рецепт с фото пошаговый

Бисквитный рулет «Домашний»

Фото к рецепту: Бисквитный рулет «Домашний»
 8 порций
 40 мин

Что-то сладенького захотелось...:) Предложу быстрый и вкусный домашний бисквитный рулет с начинкой.

Продукты (на 8 порций)
Яйца куриные - 5 шт.
Сахар - 1 стакан
Мука - 1 стакан
Ванильный сахар - 1 пакетик (10 г)
Густое варенье (у меня смородиновое) - 100 г
Сметана - 100-200 г

Пошаговый фото рецептБисквитный рулет «Домашний»
Фото приготовления рецепта: Бисквитный рулет «Домашний» - шаг №1

Продукты для домашнего бисквитного рулета перед вами.

Фото приготовления рецепта: Бисквитный рулет «Домашний» - шаг №2

Приготовление бисквитного рулета.

Включить духовку. Отделить тщательно белки от желтков.

Фото приготовления рецепта: Бисквитный рулет «Домашний» - шаг №3

Добавить к желткам полстакана сахара.

Фото приготовления рецепта: Бисквитный рулет «Домашний» - шаг №4

Добавить к белкам полстакана сахара.

Фото приготовления рецепта: Бисквитный рулет «Домашний» - шаг №5

Тщательно взбить желтки с сахаром (миксером или блендером).

Фото приготовления рецепта: Бисквитный рулет «Домашний» - шаг №6

Тщательно взбить белки с сахаром и ванильным сахаром (миксером или блендером).

Фото приготовления рецепта: Бисквитный рулет «Домашний» - шаг №7

Соединить желтковую массу с белковой, осторожно перемешивая снизу вверх ложкой, чтобы не осел белок.

Фото приготовления рецепта: Бисквитный рулет «Домашний» - шаг №8

Муку добавлять маленькими порциями, через сито, осторожно перемешивая до однородной массы.

Фото приготовления рецепта: Бисквитный рулет «Домашний» - шаг №9

Противень застелить бумагой для выпечки. Вылить на бумагу бисквитное тесто. Противень поставить в духовку на среднюю полку. Выпекать при температуре 180 градусов 20 минут. (Духовку не открывать!)

Фото приготовления рецепта: Бисквитный рулет «Домашний» - шаг №10

Тем временем подготовить начинку.

Фото приготовления рецепта: Бисквитный рулет «Домашний» - шаг №11

Тщательно смешать повидло (варенье) со сметаной.

Фото приготовления рецепта: Бисквитный рулет «Домашний» - шаг №12

Готовый бисквит достать из духовки и очень быстро смазать начинкой.

Фото приготовления рецепта: Бисквитный рулет «Домашний» - шаг №13

Край бумаги отделить ножом от бисквита. Быстро скрутить рулет. Скрученный рулет оставить в бумаге для выпечки, швом вниз, до остывания. Затем поместить бисквитный рулет в холодильник на 1-2 часа.

Фото приготовления рецепта: Бисквитный рулет «Домашний» - шаг №14

Бисквитный рулет «Домашний» готов. Рулет нарезать и подать.
Приятного чаепития!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Бисквитный рулет «Домашний». Как приготовить Бисквитный рулет «Домашний»?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаРулет
Рецепты сладостейБисквит
День рождения На праздничный стол
В духовке

Тема › Блеснуть при случае

587 спасибо 68 5
каролина Пятница, 01 Ноября 2013 г. 12:18 #

а можно малиновое варенье

   
цитировать
Вика Пятница, 29 Ноября 2013 г. 18:37 #

Спасибо очень вкусно

   
цитировать
Мадина Пятница, 06 Декабря 2013 г. 15:19 #

очень вкусно.

   
цитировать
ЛЮБОВЬ Четверг, 03 Апреля 2014 г. 09:10 #

Спасибо за отличный рецепт автору ставлю 5+ очень вкусноWell

   
цитировать
рената Четверг, 03 Апреля 2014 г. 12:09 #

Класс!Very we!

   
цитировать
Людмила Четверг, 01 Мая 2014 г. 00:43 #

Делаю в третий раз, все время получается разный. В этот раз очень высокий, воздушный получился, мешала муку ложкой. Спасибо за отличный рецепт!!!!!

   
цитировать
Кристина Воскресенье, 08 Июня 2014 г. 00:26 #

Спасибо, рулетик получился идеальный, а главное - минимальные затраты по времени.

