видео рецепт с фото пошаговый

Пирог с рисом и рыбными консервами

Фото к рецепту: Пирог с рисом и рыбными консервами
 HomeRecipes   03.02.23

Пирог с рисом и консервированной рыбой - это очень мягкое, воздушное тесто и сытная начинка. Из этого теста можно приготовить пироги или пирожки с любой начинкой. Приготовьте и попробуйте пирог с рыбой и рисом, - я надеюсь, он вам понравится. Пирог настолько сытный, что может стать полноценным блюдом.

Продукты
Мука пшеничная - +/-500 г
Дрожжи сухие быстродействующие - 7 г (20 г прессованных)
Сахар - 1 ст. л.
Соль - 1 ч. л. с горкой
Вода теплая - 100 мл
Молоко теплое - 200 мл (для постного теста заменить водой)
Масло растительное - 40 мл + 1 ст. л.
*
Для начинки:
Рыбные консервы (у меня сайра, 2 банки) - 400 г (масса рыбы)
Лук репчатый - 1-2 шт.
Рис отварной - 600 г (200 г сырого)
Соль - по вкусу
Перец молотый - по вкусу
Масло растительное без запаха (для жарки лука) - 30 мл
*
Для смазывания пирога (по желанию):
Желток - 1 шт.
Молоко - 2 ч. л.
Форма 32х24 см.

Видео рецептПирог с рисом и рыбными консервами
Пошаговый фото рецептПирог с рисом и рыбными консервами
Фото приготовления рецепта: Пирог с рисом и рыбными консервами - шаг №1

В тёплой воде размешать дрожжи и сахар, до полного растворения. Добавить теплое молоко.

Фото приготовления рецепта: Пирог с рисом и рыбными консервами - шаг №2

В миске для замешивания теста смешать муку и соль. Всю муку сразу не добавляйте, чтобы не забить тесто мукой, по влажности мука разная, у вас может уйти чуть меньше или чуть больше, нужно ориентироваться на консистенцию теста.
В муке сделать углубление, вылить дрожжевую смесь и растительное масло. Замесить тесто руками или миксером.

Фото приготовления рецепта: Пирог с рисом и рыбными консервами - шаг №3

Вымешивать тесто в течение 7-10 минут, до однородности. Добавить немного растительного масла (1 ст. л.) и собрать тесто в шар, тесто получается мягкое и эластичное. Миску с тестом накрыть полиэтиленовым пакетом или салфеткой и оставить в тепле на 1 час, для подъёма.

Фото приготовления рецепта: Пирог с рисом и рыбными консервами - шаг №4

Приготовить начинку.
Рис предварительно отварить в большом количестве подсоленной воды, затем откинуть на сито и охладить.

Фото приготовления рецепта: Пирог с рисом и рыбными консервами - шаг №5

Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле без запаха, до прозрачности.

Фото приготовления рецепта: Пирог с рисом и рыбными консервами - шаг №6

Рыбные консервы можете использовать любые (горбуша, сайра, сардина, скумбрия и т. д.). Лучше выбирайте консервы без добавления масла. С консервированной рыбы (у меня сайра) слить лишнюю жидкость, размять рыбу вилкой на кусочки, удалить, если есть, крупные косточки и хребет.

Фото приготовления рецепта: Пирог с рисом и рыбными консервами - шаг №7

В миске смешать отварной рис, обжаренный лук вместе с маслом, рыбу. Попробуйте начинку и добавьте соль и перец при необходимости.

Фото приготовления рецепта: Пирог с рисом и рыбными консервами - шаг №8

Тесто подошло и увеличилось в объёме.

Фото приготовления рецепта: Пирог с рисом и рыбными консервами - шаг №9

Подошедшее тесто разделить на две неравные части, прикрыть салфеткой и оставить минут на 10.

