кого не вышел, добавляйте разрыхлитель! Да не пишется,но перешерстив инет убедилась,что высокий и пушистый тогда когда разрыхлитель есть в тесте а плотный когда нет,и если без разрыхлителя может опасть,если сразу вынете после выпечки тоже осядет,поставили,смотрите как печется,не стучать не открывать всех выгнать))))) как спекся дать в духовке постоять примерно мин 15 и лишь потом вынуть на решетку, а если сразу то бывает оседает зараза,ещё,муку по чуть сыпьте,должно быть тесто как густая сметана!! Можно и меньше муки,крем масляный хочу сделать, спасибо за рецепт
Не вышло у меня( вот делал по своему и всегда хорошо получается, решила поэкспериментировать получила тонкий плотный корж, у меня из 3х яиц и то пышнее получается(
Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.
Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com