видео рецепт с фото пошаговый

Салат Оливье

Фото к рецепту: Салат Оливье
 nakuxne   16.10.13

Салат Оливье занимает первое место практически у каждой хозяйки на праздничном столе. Во-первых, рецепт салата Оливье очень прост, его не забудешь, во-вторых, готовится салат легко и просто. Лично у меня не обходится ни один праздник без этого блюда.

Продукты
Картофель отварной (в мундире) - 400 г
Морковь отварная (в мундире) - 150 г
Яйца вареные - 6 шт.
Огурцы соленые - 300 г
Колбаса вареная - 300 г
Майонез - 300 мл
Горошек зеленый консервированный - 1 банка
Лук зеленый - 1 пучок (36 г)
Соль (по желанию) - по вкусу
Перец молотый (по желанию) - по вкусу

Насчет соли - я не солила салат, так как в рецепте присутствуют соленые огурцы, соленая колбаса, соленый майонез. Солить салат Оливье нужно в конце только после того, как попробуете на вкус готовое блюдо.

Видео рецептСалат Оливье
Пошаговый фото рецептСалат Оливье
Фото приготовления рецепта: Салат Оливье - шаг №1

Как сделать салат Оливье с колбасой:

Картофель отварить в кожуре, остудить, очистить, нарезать мелким кубиком.

Фото приготовления рецепта: Салат Оливье - шаг №2

Отварить морковь, остудить, очистить, нарезать мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Салат Оливье - шаг №3

Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить, нарезать кубиками.

Фото приготовления рецепта: Салат Оливье - шаг №4

Огурцы очистить от кожицы, нарезать мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Салат Оливье - шаг №5

Зеленый лук измельчить.

Фото приготовления рецепта: Салат Оливье - шаг №6

Нарезать колбасу кубиками.

Фото приготовления рецепта: Салат Оливье - шаг №7

В миске смешать нарезанные овощи, зеленый горошек и майонез. Попробовать салат Оливье с колбасой на соль и досолить при необходимости по вкусу.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Салат Оливье. Как приготовить Салат Оливье?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокСалатыСалат из моркови Салат из яиц Салат мясной Салат Оливье Салат с колбасой Салаты праздничные Салаты простые
1 мая
8 Марта День рождения На праздничный стол Новый ГодСалаты новогодние
Блюда из картофеля Блюда из моркови Блюда из огурцовОгурцы соленые Блюда с майонезом

Тема › Новогодние рецепты на новогодний стол. 2018 - год Собаки

779 спасибо 993100 47 10
rOrganizer Четверг, 17 Октября 2013 г. 12:25 #

Как же без салата оливье! Рецепт с колбасой,кстати, давно не использовала, все с мясом да с курицей:D Спасибо, что напомнили, аж захотелось))))

   
цитировать
это я Среда, 23 Октября 2013 г. 13:25 #

если добавить кубиками нарезанные яблоки, ещё вкуснее будет.

   
цитировать
Настя Понедельник, 09 Декабря 2013 г. 15:46 #

это я
если добавить кубиками нарезанные яблоки, ещё вкуснее будет.

с яблоками вообще обалденный получается, но не всем нравится)

   
цитировать
Елена Вторник, 24 Декабря 2013 г. 12:06 #

:)Я теперь с курицей делаю...с колбасой которая сейчас не рискну....яйца не кладу....украшаю салатик маслинами...майонез подаю отдельно а сразу заправляю растительным маслом ... салатик пропитывается.... получается вкуснее...

   
цитировать
Екатерина Понедельник, 30 Декабря 2013 г. 15:52 #

Класс салатик!!!

   
цитировать
Виктория Понедельник, 30 Декабря 2013 г. 16:25 #

да этот солат очень вкусый

   
цитировать
Саша Вторник, 31 Декабря 2013 г. 00:01 #

Рецепт...

400г картошки - это сколько? А огурцов 300г?

Единственная вещь, которую реально стоило указать именно в граммах - горошек - измерена штуками.

Странно, что яйца в граммах не посчитали.

   
цитировать
Рада Вторник, 31 Декабря 2013 г. 17:00 #

Саша, ну Вы и странная. Как можно картофель и морковь в штуках указывать? Они разного размера и разной плотности. Купите кухонные весы.

   
цитировать
Римма Четверг, 16 Января 2014 г. 16:58 #

Салат очень вкусный

   
цитировать
Гарик Четверг, 23 Января 2014 г. 13:38 #

Наконец-то ингредиенты в граммах. Спасибо. Весь интернет идиотов пишет в штуках.

