рецепт с фото пошаговый

Томатный суп с гречкой и жареной капустой

Фото к рецепту: Томатный суп с гречкой и жареной капустой
 6 порций
 45 мин (ваши 30 мин)
 MariaSS   07.06.21

Густой овощной суп с гречневой крупой, капустой, помидорами и сладким перцем, без картофеля. Все продукты замечательно сочетаются между собой, вкус супа получается очень гармоничным и сбалансированным. Суп сытный, несмотря на то, что мяса в нём нет.

Продукты (на 6 порций)
Капуста белокочанная (молодая) - 200 г
Крупа гречневая - 100 г
Помидоры - 100 г (2 шт.)
Морковь - 80 г (1 шт.)
Лук репчатый - 90 г (1 шт.)
Перец болгарский красный - 50 г
Сок томатный - 150 мл
Масло растительное - 3 ст. ложки
Соль - 1 ч. ложка
Перец чёрный молотый - на кончике ножа
Паприка молотая - 1/3 ч. ложки
Чеснок сушеный молотый - 1/3 ч. ложки
Вода - 1,5 л

Пошаговый фото рецептТоматный суп с гречкой и жареной капустой
Фото приготовления рецепта: Томатный суп с гречкой и жареной капустой - шаг №1

Подготовьте необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с гречкой и жареной капустой - шаг №2

Очищенную морковь нарежьте соломкой.
Лук очистите и нарежьте четвертькольцами.
Болгарский перец очистите от семян, удалите плодоножку. Очищенную мякоть перца нарежьте полосками.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с гречкой и жареной капустой - шаг №3

В сковороде разогрейте 2 ст. ложки растительного масла и выложите нарезанные лук, морковь и перец. Помешивая, обжаривайте на среднем огне 3-4 минуты, до мягкости овощей.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с гречкой и жареной капустой - шаг №4

Промойте помидоры, на конце каждого сделайте крестообразный надрез.
Залейте помидоры кипятком на 30-45 секунд и затем откиньте на дуршлаг. Обдайте помидоры ледяной водой, снимите кожицу. Очищенную мякоть помидоров нарежьте средними кусочками и добавьте их на сковороду к обжаренным овощам. Готовьте, помешивая, ещё 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с гречкой и жареной капустой - шаг №5

Молодую капусту тонко нашинкуйте.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с гречкой и жареной капустой - шаг №6

В другой сковороде разогрейте оставшееся растительное масло. Выложите в сковороду нарезанную капусту. Помешивая, тушите капусту на среднем огне 5-7 минут, до размягчения и небольшого подрумянивания. Посыпьте капусту паприкой и чесночным порошком. Перемешайте и снимите с огня.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с гречкой и жареной капустой - шаг №7

Гречневую крупу промойте.
Выложите гречку на сухую сковороду и, помешивая, обжаривайте на среднем огне 3-4 минуты.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с гречкой и жареной капустой - шаг №8

Воду, необходимую для приготовления супа, влейте в кастрюлю и доведите до кипения. Всыпьте в воду гречневую крупу. Снова доведите до кипения и варите 10 минут на небольшом огне.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с гречкой и жареной капустой - шаг №9

Добавьте в кастрюлю зажарку из овощей и обжаренную капусту. Влейте томатный сок. Всыпьте соль и чёрный молотый перец. Доведите ещё раз до кипения и варите на слабом огне 15 минут. Снимите готовый суп с огня, дайте настояться 10-15 минут и подавайте к столу.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с гречкой и жареной капустой - шаг №10

При подаче дополните каждую порцию веточкой укропа по желанию.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Томатный суп с гречкой и жареной капустой. Как приготовить Томатный суп с гречкой и жареной капустой?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдКапустнякСупыСуп гречневый Суп овощной Суп томатный Супы с крупами и мучными изделиями
Супы с овощами

ЩиЩи из свежей капусты
Обед
Блюда из гречки Блюда из капустыКапуста белокочанная Блюда из перца Блюда из помидоров
18 спасибо 3938 2 0
Мария Воскресенье, 03 Октября 2021 г. 21:57 #

А можно вместо сока,пасту добавить томатную?

   
цитировать
MariaSS Понедельник, 04 Октября 2021 г. 21:40 #

Если разбавить томатную пасту водой, то можно и пасту добавить. Но вкус будет несколько другой.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(58)