видео рецепт с фото пошаговый

Куриный суп с лапшой

Фото к рецепту: Куриный суп с лапшой
 8 порций
 1 час 45 мин
 VsegdaVkusno   07.06.18

Благодаря этому рецепту у вас появится отличный повод собраться всей семьей за обеденным столом и отведать вкуснейший куриный суп с домашней лапшой, который всегда получается ароматным, легким и очень аппетитным.

Продукты (на 8 порций)
Курица - 800 г
Лук репчатый - 2 шт.
Морковь - 2 шт.
Сельдерей черешковый - 2 шт.
Перец черный горошком - 10 шт
Лавровый лист - 2 шт.
Перец черный молотый - 0,5 ч. ложки
Соль - по вкусу
Вода - 2,5 л
Зелень, лук зеленый (для подачи) - по вкусу
*
Для лапши:
Желтки - 6 шт.
Яйцо - 1 шт.
Вода - 2 ст. ложки
Мука - 250 г
Соль - 1/2 ч. ложки

Куриный суп готовят на всех континентах. Существует множество рецептов, способов приготовления, кулинарных секретов, но залог успеха - правильно сваренный куриный бульон.

*

Несмотря на то, что курица готовится быстро, для настоящего куриного бульона необходимо прежде всего время, а еще - хорошая вода, морковь, лук, сельдерей и слабый огонь. И пока варится бульон, вы сможете приготовить популярную домашнюю яичную лапшу, которая в сочетании с ароматным, наваристым куриным бульоном превратится в знаменитый куриный суп с неповторимым нежным вкусом.

Видео рецептКуриный суп с лапшой
Пошаговый фото рецептКуриный суп с лапшой
Фото приготовления рецепта: Куриный суп с лапшой - шаг №1

Как приготовить куриный суп с лапшой:

В кастрюлю поместить курицу, одну луковицу, одну морковь, сельдерей. Залить водой.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с лапшой - шаг №2

Довести до кипения, снять образовавшуюся пену.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с лапшой - шаг №3

Убавить огонь до минимума и варить куриный бульон 1,5 часа с закрытой крышкой.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с лапшой - шаг №4

Для приготовления лапши 6 яичных желтков и 1 яйцо взбить венчиком, добавив соль и воду.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с лапшой - шаг №5

Получившуюся яичную смесь вылить в просеянную муку и замесить тесто.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с лапшой - шаг №6

Тесто переложить на доску и вымешивать 8-10 минут, до однородного состояния, тесто должно получиться гладким.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с лапшой - шаг №7

Тесто накрыть пленкой и дать постоять 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с лапшой - шаг №8

Разделить тесто на три части и раскатать их в очень тонкие пласты. Получившиеся пласты припылить мукой и скатать в неплотную трубочку.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с лапшой - шаг №9

Нарезать тонкую лапшу острым ножом, стараясь не давить на тесто.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с лапшой - шаг №10

Разобрать и разложить лапшу на доске и оставить подсохнуть на 20-30 минут.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с лапшой - шаг №11

Вторую луковицу нарезать кубиками.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с лапшой - шаг №12

Оставшуюся морковь нарезать брусочками.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с лапшой - шаг №13

Из бульона достать овощи.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с лапшой - шаг №14

Вынуть из бульона курицу и отделить мясо от костей.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с лапшой - шаг №15

В бульон добавить нарезанные морковь и лук. Добавить лавровый лист, перец горошком и соль. Варить на слабом огне 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с лапшой - шаг №16

Добавить лапшу, довести до кипения и варить куриный суп с домашней лапшой 3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с лапшой - шаг №17

Добавить в суп с лапшой куриное мясо.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с лапшой - шаг №18

Куриный суп с лапшой подавать к столу, посыпав зеленью.

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Куриный суп с лапшой. Как приготовить Куриный суп с лапшой?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдБульоныБульон куриный
СупыСуп куриный Суп с лапшой Супы с крупами и мучными изделиями
Рецепты изделий из тестаЛапша
Обед
Блюда из курицы Блюда из моркови Блюда из сельдерея
15 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(84)