рецепт с фото пошаговый

Киш с сёмгой и грибами

Фото к рецепту: Киш с сёмгой и грибами
 4 порции
 1 час (ваши 20 мин)
 Alenkiy   24.09.20

Очень сытный и ароматный пирог из тонкого теста, с красной рыбой, грибами и яично-сливочной заливкой станет вашим коронным блюдом. Сочная начинка, красивый внешний вид и изумительный вкус открытого пирога или киша делают его идеальным угощением на любом празднике.

Продукты (на 4 порции)
Для теста:
Яйцо - 1 шт.
Масло сливочное (холодное) - 30 г
Мука - 120 г (1 стакан ёмкостью 200 мл)
Соль - 0,1 ч. ложки
*
Для начинки:
Филе сёмги - 300 г
Шампиньоны - 150 г
Укроп свежий (по желанию) - 1 веточка
*
Для заливки:
Сыр сливочный - 100 г
Сливки - 100 мл
Яйца - 2 шт.

Пошаговый фото рецептКиш с сёмгой и грибами
Фото приготовления рецепта: Киш с сёмгой и грибами - шаг №1

Подготовьте необходимые продукты.
Лучше взять свежее филе сёмги, так в готовом пироге рыба будет сочнее.

Фото приготовления рецепта: Киш с сёмгой и грибами - шаг №2

Холодное масло порубите ножом на маленькие кусочки и выложите в миску.
Добавьте яйцо, соль и муку.
Лопаткой соберите все ингредиенты в ком.

Фото приготовления рецепта: Киш с сёмгой и грибами - шаг №3

На ровной поверхности стола быстро замесите однородное тесто. Чем больше будет таять масло от тепла рук, тем больше тесто впитает муки.

Фото приготовления рецепта: Киш с сёмгой и грибами - шаг №4

Поместите тесто в разъёмную форму и распределите по всей поверхности дна, а также сформируйте бортики высотой около 3 см (диаметр моей формы 19 см).

Фото приготовления рецепта: Киш с сёмгой и грибами - шаг №5

Включите духовку разогреваться до 180 градусов.
Шампиньоны очистите и крупно нарежьте.

Фото приготовления рецепта: Киш с сёмгой и грибами - шаг №6

Филе рыбы очистите от костей и нарежьте крупными кусочками.

Фото приготовления рецепта: Киш с сёмгой и грибами - шаг №7

Для заливки соедините в глубокой миске яйца, сливки, сливочный сыр и соль. Перемешайте заливку.

Фото приготовления рецепта: Киш с сёмгой и грибами - шаг №8

Грибы и рыбу переложите в форму, равномерно распределяя по тесту.
Укроп мелко нарежьте и равномерно посыпьте начинку (если любите) - он отлично сочетается с рыбой.

Фото приготовления рецепта: Киш с сёмгой и грибами - шаг №9

Залейте начинку яично-сырной заливкой.

Фото приготовления рецепта: Киш с сёмгой и грибами - шаг №10

Киш с сёмгой и грибами в яично-сырной заливке выпекайте 40-45 минут в разогретой до 180 градусов духовке, до образования румяной корочки на тесте и приятного жёлто-коричневого цвета заливки.
Готовый пирог выньте из духовки и дайте ему немного остыть.

Фото приготовления рецепта: Киш с сёмгой и грибами - шаг №11

Извлеките пирог из формы и переложите на тарелку до полного остывания.

Фото приготовления рецепта: Киш с сёмгой и грибами - шаг №12

Перед нарезанием пирог должен остыть - начинка в этом случае будет хорошо держаться на тесте.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Киш с сёмгой и грибами. Как приготовить Киш с сёмгой и грибами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиКиш Пироги с рыбой Рыбные пироги Французская кухня
На праздничный стол
В духовке
Блюда из семги Блюда из сыраСыр сливочный Блюда из шампиньонов Лучшие рецепты выпечки
25 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(56)