Маринованная капуста по-корейски

Люблю такие блюда! попробую сделать по вашему рецепту!

Я рада, что рецепт понравился. На здоровье, Дорогая

интересный рецепт, надо попробовать, только без чили)))

Людмила, а маринад потом сливать?

Юлия, я храню в холодильнике в маринаде, а когда в тарелочку достаю, салат немного отжимаю. А чили на любителя. Можно чуть-чуть положить)) На здоровье

Муж очень любит маринованную капусту по-корейски и все такие салатики, сделаю ему) Спасибо, Людмила Владимировна!

Я САМА ЛЮБЛЮ САЛАТИК ПО-КОРЕЙСКИ МНЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ ОЧЕНЬ ПОМОГ СПАСИБО ЛЮДМИЛА ВЛАДИМИРОВНА!

Zlata, АРМАНГУЛЬ - на здоровье

А можно его на зиму?

А можно его на зиму?

Только если в холодильнике хранить. Но у меня надолго не задерживается

Увидела что в рецепте есть уксус сразу поняла что будет вкусняшка)))и сразу же решила сделать вот только чили не было дома, но и без чили очень вкусно получилось!!Спасибо большое за рецепт))

Катенька, на здоровье

Здравствуйте,скажите пожалуйста,сколько время храниться такой салат?

Здравствуйте,скажите пожалуйста,сколько время храниться такой салат?

В холодильнике можно хранить долго. Месяц где то, но я предпочитаю делать не большими порциями.

. ona sladkoy ne budet

. ona sladkoy ne budet

Она не сладкая точно. Но если хотите можете добавить по вкусу.

Попробую без перца чили, лень бежать в маркет искать, в принципе должно быть вкусно

а сколько воды надо?

а сколько воды надо?

В ингредиентах написано - 1 л.

А рассолом горячим заливать или уже остывшим?

мне нравится

А потом сразу закатать можно по банкам вместе с рассолом

А потом сразу закатать можно по банкам вместе с рассолом

Не знаю, наверное стерилизовать надо. Да и зачем? Набор продуктов доступен всю зиму.

МОЛОДАЯ МАРИНОВАНАЯ КАПУСТА или чимча на скорую руку, по Сахалински, в ней есть отличия от ЧИМЧИ (кимчи) так сказать "бочковой" и она готовится "сразу к столу" Делать можно из пекинской капусты, листового салата или белокочанной капусты, только в ней (белокочанной) надо разобрать кочан на листья и вырезать центральный «ствол» листа - толстый = жесткий, для смягчения белокочанную можно слегка ошпарить- окунув в кипяток, разобрать кочан легко – подрубая листы у кочерыжки как на голубцы . Листья белокочанной капусты порезать на квадраты со стороной 3- 4 см (как спичечный коробок) замачивать нет смысла белокочанная не смягчится= только шпарить, а пекинскую попросту порезать шайбами около 4-5см. и растеребить, добавить немного тёртой на «корейской» тёрке морквы уксуса из неё будет достаточно,её лучше делать заранее (за день – не магазинную = сладенькое нечто…)приготовленную (расход средних размеров морковка на кочан 1,5-2кг); добавить: соль(лучше соевый соус и/ или морскую соль, но она солоней обычной), сахар/мёд, адиномото (глутамат нетрия/умами), паприку, красный перец(или соус чили –шустрее результат) молотый + калёный кориандр и чеснок на вкус, добавить не рафинированное растительное масло (лучше если все пряности, перед применением, сбить блендером в одной чаше) или взять готовое канкочи. (пропорции пряностей на свой вкус они в общем почти везде схожи) для разнообразия можно добавить немного уксуса в котором замачивали моркву – развожу по настроению( от овощных заготовок-замачиваний уксус всегда храню- нечего добру пропадать…в любой салат пойдёт, 70% почти не пользуюсь разве что в ХЕ), Сахалинская чимча, приготовленая для хранения, делает человека огнемётом(с ней только Абхазская аджика может спорить из 1 кг чили 0.8кг чеснока 0.5 ореха грецкого 0.5 кинзы и прочих вкусностей )- в неё -чимчу , бывает и горбушу кладут, заодно ХЕ получается, ОСТРО!... (зато водка как вода принимается) Всё хорошо перемешать и помять чтоб сок пошёл слегка, дать постоять 0,5-1 час- дольше = лучше . И получите удовольствие!

Спасибо! 🙏