видео рецепт с фото пошаговый

Азиатскимй суп "Кимчи Рамен"

Фото к рецепту: Азиатскимй суп "Кимчи Рамен"
 Tory_kitchen   28.02.16

Для любителей азиатской кухни предлагаем приготовить этот интересный азиатский суп "Кимчи Рамен". Для его приготовления потребуется несколько больше времени, чем для приготовления классических, знакомых нам супов, но результат непременно вас порадует.

Продукты
Курица (полутушка, только спинка с грудкой) - 900 г
Морковь - 200 г
Лук репчатый - 200 г
Чеснок - 10 зубчиков
Яйца - 6 шт. (1 яйцо на порцию)
Тимьян - по вкусу
Соль - по вкусу
Лавровый лист - 1 шт.
Петрушка свежая - 2 веточки
Лук зеленый - 1 пучок
Лапша рамен - по вкусу
Капуста кимчи - по вкусу
Имбирь - по вкусу
Кунжут - по вкусу
Смесь 5 перцев - по вкусу
Масло растительное - для жарки
Нори - по вкусу

Видео рецептАзиатскимй суп "Кимчи Рамен"
Пошаговый фото рецептАзиатскимй суп "Кимчи Рамен"
Фото приготовления рецепта: Азиатскимй суп "Кимчи Рамен" - шаг №1

Фото приготовления рецепта: Азиатскимй суп "Кимчи Рамен" - шаг №2

Берем полутушку курицы (срезаем все мясо с целой и оставляем только скелет и грудку), кладем ее на противень, вокруг нее раскладываем 100 г моркови и 100 г лука, предварительно крупно нарезав их.

Фото приготовления рецепта: Азиатскимй суп "Кимчи Рамен" - шаг №3

Сверху на курицу кладем веточку петрушки, посыпаем крупно нарезанным зубчиком чеснока и отправляем курицу запекаться в предварительно нагретую до 180 градусов духовку до готовности.
(Если у вас осталась запеченная курица со вчерашнего ужина, то вы можете приготовить этот суп из нее, пропустив выше описанный процесс.)

Фото приготовления рецепта: Азиатскимй суп "Кимчи Рамен" - шаг №4

Пока курица запекается, мы приготовим соус. Семена кунжута немного размять при помощи скалки или в специальной ступке. (Количество кунжута зависит от ваших вкусовых предпочтений.)

Фото приготовления рецепта: Азиатскимй суп "Кимчи Рамен" - шаг №5

Высыпаем кунжут в небольшую кастрюльку, добавляем к нему половину пучка нарезанного зеленого лука, 5-6 зубчиков мелко рубленного чеснока, заливаем все растительным маслом до кашицеобразной консистенции и жарим на небольшом огне до мягкости чеснока (по времени приблизительно 3-6 минут).

Фото приготовления рецепта: Азиатскимй суп "Кимчи Рамен" - шаг №6

Когда чеснок приготовится, выключаем газ и отправляем в соус смесь пяти перцев, тщательно перемешиваем. Наш соус готов.

Фото приготовления рецепта: Азиатскимй суп "Кимчи Рамен" - шаг №7

Варим яйца всмятку.

Фото приготовления рецепта: Азиатскимй суп "Кимчи Рамен" - шаг №8

Варим лапшу рамен до полуготовности.

Фото приготовления рецепта: Азиатскимй суп "Кимчи Рамен" - шаг №9

Когда курица запечется, снимаем с нее все мясо, а скелет заливаем водой (количество воды из расчета 200-250 мл на порцию), добавляем оставшиеся крупно нарезанные овощи, петрушку, чеснок, солим по вкусу и варим бульон до готовности (приблизительно 30-40 минут).

Фото приготовления рецепта: Азиатскимй суп "Кимчи Рамен" - шаг №10

После того, как бульон приготовится, можно приступать к сборке супа. Как известно, многие азиатские супы собираются прямо в тарелке. В порционную тарелку кладем лапшу рамен по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Азиатскимй суп "Кимчи Рамен" - шаг №11

Добавляем нарезанное на порционные кусочки мясо, несколько кусочков капусты кимчи, разрезанное пополам яйцо, приготовленный нами соус, кусочки листиков нори, мелко рубленный зеленый лук и заливаем все бульоном. Сразу же подаем к столу.
Приятного аппетита! Радуйте себя и своих близких!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Азиатскимй суп "Кимчи Рамен". Как приготовить Азиатскимй суп "Кимчи Рамен"?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп куриный Суп с лапшой Азиатская кухня Корейская кухня Японская кухня
Блюда из капусты Блюда из курицыКуриное филе Куриные грудки Курица запеченная Блюда из моркови
16 спасибо 6 0
Милена Вторник, 01 Марта 2016 г. 18:09 #

А нори только для подачи? в суп ставить не следует?

   
цитировать
Tory_kitchen Вторник, 01 Марта 2016 г. 19:16 #

Милена
А нори только для подачи? в суп ставить не следует?

Нет, нори дает привкус морской. Если не любите эту водоросль, то можно не добавлять, но на мой вкус она придает азиатской пикантности супу.

   
цитировать
IRINA Суббота, 05 Марта 2016 г. 00:29 #

Thank's! люблю иностранную кухню.

   
цитировать
Tory_kitchen Вторник, 22 Марта 2016 г. 12:45 #

IRINA
Thank's! люблю иностранную кухню.

Я с вами абсолютно солидарна в этом вопросе:D

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru