рецепт с фото пошаговый

Куриный бульон с вермишелью

Фото к рецепту: Куриный бульон с вермишелью
 3 порции
 1 час 10 мин (ваши 20 мин)
 Лялич   21.08.22

Куриный бульон с вермишелью – один из самых простых супов. При подаче он дополняется отварным куриным мясом, яйцом и свежей зеленью.

Продукты (на 3 порции)
Курица (окорочок или другие части на кости) - 300 г
Вермишель мелкая - 45 г
Морковь - 130 г (2 шт.)
Яйца - 2 шт.
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Зелень - по вкусу
Вода - 1,4 л

Пошаговый фото рецептКуриный бульон с вермишелью
Фото приготовления рецепта: Куриный бульон с вермишелью - шаг №1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Для бульона можно использовать любую часть курицы, у меня куриный окорочок.
Яйца сварите вкрутую (10 минут), затем остудите в холодной воде.

Фото приготовления рецепта: Куриный бульон с вермишелью - шаг №2

Курицу выложите в кастрюлю.
Одну морковь очистите, разрежьте на четыре части и добавьте в кастрюлю.

Фото приготовления рецепта: Куриный бульон с вермишелью - шаг №3

Залейте содержимое кастрюли водой (1,4 л) и поставьте на средний огонь. Доведите воду до кипения, снимите пену. Слегка посолите. Варите куриный бульон на малом огне около 40 минут.

Фото приготовления рецепта: Куриный бульон с вермишелью - шаг №4

Из кастрюли выньте курицу, бульон процедите. Варёная морковь нам больше не понадобится.
Бульон в кастрюле доведите до кипения на небольшом огне.

Фото приготовления рецепта: Куриный бульон с вермишелью - шаг №5

Куриное мясо отделите от костей и разберите на кусочки.

Фото приготовления рецепта: Куриный бульон с вермишелью - шаг №6

Вторую морковь очистите и нарежьте тонкой соломкой. Добавьте в бульон.

Фото приготовления рецепта: Куриный бульон с вермишелью - шаг №7

Варите 5-7 минут.
Добавьте соль и молотый перец по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Куриный бульон с вермишелью - шаг №8

Добавьте мелкую вермишель, перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Куриный бульон с вермишелью - шаг №9

Доведите до кипения и варите 1 минуту.
Снимите кастрюлю с огня. Накройте крышкой и дайте бульону с вермишелью постоять 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Куриный бульон с вермишелью - шаг №10

Яйца очистите и разрежьте пополам. Зелень (только листья) мелко нарежьте.
Разлейте куриный бульон по тарелкам, дополните кусочками курицы, половинками яиц и зеленью.

Фото приготовления рецепта: Куриный бульон с вермишелью - шаг №11

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Куриный бульон с вермишелью. Как приготовить Куриный бульон с вермишелью?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдБульоныБульон куриный
СупыСуп вермишелевый Суп куриный Супы с крупами и мучными изделиями
Обед Рецепты для начинающих
Блюда из курицы Блюда из макарон

Тема › Курица - любовь моя

138 спасибо 252787 17 0
Анастасия Понедельник, 26 Декабря 2022 г. 13:47 #

Рецепт больше похож на " лёгкий суп", а не бульон 😆

   
цитировать
Лялич Четверг, 29 Декабря 2022 г. 12:32 #

Анастасия
Рецепт больше похож на " лёгкий суп", а не бульон 😆

Ну можно и так назвать, главное вкусно.

   
цитировать
Илья Четверг, 07 Декабря 2023 г. 15:36 #

А с курицей чё делать то???

   
цитировать
Лялич Четверг, 07 Декабря 2023 г. 21:16 #

Илья
А с курицей чё делать то???
Спасибо, что заметили. Куриное мясо добавляется в тарелку с супом, в 10 шаге.

   
цитировать
Бяка Пятница, 12 Апреля 2024 г. 22:51 #

Я всегда варю яйцо на 20 минуте кипения бульона в отдельной кастрюльке. Бульон из под яиц выливаю в раковину. Это главный секрет удачного куриного бульона.

   
цитировать
Лялич Суббота, 13 Апреля 2024 г. 09:28 #

Бяка
Я всегда варю яйцо на 20 минуте кипения бульона в отдельной кастрюльке. Бульон из под яиц выливаю в раковину. Это главный секрет удачного куриного бульона.

Это Вы о чем? Если вы внимательно прочитаете рецепт, то у меня тоже есть этот секрет в 1 шаге. И открою Вам ещё один - хорошая, домашняя курица.

   
цитировать
Gere Суббота, 26 Октября 2024 г. 20:52 #

Отличный рецепт !

   
цитировать
Полина Понедельник, 28 Октября 2024 г. 23:42 #

Все прекрасно следовала вашему рецепту. Впервые в жизни варила суп. Из минусов: вы не написали когда добавлять соль и суп по итогу я забыла посолить. Парень назвал меня неумехой

   
цитировать
Лялич Вторник, 29 Октября 2024 г. 21:13 #

Gere
Отличный рецепт !

Спасибо большое.

   
цитировать
Лялич Вторник, 29 Октября 2024 г. 21:15 #

Полина
Все прекрасно следовала вашему рецепту. Впервые в жизни варила суп. Из минусов: вы не написали когда добавлять соль и суп по итогу я забыла посолить. Парень назвал меня неумехой

Извините. Солят обычно в начале варки бульона, но не сильно. А в конце просто доводят по вкусу.

   
цитировать
esfyry Среда, 12 Марта 2025 г. 13:24 #

Большое спасибо за рецепт

   
цитировать
Лялич Четверг, 13 Марта 2025 г. 10:22 #

esfyry
Большое спасибо за рецепт

Пожалуйста, очень рада, что понравилось

   
цитировать
Екатерина Понедельник, 31 Марта 2025 г. 13:59 #

Пропущен шаг про посолить :)

   
цитировать
Лялич Понедельник, 31 Марта 2025 г. 19:37 #

Екатерина
Пропущен шаг про посолить :)
Про соль - 2 раза. Шаг 3 и 7.

   
цитировать
Юрий Пятница, 06 Июня 2025 г. 05:50 #

Курицу в оливье. Чтобы получить диетический оливье без колбасы.

   
цитировать
Юрий Пятница, 06 Июня 2025 г. 05:51 #

Бульонезе топ, спасибо за рецепт, то что док прописал.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(118)