рецепт с фото пошаговый

Капустняк со свежей капустой, сладким перцем и пшеном

Фото к рецепту: Капустняк со свежей капустой, сладким перцем и пшеном

Суп-капустняк на курином бульоне, с пшеном, - густой, наваристый, сытный. Традиционно капустняк готовится из квашеной капусты, но как вариант - суп со свежей капустой и болгарским перцем. Томатная паста добавляет свою кислинку, болгарский перец и чеснок - аппетитные ароматы.

Продукты
Курица (любые части) - 420 г
Капуста белокочанная - 300 г
Пшено - 50 г
Картофель - 350 г
Перец болгарский - 280 г
Лук репчатый красный - 80 г
Морковь - 100 г
Чеснок - 10 г (2 зубчика)
Томатная паста - 50 г
Лавровый лист - 2 шт.
Петрушка свежая - по вкусу
Вода - 1,5 л

Пошаговый фото рецептКапустняк со свежей капустой, сладким перцем и пшеном
Фото приготовления рецепта: Капустняк со свежей капустой, сладким перцем и пшеном - шаг №1

Подготовьте необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Капустняк со свежей капустой, сладким перцем и пшеном - шаг №2

Курицу в кастрюле залейте водой, доведите до кипения. Снимите пену, добавьте лавровые листья и варите на малом огне 30-35 минут.

Фото приготовления рецепта: Капустняк со свежей капустой, сладким перцем и пшеном - шаг №3

Лук и картофель очистите. Морковь натрите на терке, картофель нарежьте небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Капустняк со свежей капустой, сладким перцем и пшеном - шаг №4

Капусту нашинкуйте.

Фото приготовления рецепта: Капустняк со свежей капустой, сладким перцем и пшеном - шаг №5

Нарезанную капусту посолите и слегка помните руками.

Фото приготовления рецепта: Капустняк со свежей капустой, сладким перцем и пшеном - шаг №6

Лук очистите и нарежьте полукольцами.
Перец нарежьте соломкой.

Фото приготовления рецепта: Капустняк со свежей капустой, сладким перцем и пшеном - шаг №7

Чеснок очистите и выдавите через пресс.
Зелень измельчите.

Фото приготовления рецепта: Капустняк со свежей капустой, сладким перцем и пшеном - шаг №8

В сковороде разогрейте растительное масло и выложите лук с морковью. Обжарьте 3-5 минут.

Фото приготовления рецепта: Капустняк со свежей капустой, сладким перцем и пшеном - шаг №9

Затем добавьте капусту и тушите, помешивая, 3-4 минуты.

Фото приготовления рецепта: Капустняк со свежей капустой, сладким перцем и пшеном - шаг №10

Далее добавьте томатную пасту и чеснок.

Фото приготовления рецепта: Капустняк со свежей капустой, сладким перцем и пшеном - шаг №11

Все тщательно перемешайте. Протушите еще пару минут.

Фото приготовления рецепта: Капустняк со свежей капустой, сладким перцем и пшеном - шаг №12

Курицу выньте из бульона.
В бульон добавьте картофель и промытую пшенную крупу. Доведите до кипения и варите на умеренном огне 15-20 минут.

Фото приготовления рецепта: Капустняк со свежей капустой, сладким перцем и пшеном - шаг №13

Куриное мясо нарежьте произвольными кусочками.

Фото приготовления рецепта: Капустняк со свежей капустой, сладким перцем и пшеном - шаг №14

Добавьте курицу в кастрюлю.

Фото приготовления рецепта: Капустняк со свежей капустой, сладким перцем и пшеном - шаг №15

Следом добавьте болгарский перец.

Фото приготовления рецепта: Капустняк со свежей капустой, сладким перцем и пшеном - шаг №16

И обжаренные овощи.

Фото приготовления рецепта: Капустняк со свежей капустой, сладким перцем и пшеном - шаг №17

Всыпьте соль и молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Капустняк со свежей капустой, сладким перцем и пшеном - шаг №18

Варите суп с капустой еще 5 минут и выключите огонь.

Фото приготовления рецепта: Капустняк со свежей капустой, сладким перцем и пшеном - шаг №19

Разлейте капустный суп по тарелкам, посыпьте измельченной зеленью и подавайте, желательно со сметаной.

Фото приготовления рецепта: Капустняк со свежей капустой, сладким перцем и пшеном - шаг №20

Приятного аппетита!

Фото приготовления рецепта: Капустняк со свежей капустой, сладким перцем и пшеном - шаг №21

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Капустняк со свежей капустой, сладким перцем и пшеном. Как приготовить Капустняк со свежей капустой, сладким перцем и пшеном?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдКапустнякСупыСупы с крупами и мучными изделиями
Супы с овощами

ЩиЩи из свежей капусты
Обед

Блюда из капустыКапуста белокочанная Блюда из курицы Блюда из перца Блюда из пшена
13 спасибо 5053 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(37)