рецепт с фото пошаговый

Суп «Харчо»

Фото к рецепту: Суп «Харчо»
 6 порций
 1 час (ваши 30 мин)
 Практика   08.02.13

Суп харчо, рецепт с курицей. Вкусный, ароматный, острый. Вообще-то это суп из говядины, но грузины довольно часто готовят суп харчо и из курицы.

Продукты (на 6 порций)
Курица бройлерная - 1 шт.
Рис - 0,5 стакана
Чеснок - 1 головка
Масло сливочное - 50 г
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Томат-паста - 2 ст. ложки
Зелень - 50-60 г
Соль - 1 ст. ложка

Пошаговый фото рецептСуп «Харчо»
Фото приготовления рецепта: Суп «Харчо» - шаг №1

Все, что понадобится для приготовления супа харчо.

Фото приготовления рецепта: Суп «Харчо» - шаг №2

Как приготовить суп харчо:

Курицу промойте и порежьте на порционные кусочки.

Фото приготовления рецепта: Суп «Харчо» - шаг №3

Залейте курицу 2,5 л кипящей водой и варите до готовности (30-40 минут) на среднем огне под крышкой.

Фото приготовления рецепта: Суп «Харчо» - шаг №4

Промойте рис.

Фото приготовления рецепта: Суп «Харчо» - шаг №5

Выложите в бульон промытый рис. Когда он начнет набухать (через 10-15 минут), посолите суп.

Фото приготовления рецепта: Суп «Харчо» - шаг №6

Очистите, вымойте и мелко порежьте лук и морковь.

Фото приготовления рецепта: Суп «Харчо» - шаг №7

Чеснок очистите от кожицы, мелко порежьте.

Фото приготовления рецепта: Суп «Харчо» - шаг №8

В сковороде разогрейте сливочное масло.

Фото приготовления рецепта: Суп «Харчо» - шаг №9

Обжарьте овощи на среднем огне, помешивая 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Суп «Харчо» - шаг №10

Перед окончанием жарки добавьте томатную пасту.

Фото приготовления рецепта: Суп «Харчо» - шаг №11

И хорошо перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Суп «Харчо» - шаг №12

Чеснок переложите в сковороду к овощам. Тушите овощи вместе около 5–7 минут на самом маленьком огне, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Суп «Харчо» - шаг №13

Переложите овощи в суп.

Фото приготовления рецепта: Суп «Харчо» - шаг №14

Отдельно приготовьте заправку для супа харчо. Очистите и порежьте чеснок, затем немного подавите его. Вымойте и нарежьте зелень.

Фото приготовления рецепта: Суп «Харчо» - шаг №15

Чеснок смешайте с мелко порубленной зеленью укропа и базилика.

Фото приготовления рецепта: Суп «Харчо» - шаг №16

Наш суп харчо готов. При подаче посыпать заправкой.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Суп «Харчо». Как приготовить Суп «Харчо»?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп куриный Суп рисовый Харчо Грузинская кухня
Блюда из курицы Блюда из риса

Тема › Сокровища наций

5920 спасибо 742021 154 54
Криста Суббота, 14 Апреля 2012 г. 21:05 #

Раньше варила суп харчо из говядины, а потом посоветовали попробовать суп харчо из курицы. Это очень вкусно, теперь только так и варю Very we!

   
цитировать
Анастасия Суббота, 08 Декабря 2012 г. 14:43 #

нашла рецепт,сейчас пробую сваритьWellнадеюсь получитсяWell

   
цитировать
Юлия Понедельник, 04 Февраля 2013 г. 10:18 #
классный рецепт, обязательно попробуем
   
цитировать
Чебураха Пятница, 08 Февраля 2013 г. 13:22 #

Уговорили - хватит смотреть рецепт супа харчо, пора его готовитьTo winkVery we!

   
цитировать
жека Воскресенье, 10 Февраля 2013 г. 17:11 #

Не хватает грецких орехов и соуса ткемали.

   
цитировать
Nick Суббота, 16 Февраля 2013 г. 02:07 #

жека:
Не хватает грецких орехов и соуса ткемали.
орехи не обязательно, а ткемали должен быть! Суп будет гораздо вкуснее.

   
цитировать
Nick Суббота, 16 Февраля 2013 г. 02:12 #

И приправку хмели-сунели в конце варки добавить - вообще замечательно будет.

