рецепт с фото пошаговый

Рассольник с рыбными консервами и перловкой

Фото к рецепту: Рассольник с рыбными консервами и перловкой
 4 порции
 2 часа (ваши 40 мин)
 Yuliya-s   26.10.21

Баночка консервированной скумбрии или сардины отлично подойдёт для приготовления вкусного и ароматного рассольника. Рассольник с рыбными консервами получается более лёгким, чем мясной, и готовится быстрее, так как нет необходимости варить бульон. Рыба отлично сочетается с солёными огурчиками, а за сытность отвечает перловая крупа.

Продукты (на 4 порции)
Рыба консервированная (скумбрия или сардина) - 1 баночка (240 г)
Крупа перловая - 40 г
Огурцы солёные - 170 г
Картофель - 300 г
Морковь - 100 г
Лук репчатый - 100 г
Масло растительное - 30 мл
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Укроп свежий - 15 г
Вода - 1,5 л

Пошаговый фото рецептРассольник с рыбными консервами и перловкой
Фото приготовления рецепта: Рассольник с рыбными консервами и перловкой - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Рассольник с рыбными консервами и перловкой - шаг №2

Перловую крупу хорошо промываем, заливаем водой и оставляем на 40-60 минут.

Фото приготовления рецепта: Рассольник с рыбными консервами и перловкой - шаг №3

Картофель очищаем и нарезаем брусочками.

Фото приготовления рецепта: Рассольник с рыбными консервами и перловкой - шаг №4

Перловую крупу ещё раз промываем, выкладываем в кастрюлю и заливаем 1,5 л воды. Доводим воду до кипения и варим перловку на небольшом огне 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Рассольник с рыбными консервами и перловкой - шаг №5

Затем в кастрюлю добавляем картофель и варим 5-7 минут.

Фото приготовления рецепта: Рассольник с рыбными консервами и перловкой - шаг №6

Лук и морковь очищаем. Лук нарезаем кубиками, а морковь натираем на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Рассольник с рыбными консервами и перловкой - шаг №7

В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук до прозрачности, примерно 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Рассольник с рыбными консервами и перловкой - шаг №8

Добавляем в сковороду морковь.

Фото приготовления рецепта: Рассольник с рыбными консервами и перловкой - шаг №9

Обжариваем лук с морковью ещё 5-7 минут, до золотистости.

Фото приготовления рецепта: Рассольник с рыбными консервами и перловкой - шаг №10

Огурцы нарезаем полукружиями или четвертинками кружочков (зависит от размера огурцов).

Фото приготовления рецепта: Рассольник с рыбными консервами и перловкой - шаг №11

Огурцы добавляем в сковороду с морковью и луком.

Фото приготовления рецепта: Рассольник с рыбными консервами и перловкой - шаг №12

Обжариваем на среднем огне, помешивая, ещё 3-4 минуты.

Фото приготовления рецепта: Рассольник с рыбными консервами и перловкой - шаг №13

С банки с консервированной рыбой сливаем жидкость. Делим рыбу на более мелкие кусочки.

Фото приготовления рецепта: Рассольник с рыбными консервами и перловкой - шаг №14

Добавляем в кастрюлю овощную пассеровку.

Фото приготовления рецепта: Рассольник с рыбными консервами и перловкой - шаг №15

Туда же отправляем рыбные консервы.

Фото приготовления рецепта: Рассольник с рыбными консервами и перловкой - шаг №16

Варим рассольник с рыбными консервами на маленьком огне, при очень слабом кипении, 5-7 минут. За 2-3 минуты до конца приготовления добавляем соль и черный молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Рассольник с рыбными консервами и перловкой - шаг №17

Готовый рассольник оставляем постоять под крышкой 5-10 минут.

Фото приготовления рецепта: Рассольник с рыбными консервами и перловкой - шаг №18

Для подачи мелко нарезаем свежий укроп.
Рассольник с рыбными консервами разливаем по порционным тарелкам и дополняем зеленью.

Фото приготовления рецепта: Рассольник с рыбными консервами и перловкой - шаг №19

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рассольник с рыбными консервами и перловкой. Как приготовить Рассольник с рыбными консервами и перловкой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдРассольникРассольник рыбный
Рассольник с перловой крупой
СупыСуп из консервов Супы с крупами и мучными изделиями
Обед

Блюда из огурцовОгурцы соленые
28 спасибо 1411 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(50)