рецепт с фото пошаговый

Постный капустняк с пшеном

Фото к рецепту: Постный капустняк с пшеном
 4 порции
 1 час 10 мин (ваши 20 мин)
 Sve4kaSV   23.12.21

Приготовим сытный, густой, ароматный постный капустняк. Даже на воде суп получается очень вкусным. Отваренный картофель добавляется к обжаренным овощам и измельчается. В картофельном отваре готовится пшено и два вида капусты – квашеная и свежая. А затем дополняются зажаркой с картофелем и специями. Капустняк получается вкусным и питательным.

Продукты (на 4 порции)
Капуста белокочанная — 120 г
Капуста квашеная — 120 г
Картофель — 175 г
Пшено — 35 г
Лук репчатый — 100 г
Морковь — 100 г
Томатный сок — 150 мл
Томатная паста — 20 г
Масло растительное — 50 мл
Лавровый лист — 1 шт.
Сахар — 5 г
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
Зелень свежая (петрушка) — 15 г
Вода — 1 л

Пошаговый фото рецептПостный капустняк с пшеном
Фото приготовления рецепта: Постный капустняк с пшеном - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Постный капустняк с пшеном - шаг №2

Картофель очистите и нарежьте небольшими кусочками. Выложите в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Варите до готовности, 15-20 минут. Время варки зависит от сорта и размера картофельных кусочков.

Фото приготовления рецепта: Постный капустняк с пшеном - шаг №3

Очистите морковь и лук. Лук нарежьте кубиками. Морковь натрите на крупной тёрке.
Разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте овощи 4-5 минут на небольшом огне, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Постный капустняк с пшеном - шаг №4

В сковороду добавьте томатный сок, томатную пасту и сахар. Перемешайте. Тушите на небольшом огне 5-7 минут. Отключите огонь.

Фото приготовления рецепта: Постный капустняк с пшеном - шаг №5

Когда картофель сварится, добавьте его к зажарке (картофельный отвар оставьте в кастрюле).

Фото приготовления рецепта: Постный капустняк с пшеном - шаг №6

Разомните картофель вилкой до мелких кусочков.

Фото приготовления рецепта: Постный капустняк с пшеном - шаг №7

Свежую капусту нарежьте мелкими кусочками или натрите на тёрке. Квашеную капусту также нарежьте небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Постный капустняк с пшеном - шаг №8

В картофельный отвар добавьте два вида капусты и промытое пшено. Доведите до кипения. Варите до готовности пшена, примерно 10-15 минут.

Фото приготовления рецепта: Постный капустняк с пшеном - шаг №9

Когда все ингредиенты в кастрюле станут мягкими, добавьте зажарку с размятым картофелем. По вкусу подсолите и поперчите. Перемешайте. Если суп густоват, влейте немного кипятка. Доведите до кипения. Варите 3-4 минуты на умеренном огне.

Фото приготовления рецепта: Постный капустняк с пшеном - шаг №10

В конце добавьте лавровый лист и измельченную зелень. У меня это петрушка. Перемешайте. Прокипятите 1-2 минуты и отключите огонь.

Фото приготовления рецепта: Постный капустняк с пшеном - шаг №11

Накройте крышкой и оставьте настояться на 15-20 минут. Постный капустняк готов.

Фото приготовления рецепта: Постный капустняк с пшеном - шаг №12

Разлейте по тарелкам и подавайте к столу.

Фото приготовления рецепта: Постный капустняк с пшеном - шаг №13

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Постный капустняк с пшеном. Как приготовить Постный капустняк с пшеном?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдКапустнякСупыСуп овощной Супы с крупами и мучными изделиями Супы с овощами
Обед

Блюда из капустыКапуста белокочанная Капуста квашеная Блюда из пшена
23 спасибо 6042 2 0
Liv Суббота, 15 Января 2022 г. 16:06 #

Делала с курицей. Неплохая альтернатива щам. Только варить капусту нужно не 15 минут,а полчаса,иначе хрустеть будет

   
цитировать
Sve4kaSV Воскресенье, 16 Января 2022 г. 13:39 #

Liv
Делала с курицей. Неплохая альтернатива щам. Только варить капусту нужно не 15 минут,а полчаса,иначе хрустеть будет

Приятного аппетита!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(39)