Фото приготовления рецепта: Пирог с рисом и рыбными консервами - шаг №10

Одну часть побольше, это будет низ пирога, раскатать в пласт чуть больше размера формы, толщиной не более 0,5 см..
Тесто перенести на смазанный растительным маслом противень (размер 32х24 см), сформировать бортики.

Фото приготовления рецепта: Пирог с рисом и рыбными консервами - шаг №11

Выложить начинку.

Фото приготовления рецепта: Пирог с рисом и рыбными консервами - шаг №12

Раскатать вторую часть теста, накрыть начинку, защипнуть края теста.
Сделать отверстие в середине пирога для выхода пара.
Пирог накрыть салфеткой и оставить на 30 минут, для подъема теста.

Фото приготовления рецепта: Пирог с рисом и рыбными консервами - шаг №13

По желанию желток смешать с молоком (2 ч. л.), аккуратно смазать пирог, для румяности.
Выпекать пирог ориентировочно 30-35 минут при температуре 180 градусов в заранее разогретой духовке. Учитывайте, что духовки у всех разные, температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте.

Фото приготовления рецепта: Пирог с рисом и рыбными консервами - шаг №14

Горячий пирог смазать растительным маслом без запаха, чтобы корочка была мягкая. Накрыть салфеткой, дать пирогу остыть, затем достать из формы и нарезать на кусочки.
Румяный и очень аппетитный пирог с сайрой и рисом готов!
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пирог с рисом и рыбными консервами. Как приготовить Пирог с рисом и рыбными консервами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги из дрожжевого теста Рыбные пироги
В духовке
Блюда из молока Блюда из риса
58 спасибо 79180 12 0
Виктррия Четверг, 16 Марта 2023 г. 12:09 #

Спасибо за рецепт, все получилось. Семья в восторге.

   
цитировать
HomeRecipes Пятница, 17 Марта 2023 г. 21:55 #

Виктррия
Спасибо за рецепт, все получилось. Семья в восторге.

Спасибо за отзыв) очень рада, что рецепт вам понравился!

   
цитировать
Лада Воскресенье, 21 Мая 2023 г. 07:13 #

Рецепт отличный, готовила первый раз рыбный пирог и не пожалела что выбрала этот рецепт!!

   
цитировать
HomeRecipes Вторник, 23 Мая 2023 г. 17:52 #

Лада
Рецепт отличный, готовила первый раз рыбный пирог и не пожалела что выбрала этот рецепт!!

Спасибо за отзыв) очень рада, что рецепт Вам понравился!

   
цитировать
Ксения Понедельник, 17 Июля 2023 г. 09:55 #

Спасибо! Готовлю первый раз)

   
цитировать
HomeRecipes Вторник, 18 Июля 2023 г. 12:03 #

Ксения
Спасибо! Готовлю первый раз)

Готовьте с удовольствием!

   
цитировать
Катенька Воскресенье, 20 Августа 2023 г. 13:05 #

Сегодня попробую испечь. После напишу отзыв.

   
цитировать
HomeRecipes Вторник, 22 Августа 2023 г. 21:43 #

Катенька
Сегодня попробую испечь. После напишу отзыв.

Буду благодарна, если Вы напишите отзыв о рецепте.

   
цитировать
Наталья Пятница, 07 Июня 2024 г. 14:07 #

Сегодня готовила по вашему рецепту, это очень вкусно, тесто просто огонь. Спасибо большое :D

   
цитировать
HomeRecipes Среда, 12 Июня 2024 г. 19:46 #

Наталья
Сегодня готовила по вашему рецепту, это очень вкусно, тесто просто огонь. Спасибо большое :D

Спасибо, что нашли время для комментария и поделились своим отзывом о рецепте!

   
цитировать
Татьяна Пятница, 21 Июня 2024 г. 12:11 #

А можно не репчатый, А зелёный лук добавить?

   
цитировать
HomeRecipes Пятница, 21 Июня 2024 г. 22:05 #

Татьяна
А можно не репчатый, А зелёный лук добавить?

Добавьте зеленый, но вкус будет другой.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(36)