Мегавкусные свиные ушки по-корейски. Ушки выходят пряные и хрустящие!
Продукты (на 4 порции)
Свиные ушки - 2 шт.
*
Для бульона, в котором будут вариться ушки:
Лук репчатый - 1 шт.
Смесь перцев горошком - 1 горсть
Перец душистый горошком - несколько штук
Чеснок - 1 головка
Лавровый лист - 2 шт.
Соль - по вкусу
*
Для маринада:
Чеснок - 5-7 зубчиков
Кориандр в зернах - 1 ч. л.
Уксус 9% - 1-2 ст. л.
Соус соевый - 4-5 ст. л. (по вкусу)
Сахар - 1-2 ч. л. (по вкусу)
Вода - 5 ст. л.
Видео рецептСвиные ушки по-корейски
Пошаговый фото рецептСвиные ушки по-корейски
Тщательно промываем свиные уши, очень хорошо вычищаем ушную раковину.
Свиные ушки закладываем в кипящую воду и варим в течение 30-40 минут с перцем горошком, душистым перцем, лавровым листом, чесноком и луком.
Остывшие свиные ушки нарезаем тонкими полосками.
Готовим маринад. Для этого измельчаем чеснок, перекладываем его в ступку, добавляем кориандр и перетираем. Добавляем уксус, соевый соус, сахар и воду. Очень тщательно всё перемешиваем.
Заливаем приготовленным маринадом нарезанные свиные уши.
Оставляем ушки мариноваться на 5 часов. Для удобства хранения можно переложить их в стеклянную баночку.
Рецепт: Свиные ушки по-корейски. Как приготовить Свиные ушки по-корейски?
Полендвица 
Рулет из рульки "Медвежье ухо" 
Мясо для бутербродов 
Рулет из свиной рульки 
Шаурма с курицей 
Закуска "Рафаэлки" 
Яичные рулетики с крабовыми палочками 
Канапе с колбасой и сыром 
Закуска из лаваша с курицей и... 
Яичные "роллы" с творожным сыром,... 
Огурцы по-корейски (кимчи из огурцов) 
Кимчи 
Дакжим (курица с овощами по-корейски) 
Яичный ролл (на завтрак) 
Кимбап (корейские роллы) 
Домашние сырные палочки 
Картофельные драники 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Пицца на сковороде за 10 минут 
Корн-доги 
Картофель, запеченный в соевом... 
Курица под соусом терияки 
Салат "Ревнивец" 
Салат из жареных огурцов по-корейски