рецепт с фото пошаговый

Тыква по-корейски

Фото к рецепту: Тыква по-корейски
 1 порция
 1 день 25 мин (ваши 25 мин)
 anastasiya.panait   27.09.21

Внешне тыква по-корейски практически не отличается от моркови, а вот во вкусе характерные тыквенные нотки хорошо ощущаются. Тыква по-корейски получается в меру острой и очень ароматной — здесь и жареный лучок есть, и чесночок, да и кориандр отчётливо слышен. Блюдо хорошо хранится в холодильнике и может исполнить не только роль закуски, но и стать прекрасным гарниром к мясным блюдам.

Продукты (на 1 порцию)
Тыква - 360 г (или 300 г в уже очищенном виде)
Лук репчатый - 70 г (1 шт.)
Чеснок - 12 г (2 зубчика)
Масло подсолнечное - 40 мл
Уксус столовый 9 % - 1 ст. ложка
Кориандр молотый - 1 ч. ложка
Перец чёрный молотый - 3 щепотки
Сахар - 0,5 ст. ложки
Соль - 0,5 ч. ложки

Пошаговый фото рецептТыква по-корейски
Фото приготовления рецепта: Тыква по-корейски - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Чеснока нужно достаточно много. Я взяла два крупных зубчика общим весом 12 г.

Фото приготовления рецепта: Тыква по-корейски - шаг №2

Тыкву очистите от кожуры и волокнистой части с семечками. После очистки вес готовой к дальнейшему использованию тыквы составил 300 г.

Фото приготовления рецепта: Тыква по-корейски - шаг №3

Теперь очищенную тыкву натрите на тёрке для корейской моркови в большую миску.

Фото приготовления рецепта: Тыква по-корейски - шаг №4

Чеснок очистите от шелухи и пропустите через пресс прямо в миску с тыквой.

Фото приготовления рецепта: Тыква по-корейски - шаг №5

Сюда же всыпьте соль, сахар, чёрный молотый перец и молотый кориандр.

Фото приготовления рецепта: Тыква по-корейски - шаг №6

Лук очистите и нарежьте маленькими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Тыква по-корейски - шаг №7

В сковороде разогрейте подсолнечное масло и на небольшом огне обжарьте лук, постоянно помешивая. Лук должен стать прозрачным, но ни в коем случае не зажаривайте его.

Фото приготовления рецепта: Тыква по-корейски - шаг №8

Горячий лук вместе с маслом со сковороды переложите на чеснок. Вы сразу почувствуете невероятный аромат!

Фото приготовления рецепта: Тыква по-корейски - шаг №9

Влейте столовый уксус.

Фото приготовления рецепта: Тыква по-корейски - шаг №10

Тыкву с добавками как следует перемешайте, например, рукой.

Фото приготовления рецепта: Тыква по-корейски - шаг №11

Затяните миску плёнкой и поставьте тыкву мариноваться в холодильник на 1 сутки.

Фото приготовления рецепта: Тыква по-корейски - шаг №12

Через 1 сутки тыква по-корейски будет готова.

Фото приготовления рецепта: Тыква по-корейски - шаг №13

Тыкву по-корейски переложите в баночку или судочек для удобства хранения.
Из предложенного в рецепте количества ингредиентов получилась полная баночка объёмом 0,5 л.
В таком виде тыква по-корейски хранится в холодильнике около недели, но съедается ещё быстрее.

Фото приготовления рецепта: Тыква по-корейски - шаг №14

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Тыква по-корейски. Как приготовить Тыква по-корейски?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из грибов и овощейСалатыСалаты и закуски к шашлыку Салаты корейские Салаты овощные Холодные закуски Корейская кухня
Маринование
Вегетарианские Обед Рецепты для начинающих

Блюда из тыквыТыква маринованная
44 спасибо 11450 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(55)