Куриные отбивные в медово-соевом соусе

Подготавливаем все необходимые продукты.

Куриное филе разрезаем вдоль на 2 части, каждую из которых отбиваем кухонным молоточком через пищевую плёнку. У меня одно филе было тонкое, я его не разрезала.

Каждый пласт филе смазываем с двух сторон растительным маслом (1 ст. ложка), солим и перчим (по щепотке).

Обваливаем отбивные в муке с двух сторон.

В сковороде разогреваем 20 г сливочного масла и 1 ст. ложку растительного. Выкладываем в сковороду филе.

Обжариваем на среднем огне по 5 минут с каждой стороны, до румяности.
Готовые отбивные перекладываем на тарелку.

Чеснок очищаем и измельчаем.
В освободившейся сковороде растапливаем оставшееся сливочное масло и выкладываем туда чеснок. Всыпаем острый перец. Обжариваем, помешивая, 30 секунд.

Добавляем к чесноку мёд, соевый соус и уксус. Перемешиваем.

Вливаем 40-50 мл воды. Перемешиваем. Готовим на небольшом огне 2 минуты, помешивая.

Выкладываем в соус куриные отбивные.

Готовим на небольшом огне 5-7 минут, до загустения соуса. Отбивные периодически поливаем сверху соусом.

Куриные отбивные в медово-соевом соусе готовы.

Приятного аппетита!