   
цитировать
Инна Понедельник, 09 Июня 2014 г. 21:51 #

Рулет класс,а как быстро и просто...спасибо за рецепт

   
цитировать
Ю Воскресенье, 03 Августа 2014 г. 15:31 #

Я делала - все начиналось прекрасно! но когда дело дошло до закручивания рулета - фиаско... бисквит сломался, дважды(((

может кто-то подскажет почему?

   
цитировать
Алина Четверг, 13 Ноября 2014 г. 14:16 #

Ю:
Я делала - все начиналось прекрасно! но когда дело дошло до закручивания рулета - фиаско... бисквит сломался, дважды(((

может кто-то подскажет почему?

Может больше сахара положили

   
цитировать
Ангелина Воскресенье, 16 Ноября 2014 г. 19:28 #

Классные рецепт очень вкусноWell

   
цитировать
римма Понедельник, 05 Января 2015 г. 14:29 #

класс

   
цитировать
Наира из Армении Воскресенье, 25 Января 2015 г. 17:35 #

попробовала данный рецепт и очень радовалась результатом,выпечка около 12 минут, а крем сметана с клубничным вареньем, спасбо автору

   
цитировать
марианна Четверг, 29 Января 2015 г. 21:45 #

стакан на 200гр?Спасибо

   
цитировать
Тимофей Пятница, 27 Февраля 2015 г. 14:04 #

Безупречный рецепт!!) Очень вкусно и быстро.) Спасибо большое!)

   
цитировать
Моля Пятница, 02 Октября 2015 г. 19:20 #

Спасибо автору!!!!очень классно...блогадарю

   
цитировать
Амангул Среда, 25 Ноября 2015 г. 11:06 #
Очень очень благодарю вас за такой прелестный рецепт
   
цитировать
рита Пятница, 27 Ноября 2015 г. 15:52 #

классно

   
цитировать
Каро Суббота, 16 Января 2016 г. 21:26 #

Большое вам спасибо. Рулет был супер

   
цитировать
ОльгаК Суббота, 23 Января 2016 г. 16:43 #

Подскажите,в чем может ошибка-бисквит не поднялся,как яичный омлет. Яйца небольшие изпользовала,сахара чуть менее стакана

   
цитировать
Шахзода Понедельник, 21 Марта 2016 г. 06:44 #

Супер просто супер !!! отлично, замечательный рецепт

   
цитировать
Ольга Среда, 23 Марта 2016 г. 16:09 #

Сделала все в точности по рецепту, но бисквит сломался!

   
цитировать
Наталья Среда, 06 Апреля 2016 г. 15:55 #

Ольга
Сделала все в точности по рецепту, но бисквит сломался!
у меня тоже ... Ещё и к бумаге прилип очень и толстый какой-то получился, просто пришлось полить сгущёнкой и есть , как коржи

   
цитировать
Марина Среда, 25 Мая 2016 г. 22:55 #

а вот почему у меня по краям получается очень твердое ? и скрутить я не могу , бисвит ломается . в чем проблема ? не могу понять.

   
цитировать
Людмила Владимировна Пятница, 27 Мая 2016 г. 17:52 #

Марина
а вот почему у меня по краям получается очень твердое ? и скрутить я не могу , бисвит ломается . в чем проблема ? не могу понять.

Дело в скорости. Свернуть рулет надо очень быстро.

   
цитировать
оля-еля Воскресенье, 10 Июля 2016 г. 10:42 #

рецепт хороший, тісто пухке (я мазала рулет несолодким сливовимим пюре, змішаним зі смородиновим варенням). правда, по краях корж трохи пригорів і кришився. але тут, мабуть, моя вина: очевидно, в духовці перетримала. а от знімала з прегамента способом, описаним у рецепті "Идеальный рулет" //www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=133172#comment_prelast[/url]

   
цитировать
Рузанна Вторник, 24 Января 2017 г. 17:26 #

Только что испекла...Рецепт просто супер,спасибо автору.Домашние в восторге.У меня наполнением была сгущёнка и грецкие орешки.)

   
цитировать
Гулечка Среда, 01 Февраля 2017 г. 15:54 #

Всем привет спасибо автору,очень вкусно получилось спасибо большое.

   
цитировать
таня Пятница, 10 Февраля 2017 г. 00:29 #

Ломается, наверное, если успел остыть. Это как с вафлями из вафельницы, с пылу с жару не закрутил - закаменел и все. Планирую не скручивать, а разрезать на части и сложить тортик с начинкой.

   
цитировать
татьяна Пятница, 10 Февраля 2017 г. 19:50 #

Получилось печенье с запахом яиц.