   
цитировать
МАРИЯ Среда, 20 Февраля 2013 г. 19:30 #

ВАРИЛА ХАРЧО ВПЕРВЫЕ. пОЛУЧИЛОСЬ ВПОЛНЕ СЕБЕ ОРИГИНАЛЬНО. ДУМАЮ ОСНОВАТЕЛЬНО ЕГО РАСПРОБУЮ ЗАВТРА ПОСЛЕ СМЕШЕНИЯ ВСЕХ ВКУСОВ, ЕДИНСТВЕННОЕ НЕУДЕРЖАЛАСЬ И ДОБАВИЛА ПАРУ КАРТОШЕЧЕК...

   
цитировать
Яночка Вторник, 26 Февраля 2013 г. 15:15 #

можно пару и картошек добавить...я без картошки не могу.......везде почти добавляюWell

   
цитировать
Елена Четверг, 28 Февраля 2013 г. 12:27 #

А где продается соус ткемали?

   
цитировать
женя Воскресенье, 03 Марта 2013 г. 12:26 #

очень вкусный!)

   
цитировать
михаил Среда, 13 Марта 2013 г. 11:06 #

ты еще картошку в чай незабудь добавить говорят вкусно. а еще смешай гречку макароны и картофель вот это дааааааа......

   
цитировать
Юлия Воскресенье, 17 Марта 2013 г. 16:29 #

как бы это просто рисовый суп.на харчо даже одалённо не пожох.Нет той остроты и необходимых приправ.

   
цитировать
Игорь Воскресенье, 24 Марта 2013 г. 13:39 #

Вот варю сейчас по Вашему рецепту!) Вроде должно быть вкусно)

   
цитировать
Людмила Воскресенье, 24 Марта 2013 г. 14:38 #

А я в супурмаркете покупаю заготовку к "Харчо", там все травы и специи. И в конце добавляю. Объедение...Very we!

   
цитировать
ЕЛЕНА Суббота, 30 Марта 2013 г. 06:25 #

Замечательный супчик, приготовила по рецептику, получился очень вкусный, наваристый ХАРЧО !!!!!!!

   
цитировать
Жанна Воскресенье, 31 Марта 2013 г. 19:33 #

Спасибо большое за рецепт, очень вкусно!!!!

   
цитировать
Алена Среда, 10 Апреля 2013 г. 18:11 #

Это обыкновенный рисовый суп из курицы.. но ни как не харчо!! Почему просто не написать суп готовлю так то.. а то вот представте, молодая жена для своего мужа грузина сюрприз хочет сделать ищет харчо попадает сюда.. а вечером он у нее на голове будет!!!

обязательный продукт, ткемали, хмели-сунели ну на крайний случай.. некоторый набор пряных трав, острота..

Ведь Грузия как и любая восточная кухня это что?? Это не повторимый аромат.. приправ который присущ именно этим странам!!!! не водите людей в заблуждение..

   
цитировать
Грузин Вторник, 23 Апреля 2013 г. 14:48 #
Какое нах харчо? Какая курица? Где ткемали? Откуда картошка в комментариях?
   
цитировать
Надежда Вторник, 23 Апреля 2013 г. 16:54 #

офигенский супчик получился)))

   
цитировать
Надежда Вторник, 23 Апреля 2013 г. 16:55 #
Грузин:
Какое нах харчо? Какая курица? Где ткемали? Откуда картошка в комментариях?
Кому как)))
   
цитировать
Наталия Понедельник, 29 Апреля 2013 г. 13:40 #

Ну это же не харчо, ну что за глупости. Вкусно, конечно. Но не то. Все б русскому люду упростить - выкинуть неизвестное ткемали, диковинные грецкие орехи, хмели-сунели. и назвать оставшееся варево ХАРЧО!

   
цитировать
Роман Четверг, 09 Мая 2013 г. 15:38 #

Хороший суп!

   
цитировать
УЛЯ Суббота, 11 Мая 2013 г. 16:48 #

Буду пробовать, надеюсь мужу понравитьсяWell

   
цитировать
аннушка Понедельник, 20 Мая 2013 г. 13:11 #

сварила получилось очень симпатично а главное вкусно) спасибо

   
цитировать
аннушка Понедельник, 20 Мая 2013 г. 13:16 #

фотка супчика)

   
цитировать
Ксения Суббота, 13 Июля 2013 г. 11:00 #

Классный супчик,варила его месяа 2 назад,решила опять приготовить,стала искть рецепт в интернете и снова нащала этот рецепт,побегу готовить.

   
цитировать
сnfhbr58 Понедельник, 22 Июля 2013 г. 00:22 #

михаил:
ты еще картошку в чай незабудь добавить говорят вкусно. а еще смешай гречку макароны и картофель вот это дааааааа......
А что в этом смешного.Многие так готовят.

