рецепт с фото пошаговый

Капустняк с курицей и пшеном

Фото к рецепту: Капустняк с курицей и пшеном
 8 порций
 1 час 10 мин

Предложу на обед капустняк - суп из квашеной капусты. Томат в капустняк обычно не кладут, но так как это наш домашний рецепт, то я добавляю - мы так любим.

Продукты (на 8 порций)
Курица бройлерная - 0,5 шт.
или куриные окорочка - 2 шт.
Капуста белокочанная квашеная - 300 г
Картофель - 3-4 шт.
Пшено - 0,5 стакана
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Масло растительное - 2-3 ст. ложки
Зелень петрушки - 0,5 пучка
Сахар - 1 ч. ложка
Лавровый лист - 1 шт.
Томат-паста (по желанию) - 1-2 ч. ложки
Сметана (для подачи) - по вкусу
Перец - по вкусу
Соль - по вкусу
Вода - 2,5 л

Пошаговый фото рецептКапустняк с курицей и пшеном
Фото приготовления рецепта: Капустняк с курицей и пшеном - шаг №1

Как приготовить капустняк с пшеном и курицей:

Курицу помыть, выложить в кастрюлю, залить холодной водой. Довести до кипения (шумовкой снимать пену по мере появления). Убавить огонь до минимального, варить под крышкой 40 минут.

Фото приготовления рецепта: Капустняк с курицей и пшеном - шаг №2

Тем временем очистить и помыть картофель, лук, морковь. Картофель нарезать кусочками, лук - кубиками, а морковь - тонкой соломкой.

Фото приготовления рецепта: Капустняк с курицей и пшеном - шаг №3

Вскипятить чайник. Тщательно промыть пшено, залить кипятком на 10 минут (чтобы убрать горечь). Затем воду слить.

Фото приготовления рецепта: Капустняк с курицей и пшеном - шаг №4

Курица готова, вынуть. В кипящий бульон поместить пшено, картофель, половину лука и моркови. Варить капустняк с пшеном на небольшом огне под крышкой 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Капустняк с курицей и пшеном - шаг №5

Разогреть сковороду, налить растительное масло. Выложить вторую половину лука и моркови. Тушить на среднем огне, помешивая, 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Капустняк с курицей и пшеном - шаг №6

Капусту квашеную промыть, отжать. Выложить в сковороду. Тушить все вместе, помешивая, 5-7 минут (можно добавить 3-4 ст. ложки бульона).

Фото приготовления рецепта: Капустняк с курицей и пшеном - шаг №7

По желанию добавить томат. Перемешать. Тушить 1-2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Капустняк с курицей и пшеном - шаг №8

Помыть и мелко нарезать зелень.

Фото приготовления рецепта: Капустняк с курицей и пшеном - шаг №9

Выложить зажарку в суп. Посолить, поперчить, добавить лавровый лист и сахар по желанию. Варить капустняк с пшеном под крышкой 10 минут. Добавить зелень, снять с огня.

Фото приготовления рецепта: Капустняк с курицей и пшеном - шаг №10

Капустняк с курицей и пшеном готов. Подавать со сметаной. Курицу можно подать отдельно или положить в тарелку.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Капустняк с курицей и пшеном. Как приготовить Капустняк с курицей и пшеном?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдКапустнякСупыСуп картофельный Суп куриный Супы с крупами и мучными изделиями Супы с овощами Польская кухня Словацкая кухня
Украинская кухня
Обед

Блюда из капустыКапуста квашеная Блюда из картофеля Блюда из курицы

Тема › Курица - любовь моя

162 спасибо 1 4
Юрий Пятница, 05 Февраля 2016 г. 17:06 #

Один из правильных рецептов. Хороший рецепт.

Я готовлю для семьи и друзей по разному, в зависимости от того региона Украины где нахожусь. Хотел сказать что главный ингредиент капусняка - квашеная капуста (только квашеная!).

Смачного!!!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(99)