Чахохбили из курицы – очень вкусное и простое в приготовлении блюдо грузинской кухни. Курочка, тушенная с луком, помидорами, зеленью и чесноком, получается очень сочной и ароматной, в насыщенном соусе. Существует много вариаций этого блюда, одним из рецептов поделюсь с вами. Все продукты очень доступные и есть всегда на кухне.
Продукты
Куриные бедра – 6-7 шт.
Помидоры – 4 шт.
Паста томатная (при необходимости) – 1 ст. ложка
Лук репчатый – 4 шт.
Масло сливочное – 15 г
Хмели-сунели – 1 ч. ложка
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
Чеснок – 3-6 зубчиков
Кинза свежая – 1 небольшой пучок
Базилик свежий – 1 небольшой пучок
Видео рецептЧахохбили из курицы (в духовке)
Пошаговый фото рецептЧахохбили из курицы (в духовке)
Курицу посолить и поперчить.
Помидоры надрезать крест-накрест и залить кипятком на 1 минуту.
Лук очистить и нарезать тонкими четвертинками.
С помидоров снять кожицу. Нарезать помидоры мелкими кубиками.
Зелень мелко нарезать.
Чеснок очистить и измельчить.
Разогреть сковороду и растопить небольшое количество сливочного масла. Выложить курицу на сковороду кожей вниз. Обжарить курицу до золотистости с каждой стороны.
Добавить еще немного сливочного масла и лук. Обжарить лук до прозрачности.
Всыпать хмели-сунели и выложить помидоры.
Если помидоры не имеют насыщенного вкуса, добавить томатную пасту.
Хорошо перемешать, посолить, поперчить. Тушить курицу с луком и помидорами под крышкой до готовности, в течение 20-25 минут.
Добавить зелень и чеснок, снять с плиты и дать чахохбили настояться 10-15 минут.
Приятного аппетита!
Рецепт: Чахохбили из курицы (в духовке). Как приготовить Чахохбили из курицы (в духовке)?
Чтобы не плакать от нарезки лука нужно во время резки набрать в рот холодной воды.
Что касается рецепта, то это не чахохбили.
Sky7
Что-то не пойму, а когда ставим блюдо в духовку?
И вы правы - это не настоящее чахохбили. Но хорошо хоть морковку и майонез не положили, как у кого-то в рецепте так называемого «чахохбили» на этом же сайте.
Натали
Анастасия
А где в этом рецепте задействована духовка¿
И правда где?😊
Сабина
Наталия
Чтобы не плакать от нарезки лука нужно во время резки набрать в рот холодной воды.Что касается рецепта, то это не чахохбили.
Кто-то спрашивал, что делать, если плачешь во время нарезки лука?
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Слоеная картошка "На все случаи жизни" 
Куриная запеканка 
Рулет из индейки (или свинины) с... 
Чахохбили по-грузински 
Чахохбили 
Чахохбили 
Чахохбили 
Чахохбили 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Жаркое по-деревенски 
Запеканка мясная "Сытная" 
Лагман с курицей 
Картошка, тушенная с курицей в... 
Макароны с куриными фрикадельками... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жюльен с курицей и грибами 
Жаркое из курицы с картошкой 
Курица, тушённая в... 
Куриные бёдрышки, запечённые с... 
Куриные бедрышки с рисом, в духовке 
Курица в маринаде из майонеза и... 
Куриные бёдра с картофелем,... 
Курица в сырно-яблочной "шубке" 
Помидоры, запеченные с сыром 
Помидоры по-корейски 
Пряный картофель по-испански 
Помидоры, тушенные с луком и чесноком 
Шакшука 