   
цитировать
ingazap@mail.ru Суббота, 03 Августа 2013 г. 14:19 #

А я таки рискну и сделаю,как в Абхазии угощали-с перловкой,да и по поводу ткемали вопрос спорный:либо томат,либо ткемали,да и покупные хмели сунели не рекомендую ибо часто добавляют туда усилители вкуса,что,вообще вредно,лучше уж сделать смесь из молотых трав и корешков,либо,как я из замороженных.Я уже полморозилки зеленью затарила на все случаи жизни и любые вариации из кулинарных пристрастий всех стран.

   
цитировать
леха Понедельник, 05 Августа 2013 г. 18:06 #

а я люблю в харчо добавлять картошку, так он сытнее=)

   
цитировать
Виктория Воскресенье, 18 Августа 2013 г. 15:22 #

Спасибо за рецептик!!! Очень вкусно) Я тоже добавила картошку!!!

   
цитировать
liana Понедельник, 26 Августа 2013 г. 18:48 #

Я добавляю вместо базилика кинзу,а еще ткемали .в оригинале этот супчик немного остренький.И хорошо дополняет вкус телятина на косточке.

   
цитировать
UK_RF Суббота, 31 Августа 2013 г. 09:55 #
Это не харчо! Чтобы приготовить настоящий суп "Харчо", я иду на рынок покупаю все специи, мясо... А у Вас - куриный суп что ли, или даже не знаю как назвать... "я его слепила из того, что было, и назвала "харчо". Само название "харчо" означает "суп из говядины".
   
цитировать
танзилька:-) Воскресенье, 15 Сентября 2013 г. 13:24 #

вкусно! и без ткемали!!!!!! он здесь не в тему будет! спасибо автору....

   
цитировать
Виктория Понедельник, 16 Сентября 2013 г. 13:55 #

Большое спасибо,у вас отличный сайт,вы мне очень помогаете)))To wink

   
цитировать
Надежда Суббота, 21 Сентября 2013 г. 15:22 #

очень вкусно, спасибоWell

   
цитировать
Лиана Суббота, 21 Сентября 2013 г. 16:55 #

Сварила)))очень вкусно получилось)))пальчики оближешь!спасибо!и кто не варил ещё советую сварить!

   
цитировать
Лидия Понедельник, 07 Октября 2013 г. 11:12 #

Очень вкусный супчик получается с бараниной и, конечно без картошки, большое спасибо за рецептик

   
цитировать
Петр Среда, 09 Октября 2013 г. 16:32 #

Попробую приготовить.

   
цитировать
Назакет Пятница, 11 Октября 2013 г. 16:02 #

Знакомый суп будет очень вкусно.

спасибо.Cheerfully

   
цитировать
енго Понедельник, 14 Октября 2013 г. 11:20 #

пивасик вкуснееI roll!

   
цитировать
Ирма Пятница, 18 Октября 2013 г. 14:38 #

И чего некоторые рассыпались в критике? Не хотите - не готовьте, делайте как вам нравится. А автору спасибо.

   
цитировать
Ксения Четверг, 24 Октября 2013 г. 15:15 #

Спасибо за рецепт!!!!!!!!!!!!!! получился очень вкусный супчикVery we!

   
цитировать
Кикиморка Воскресенье, 27 Октября 2013 г. 21:00 #

Хочу такой супчик!завтра сварю обязательно

   
цитировать
Дарья Понедельник, 28 Октября 2013 г. 10:50 #

Анастасия:
нашла рецепт,сейчас пробую сваритьWellнадеюсь получитсяWell
Я тоже сейчас попытаюсь сделать:*Well

   
цитировать
Олег Среда, 20 Ноября 2013 г. 17:04 #

Сейчас нашёл этот рецепт и немедленно пошёл варить суп.Когда приготовлю-сообщу,а пока спасибо большое!

   
цитировать
Олег Среда, 20 Ноября 2013 г. 17:05 #

UK_RF:
Эт... А у Вас - куриный суп что ли, или даже не знаю как назвать...
Ну а если не знаете как назвать,то вообще не надо ничего говорить.

   
цитировать
Анжелика Четверг, 21 Ноября 2013 г. 07:50 #

Приготовила суп, мужу понравился, а он у меня очень капризный. Спасибо, рецепт в копилку.

   
цитировать
Валентина Воскресенье, 01 Декабря 2013 г. 12:31 #

суп не плохой, но не харчо

   
цитировать
Натали Вторник, 10 Декабря 2013 г. 11:36 #

Муж ест супы только на курице. Я добавила побольше чеснока, хмели-сунели и перчику, ну и соус как надо. Привередливому мужу очень понравилось! Автору респект, а по поводу названия неважно, лишь бы вкусно было!!!

   
цитировать
← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:



 
Рейтинг@Mail.ru