Капустняк со свежей капустой, сладким перцем и пшеном

Подготовьте необходимые продукты.

Курицу в кастрюле залейте водой, доведите до кипения. Снимите пену, добавьте лавровые листья и варите на малом огне 30-35 минут.

Лук и картофель очистите. Морковь натрите на терке, картофель нарежьте небольшими кусочками.

Капусту нашинкуйте.

Нарезанную капусту посолите и слегка помните руками.

Лук очистите и нарежьте полукольцами.
Перец нарежьте соломкой.

Чеснок очистите и выдавите через пресс.
Зелень измельчите.

В сковороде разогрейте растительное масло и выложите лук с морковью. Обжарьте 3-5 минут.

Затем добавьте капусту и тушите, помешивая, 3-4 минуты.

Далее добавьте томатную пасту и чеснок.

Все тщательно перемешайте. Протушите еще пару минут.

Курицу выньте из бульона.
В бульон добавьте картофель и промытую пшенную крупу. Доведите до кипения и варите на умеренном огне 15-20 минут.

Куриное мясо нарежьте произвольными кусочками.

Добавьте курицу в кастрюлю.

Следом добавьте болгарский перец.

И обжаренные овощи.

Всыпьте соль и молотый перец.

Варите суп с капустой еще 5 минут и выключите огонь.

Разлейте капустный суп по тарелкам, посыпьте измельченной зеленью и подавайте, желательно со сметаной.

Приятного аппетита!