рецепт с фото пошаговый

Гречневый суп со свининой

Фото к рецепту: Гречневый суп со свининой
 6 порций
 Yuliya-s   18.05.20

Благодаря свиному мясу на косточке бульон получается очень насыщенным, а предварительно обжаренная гречка делает вкус супа еще выразительней. Сытный и ароматный супчик - замечательное блюдо для полноценного обеда!

Продукты (на 6 порций)
Свинина (мясо на кости) - 400 г
Крупа гречневая - 100 г
Картофель - 400 г
Лук репчатый - 100 г
Морковь - 100 г
Масло растительное - 30 мл
Чеснок - 1 зубчик
Перец черный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу
Лавровый лист - 2 шт.
Зелень свежая (петрушка или укроп) - 10-15 г
Вода - 2 л

Пошаговый фото рецептГречневый суп со свининой
Фото приготовления рецепта: Гречневый суп со свининой - шаг №1

Необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Гречневый суп со свининой - шаг №2

Свинину промываем, кладем целым куском в кастрюлю и заливаем водой. Доводим до кипения, снимаем пену, накрываем крышкой и варим на маленьком огне 1,5 часа.

Фото приготовления рецепта: Гречневый суп со свининой - шаг №3

Гречневую крупу хорошенько промываем и сливаем воду. Разогреваем сухую сковороду и выкладываем на нее гречку.

Фото приготовления рецепта: Гречневый суп со свининой - шаг №4

Обжариваем гречку на среднем огне, постоянно перемешивая, около 5 минут. Гречка должна полностью просушиться и начать потрескивать.

Фото приготовления рецепта: Гречневый суп со свининой - шаг №5

Готовое мясо вынимаем из бульона, отделяем от кости и нарезаем средними кусочками. Мясо на тарелке накрываем пленкой и отставляем, а бульон процеживаем.

Фото приготовления рецепта: Гречневый суп со свининой - шаг №6

Картофель очищаем и нарезаем средними кубиками.

Фото приготовления рецепта: Гречневый суп со свининой - шаг №7

В бульон добавляем картофель.

Фото приготовления рецепта: Гречневый суп со свининой - шаг №8

Следом за картофелем в бульон выкладываем гречневую крупу.

Фото приготовления рецепта: Гречневый суп со свининой - шаг №9

Также добавляем лавровый лист. Доводим все до кипения и варим суп 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Гречневый суп со свининой - шаг №10

Лук и морковь очищаем. Лук нарезаем кубиками, морковь натираем на средней терке.

Фото приготовления рецепта: Гречневый суп со свининой - шаг №11

В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем морковь с луком около 5 минут, до легкой золотистости.

Фото приготовления рецепта: Гречневый суп со свининой - шаг №12

В кастрюлю добавляем зажарку из овощей, нарезанное мясо и солим по вкусу. Варим суп еще 5-7 минут, до полной готовности гречки и картофеля.

Фото приготовления рецепта: Гречневый суп со свининой - шаг №13

Чеснок очищаем и выдавливаем через пресс.
После этого в суп добавляем черный молотый перец и чеснок.

Фото приготовления рецепта: Гречневый суп со свининой - шаг №14

Варим суп еще 1 минуту и убираем с огня.

Фото приготовления рецепта: Гречневый суп со свининой - шаг №15

Зелень промываем и измельчаем.
Готовый гречневый суп со свининой разливаем по тарелкам и посыпаем каждую порцию зеленью.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Гречневый суп со свининой. Как приготовить Гречневый суп со свининой?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп гречневый Суп из свинины Суп картофельный Супы с крупами и мучными изделиями
Обед
Блюда из гречки Блюда из картофеля
318 спасибо 93131 9 0
Kefirik Понедельник, 15 Июня 2020 г. 13:58 #

Искала суп на свинине, понравился. Очень вкусно.

   
цитировать
Liv Пятница, 28 Августа 2020 г. 15:19 #

Простой и вкусный суп)

   
цитировать
Натали Вторник, 06 Октября 2020 г. 08:10 #

Я всегда его готовлю

   
цитировать
Татьяна Среда, 19 Мая 2021 г. 14:38 #

Просто обалденный суп, уже год наверное готовлю по этому рецепту, очень нравится, и всю родню на него подсадила) спасибо автору 👏🏼👏&#1

   
цитировать
Алена Воскресенье, 23 Мая 2021 г. 13:00 #

Греча, которая продается в магазине, она уже обжаренная. там уже практически нет витаминов. а ты обжариваешь по второму кругу?! Чудесно..

   
цитировать
Светлок Понедельник, 31 Мая 2021 г. 13:53 #

Очень вкусный суп получился. Большое спасибо за рецепт!

   
цитировать
Мелисса Пятница, 25 Июня 2021 г. 17:02 #

очень вкусный супчик, я вместо гречки макароны добавила

   
цитировать
sachyulia Среда, 11 Августа 2021 г. 11:23 #

Обычный суп по обычному принципу. Просто с гречкой. Нормально — больше не сказать. На разок. Чего-то для вкуса не хватает

   
цитировать
Суп Понедельник, 06 Сентября 2021 г. 19:10 #

Бомба

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(51)