   
цитировать
Сергей Суббота, 01 Февраля 2014 г. 09:25 #

А у меня по объемам просто :)

Есть банка горошка,

Картошки должно быть как две банки горошка

Столько же яиц

Огурцы из расчета банки горошка

Колбасы (курицы, языка) из расчета банки горошка

Морковки из расчета банки горошка

Лук из расчета полбанки горошка

:))

вот такой скупой мужской подход к граммам

(все можно ополовинить или умножить)

и такая простая привязка к объемам - почти во всех рецептах ))

А тут кой че новое взял - очистить огурец от кожицы.. (надо попробовать)

спасибо

   
цитировать
Гриша Четверг, 10 Апреля 2014 г. 17:50 #

Спасибо очень вкусно!!!:yes:

   
цитировать
мариночка Воскресенье, 04 Января 2015 г. 16:17 #

очень вкусно.:P

   
цитировать
татьяна Пятница, 27 Марта 2015 г. 22:38 #

спасибо.:)

   
цитировать
ксюша Среда, 20 Декабря 2017 г. 17:26 #

класс спасибо:lol::heart::yes:

   
цитировать
денчик Пятница, 09 Ноября 2018 г. 13:35 #

спасибки за салатик очень вкусно

   
цитировать
Юлия Пятница, 28 Декабря 2018 г. 16:56 #

На сколько персон салат получается?

   
цитировать
Анастасия Пятница, 11 Января 2019 г. 11:00 #

Спасибо за рецепт в граммах!!! Делаю уже второй раз. Очень нравится!

   
цитировать
Руслан Четверг, 17 Января 2019 г. 21:04 #

Этот салат от Бога!

   
цитировать
Елена Четверг, 19 Декабря 2019 г. 12:56 #

Попробуйте как вариант вместо мясных продуктов порезать мелко отварной кальмар. Ни какого рыбного или другого запаха нет,никто почти не догодаеться.

   
цитировать
Руслан Пятница, 01 Мая 2020 г. 08:00 #

Елена
Попробуйте как вариант вместо мясных продуктов порезать мелко отварной кальмар. Ни какого рыбного или другого запаха нет,никто почти не догодаеться.

Лучше сделать салат из кальмаров тогда, а для оливье вкуснее будет мясо/колбасу

   
цитировать
Света Среда, 02 Декабря 2020 г. 17:06 #

Обязательно приготовлю на Новый год! с наступающим 2021 годом!

   
цитировать
Я) Воскресенье, 27 Декабря 2020 г. 16:56 #

А у меня свои весы кухонные, называются "на глаз" 😂😂😂

   
цитировать
Андрей Юрьевич Среда, 30 Декабря 2020 г. 22:13 #

Всё чётко и по делу. Спасибо за рецепт. С утра приготовлю. Давно не готовил...:D

   
цитировать
Мария Суббота, 05 Февраля 2022 г. 08:19 #

Самые лучшие пропорции в этом рецепте! Именно с таким набором ингредиентов готовлю всегда уже много лет, но всегда вылетает из головы, сколько картошки, и тд. Открываю этот рецепт для напоминалки, то, что указанно в граммах, низкий поклон педантичному и адекватному автору :) Без штуков :) Я еще помимо зеленого лука добавляю чуть укропа, это уже дела вкуса, но зел. луком точно не стоит пренебрегать

   
цитировать
Ирэн Вторник, 22 Марта 2022 г. 18:28 #

Спасибо за рецепт в граммах! Вечно чего-то много или наоборот мало. Приготовила, попробовала - идеально!!!))) Теперь готовить только по вашим пропорциям!

   
цитировать
Ирэн Вторник, 22 Марта 2022 г. 18:29 #

Ирэн
Спасибо за рецепт в граммах! Вечно чего-то много или наоборот мало. Приготовила, попробовала - идеально!!!))) Теперь готовить только по вашим пропорциям!

Кстати вместо зелёного лука добавила среднюю луковицу репчатого. Так привычнее и не менее вкусно:D

   
цитировать
FFDF Понедельник, 11 Апреля 2022 г. 16:34 #

Спасибо большое что указали вес продуктов!