   
цитировать
Полина Воскресенье, 05 Марта 2017 г. 18:10 #

Куда делся ванилин? И почему тесто прилипло к бумаге??? Не надо ли его смазать маслом?

   
цитировать
я Вторник, 21 Марта 2017 г. 15:16 #

а есть те кому не понравился и рецепт и сам бисквит

   
цитировать
виталик Среда, 24 Мая 2017 г. 18:10 #

Очень круто!!!!! Попытаюсь приготовить!спасибо!!!!!!

   
цитировать
Витаминка Понедельник, 31 Июля 2017 г. 13:21 #

Ю
Я делала - все начиналось прекрасно! но когда дело дошло до закручивания рулета - фиаско... бисквит сломался, дважды(((

может кто-то подскажет почему?

Нужно сварачивать рулет,пока он горячий,тогда не сломается,я всегда так делаю!

   
цитировать
Иваныч Вторник, 08 Августа 2017 г. 21:40 #

Бумагу надо промазать маслом перед тем как выливать тесто иначе потом не оторвете от бумаги и будете нервничать

   
цитировать
Олеся Четверг, 10 Августа 2017 г. 11:21 #

Вышло всё отлично , сворачивался хорошо

   
цитировать
Лена Воскресенье, 13 Августа 2017 г. 23:43 #

Та же беда! Сломался, хотя руки обожгла пока сворачивала. Но он очень сильно поднялся. Я в следующий раз возьму меньше ингридиентов, меньше сахара, больше сметаны) Вкусно, но жаль не вышло.

   
цитировать
Влад Понедельник, 28 Августа 2017 г. 16:26 #

Оба раза не смогли отодрать от бумаги. Ели коржики с вареньем. Тесто вкусное. :)

   
цитировать
Анастасия Суббота, 16 Сентября 2017 г. 23:24 #

Делаю уже второй раз, очень нравится, даже на праздник какой-то вместо торта пойдёт

   
цитировать
Анастасия Суббота, 16 Сентября 2017 г. 23:25 #

И можно украсить по-разному

   
цитировать
Анастасия Понедельник, 18 Сентября 2017 г. 04:58 #

Все получилось очень вкусно) можно даже делать такой рулетик к приходу гостей

   
цитировать
Светланушка Четверг, 05 Октября 2017 г. 15:53 #

Спасибо за рецепт. Очень вкусненько.

   
цитировать
Таня 🙂 Четверг, 12 Октября 2017 г. 17:27 #

Спасибо за рецепт!!! Очень быстро и легко!!!!

Очень всем понравился

Я не отделяла желтки а взбивала всё вместе)))

Многие пишут что прилипает к бумаге или что толстый получаеться. По возможности нужно хорошо расправить тесто по всем противень и когда он готов я поднимаю вместе с бумагой и переворачиваю на другой на такой лист и потом потихоньку снимаю лист на котором он пёкся и в таком же положении начинаю быстро налаживать начинку и быстро скручиваю))) и рулет получаеться красивый. Вот вчера племяннице на день рождения украсила по осеннему

   
цитировать
Таня 🙂 Четверг, 12 Октября 2017 г. 17:32 #

Автору благодарность !!!!

   
цитировать
Елена Суббота, 04 Ноября 2017 г. 17:02 #

Белки не взбились но бисквит все равно получился ;) спасибо

   
цитировать
Марина Воскресенье, 05 Ноября 2017 г. 11:32 #

Я сразу скручиваю его после того, как достану из духовки, чтобы не ломался, а потом раскручиваю, промазываю начинкой и снова скручиваю:) замечательный рецепт:)

   
цитировать
Любовь Среда, 06 Декабря 2017 г. 09:12 #

У меня рулет не получился,не могла скрутить.

   
цитировать
Ирина Суббота, 27 Января 2018 г. 17:40 #

Прочитала и вспомнила.что такой рулет нам готовила мама и я своей дочери. И решила внучке приготовить. Рецепт отличный. Спасибо. Варенье можно любое. И даже джем. Я замороженную малину с сахаром смешала.малина соком пропитала рулет.

   
цитировать
Mi_nerv_a Понедельник, 30 Июля 2018 г. 15:12 #

Спасибо большое за рецепт.Получилось очень вкусно,вся семья в восторге :D

   
цитировать
Альона Суббота, 18 Августа 2018 г. 09:36 #

Ю
Я делала - все начиналось прекрасно! но когда дело дошло до закручивания рулета - фиаско... бисквит сломался, дважды(((

может кто-то подскажет почему?

   
цитировать
← Предыдущая Следующая →
1 | 2

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru