рецепт с фото

Рыбный рассольник

Фото к рецепту: Рыбный рассольник
 6 порций
 1 час 20 мин (ваши 40 мин)

Пикантный и яркий рассольник рыбный рекомендую Вам на обед.

Продукты (на 6 порций)
Судак - 500 г
или семга - 500 г
Перловая крупа - 100 г
Морковь - 1 шт.
Огурец соленый - 2 шт.
Корень петрушки - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Масло растительное - 30 г
Зелень - по вкусу
Соль - по вкусу
Томат-паста - 1 ст. л.
Мука - 1 ст. л.

Как приготовить рассольник рыбный:

1. Почистить, выпотрошить, разделать на куски и помыть рыбу.

2. Подготовленную рыбу выложить в кастрюлю, залить 3 л воды и варить 30 минут.

3. Бульон процедить. Когда остынет мясо рыбы, то отделить его от костей.

4. Почистить и помыть лук, корень петрушки, морковь и картофель. Картофель и лук порезать кубиками. Морковь и корень петрушки натереть на терку.

5. Помыть перловую крупу. Добавить в бульон картофель и перловку, все варить 20-25 минут.

6. Нагреть сковороду, налить растительное масло. Выложить овощи и обжарить их ,помешивая, до золотистого цвета 5-7 минут.

7. Затем добавить муку, перемешать. Добавить томат-пасту и тушить, помешивая, 1-2 минуты. Выложить зажарку в бульон.

8. Кислые огурцы порезать кубиками и тоже выложить в кастрюлю. Все вместе варить 15 минут.

9. Посолить, поперчить, добавить лавровый лист. Выложить кусочки рыбы и готовить рассольник рыбный еще 3–4 минуты.

10. Рассольник рыбный готов. При подаче посыпать рубленой зеленью. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рыбный рассольник. Как приготовить Рыбный рассольник?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдРассольникРассольник рыбный
Рассольник с перловой крупой Русская кухня
Пост
Вегетарианские
Блюда из огурцов Блюда из семги Блюда из судака
23 спасибо 7 1
Рита Пятница, 07 Декабря 2012 г. 23:03 #

Очень необычно, попробую приготовить рассольник рыбный обязательноWell

   
цитировать
Людмила Владимировна Суббота, 08 Декабря 2012 г. 17:15 #

Рита:
Очень необычно, попробую приготовить рассольник рыбный обязательноWell
И очееень вкусно.

   
цитировать
Александра Суббота, 28 Сентября 2013 г. 13:00 #

Только сварила. Вкуснятина! Даже и не скажешь, что готовлен на рыбном бульоне!

   
цитировать
Надежда Среда, 18 Декабря 2013 г. 09:58 #

Как у Вас так быстро сварилась перловка????

   
цитировать
Людмила Владимировна Среда, 18 Декабря 2013 г. 15:36 #

Да. В супе она почему то быстрее варится чем в каше.

   
цитировать
Алена Четверг, 11 Сентября 2014 г. 11:06 #

рассольник суперский!правда перловка быстро готовитсяWellобьеденье!!!

   
цитировать
мария Четверг, 16 Октября 2014 г. 19:31 #

потрясающе вкусно!!!спасибо за рецепт!!!Very we!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(114)