рецепт с фото пошаговый

Суп на курином бульоне с домашней лапшой

Фото к рецепту: Суп на курином бульоне с домашней лапшой
 3 порции
 55 мин (ваши 25 мин)
 КомуДобавки   12.10.20

Суп на курином бульоне с лапшой порадует вас настоящим домашним вкусом и согреет в холодные осенние дни. Ароматный куриный бульон отлично дополнен овощами и лапшой собственного приготовления. Обязательно приготовьте! Супчик простой, но очень вкусный!

Продукты (на 3 порции)
Куриное бедрышко - 230 г
Лук репчатый - 50 г
Морковь - 50 г
Лавровый лист - 1-2 шт.
Перец черный горошком - 5-7 шт.
Соль - по вкусу
Масло сливочное - 10 г
Петрушка свежая - 10 г
*
Для лапши:
Мука - 80-90 г
Вода - 40 мл
Соль - 1 щепотка

Пошаговый фото рецептСуп на курином бульоне с домашней лапшой
Фото приготовления рецепта: Суп на курином бульоне с домашней лапшой - шаг №1

Подготавливаем продукты.

Фото приготовления рецепта: Суп на курином бульоне с домашней лапшой - шаг №2

Куриное бедрышко в кастрюле заливаем 1 л воды, добавляем лавровые листики и черный перец горошком. Доводим до кипения, снимаем пенку и варим на медленном огне 40 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп на курином бульоне с домашней лапшой - шаг №3

В миску просеиваем муку, всыпаем соль и частями вливаем воду.

Фото приготовления рецепта: Суп на курином бульоне с домашней лапшой - шаг №4

Замешиваем крутое тесто.

Фото приготовления рецепта: Суп на курином бульоне с домашней лапшой - шаг №5

Накрываем тесто полотенцем или пищевой пленкой и оставляем на 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп на курином бульоне с домашней лапшой - шаг №6

Спустя указанное время присыпаем поверхность стола мукой и раскатываем тесто в тонкий пласт. Тесто также немного припыляем мукой.

Фото приготовления рецепта: Суп на курином бульоне с домашней лапшой - шаг №7

Сворачиваем пласт теста в рулет и острым ножом нарезаем лапшу.

Фото приготовления рецепта: Суп на курином бульоне с домашней лапшой - шаг №8

Пересыпаем лапшу мукой и оставляем на 10-15 минут подсохнуть.

Фото приготовления рецепта: Суп на курином бульоне с домашней лапшой - шаг №9

Репчатый лук очищаем и нарезаем тонкими перьями.

Фото приготовления рецепта: Суп на курином бульоне с домашней лапшой - шаг №10

Морковь очищаем и нарезаем соломкой.

Фото приготовления рецепта: Суп на курином бульоне с домашней лапшой - шаг №11

В сковороде растапливаем сливочное масло и обжариваем лук с морковью до мягкости, примерно 5-7 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп на курином бульоне с домашней лапшой - шаг №12

В сотейник наливаем 1 л воды, солим и доводим до кипения.

Фото приготовления рецепта: Суп на курином бульоне с домашней лапшой - шаг №13

Отправляем в кипящую воду лапшу и варим 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп на курином бульоне с домашней лапшой - шаг №14

Куриное мясо вынимаем из кастрюли и отставляем в сторону.
Бульон процеживаем и возвращаем в кастрюлю.

Фото приготовления рецепта: Суп на курином бульоне с домашней лапшой - шаг №15

Выкладываем в бульон обжаренные овощи, доводим до кипения и варим 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп на курином бульоне с домашней лапшой - шаг №16

Отваренную лапшу откидываем на дуршлаг и промываем холодной водой.

Фото приготовления рецепта: Суп на курином бульоне с домашней лапшой - шаг №17

Измельчаем петрушку.

Фото приготовления рецепта: Суп на курином бульоне с домашней лапшой - шаг №18

В кастрюлю с бульоном отправляем лапшу и варим еще 2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Суп на курином бульоне с домашней лапшой - шаг №19

Затем добавляем петрушку. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Суп на курином бульоне с домашней лапшой - шаг №20

Накрываем крышкой и выключаем нагрев. Даем супу настояться.

Фото приготовления рецепта: Суп на курином бульоне с домашней лапшой - шаг №21

С куриного бедрышка снимаем мясо и произвольно нарезаем или разбираем на волокна.

Фото приготовления рецепта: Суп на курином бульоне с домашней лапшой - шаг №22

Суп с домашней лапшой на курином бульоне готов.
По желанию куриное мясо кладем в тарелки или подаем отдельно. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Суп на курином бульоне с домашней лапшой. Как приготовить Суп на курином бульоне с домашней лапшой?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп вермишелевый Суп куриный Суп с лапшой Супы с крупами и мучными изделиями Супы с овощами
Обед

Блюда из курицыКуриные бедрышки
22 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(53)