Обычно все в средних штуках считают(((

   
цитировать
Блондинка Понедельник, 13 Июня 2022 г. 17:47 #

Классно, вес всего есть, а вес банки горошка нет :( требую справедливости к горошку

   
цитировать
Кристина Пятница, 16 Сентября 2022 г. 09:22 #

Елена
:)Я теперь с курицей делаю...с колбасой которая сейчас не рискну....яйца не кладу....украшаю салатик маслинами...майонез подаю отдельно а сразу заправляю растительным маслом ... салатик пропитывается.... получается вкуснее...

Так это вообще издевательство над оливье, уже не этот салат получается 🫣🫣🫣&#1

   
цитировать
Юми Суббота, 26 Ноября 2022 г. 20:06 #

Спасибо большое за рецепт с граммовкой!!! именно то, что я искала. А то в штуках это просто ппц Все овощи разные и вес у них тоже разный. У меня например в этот раз 3 картофелины огромные, а морковь мелкая и что мне нужно брать 4 шт картошки и 1 морковку? Ну бред же.

   
цитировать
Насия Среда, 28 Декабря 2022 г. 15:45 #

Юми
Спасибо большое за рецепт с граммовкой!!! именно то, что я искала. А то в штуках это просто ппц Все овощи разные и вес у них тоже разный. У меня например в этот раз 3 картофелины огромные, а морковь мелкая и что мне нужно брать 4 шт картошки и 1 морковку? Ну бред же.

Тоже не понимаю как ингредиенты к таким салатам можно указывать в штуках... Послностью Вас поддерживаю!!!

   
цитировать
Крокодил Пятница, 30 Декабря 2022 г. 14:40 #

это я
если добавить кубиками нарезанные яблоки, ещё вкуснее будет.

Кому вкуснее, а кому потом выковыривать яблоки из салата придется.

   
цитировать
Крокодил Пятница, 30 Декабря 2022 г. 14:41 #

Елена
:)Я теперь с курицей делаю...с колбасой которая сейчас не рискну....яйца не кладу....украшаю салатик маслинами...майонез подаю отдельно а сразу заправляю растительным маслом ... салатик пропитывается.... получается вкуснее...

И после всего этого спрашивается, при чём тут оливье?

   
цитировать
Наталия Суббота, 15 Апреля 2023 г. 20:12 #

Сколько грамм зелёного горошка нужно добавить в салат?

   
цитировать
Ляля Среда, 27 Декабря 2023 г. 11:28 #

Зачем огурцы чистить от кожуры? Никогда так не делала и не буду. Всегда не очищенные добавляли и очень вкусно получается.

   
цитировать
док Суббота, 30 Декабря 2023 г. 14:59 #

Ляля
Зачем огурцы чистить от кожуры? Никогда так не делала и не буду. Всегда не очищенные добавляли и очень вкусно получается.

потому что так нежнее.

а вот зачем столько картошки пихать, это другой вопрос. россияне постоянно для экономии с ней перебарщивают, как заметил

   
цитировать
Вита Воскресенье, 31 Декабря 2023 г. 22:36 #

Идеальный рецепт!

Хорошие пропорции. На свой вкус, я бы добавила ещё огурчиков, но это индивидуально.

Спасибо большое :-)

   
цитировать
Денис Понедельник, 01 Января 2024 г. 11:37 #

В банке 250гр. горошка. Взвесил. :)

   
цитировать
LarDon Четверг, 14 Марта 2024 г. 11:19 #

док
Ляля
Зачем огурцы чистить от кожуры? Никогда так не делала и не буду. Всегда не очищенные добавляли и очень вкусно получается.
потому что так нежнее.а вот зачем столько картошки пихать, это другой вопрос. россияне постоянно для экономии с ней перебарщивают, как заметил

А количество яиц вас не смутило? Это приблизительно 160+ грамм,как по мне очень жирно на яйца. Нормальная пропорция на 2 порции картофеля (условно 60г), 1 порция морковки(30г), 1/2 порции горошка(15-20г), яйца же грамм 15 тоже, но учитывая средний вес яйца в 30-40 грамм,это на одну тарелку должна быть половина, мяса/колбасы= кол-ву картофеля, огурец тоже 1 порция, то есть грамм 30, все остальное уже по вкусу. То есть идеальные пропорции на 400 грамм картофеля- это 200 морковки, 100-120 грамм яиц (яйца 3-4), горошек так же грамм 100-150, огурчика грамм 200(можно чуть меньше),мяса/колбасы 400, лука 10-15, майонез 150 максимум (тут конечно по вкусу, но я офигел когда посмотрел колв-во майонеза которое она рекомендует)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(41)