Кускус прекрасно сочетается с мясом, рыбой или просто с овощами, но главное - готовится он практически считанные минуты. Сегодня предлагаю вам приготовить кускус с кабачками, зелёным горошком, сладким перцем и морковью. А чтобы кускус пропитался соками и ароматами овощей, приготовим всё в одной посуде. Блюдо получается вкусным и по-летнему лёгким.

Крамбл с клубникой – вкусный и простой в исполнении десерт из песочного теста-крошки и клубничной начинки. Вместо клубники можно использовать любые фрукты или ягоды. Сочетание фруктовой начинки и хрустящей песочной крошки получается замечательным. Приготовить крамбл можно как в большой форме, так и в порционных формочках.

Обязательно приготовьте такой необычный пирог со щавелем для сладкоежек. Сладкое песочное тесто на подсолнечном масле благодаря овсянке получается рыхлым и рассыпчатым, а начинка – с присущей щавелю кислинкой. Попробовав пирог, мало кто догадается, что за начинка в данной десертной выпечке.

Ореховый бисквит на яичных белках в меру сладкий, влажный, с пористой текстурой, идеален для тортов и пирожных. Яичные желтки в тесто не добавляются - я их использую для заварного крема и соберу торт, покрытый шоколадной глазурью и украшенный ягодами. Для такого бисквита подойдёт и крем на сгущёнке, и многие другие прослойки. Обязательно пробуйте, экспериментируйте - я уверена, такой бисквит полюбится многим.

Насыщенный и яркий вкус, благодаря соленым огурцам, делает этот суп одним из самых популярных в русской кухне. Рассольник по этому рецепту готовится со свининой, перловой крупой и картофелем и получается очень вкусный, наваристый и сытный. Отличное блюдо для полноценного обеда!

Киш из рубленого теста с кабачками, фаршем и помидорами получается очень вкусным и сытным. Тесто в нём тоненькое и хрустящее, а начинка - сочная и обильная. Здесь и мясо, и овощи с сыром, и хлеб к ним - киш вполне может послужить полноценным приёмом пищи!

Нежное куриное мясо под хрустящей корочкой можно совсем не сложно приготовить дома. Маринад из пряностей и зелени насытит птицу ароматами, а чередование рисового кляра на минеральной воде с мучной панировкой станет основой для хрустящей корочки. Раскалённое растительное масло за какие-то 15 минут приготовит аппетитное блюдо по мотивам тайской кухни.

Придадим привычной куриной печени многогранный вкус китайской кухни. Имбирь, чеснок и острый перец добавят печени остроты, а мёд, сладкий перец и морковь - сладкий вкус, сочность и ярких красок.

В составе этого джема из клубники нет ни загустителей, ни желирующих веществ. Ягоды перетираются с сахаром не до конца, и в готовом джеме можно встретить их кусочки. Джем можно уварить до желаемой консистенции - мне нравится делать его не слишком густым, слегка льющимся. Есть и трудность - чтобы сироп не подгорал, приходится уваривать его небольшими порциями, и это замедляет процесс приготовления. Зато в итоге джем получается насколько только возможно натуральным, со свежим клубничным ароматом.

В летний период на смену горячим наваристым первым блюдам приходят лёгкие холодные супы. Гаспачо - один из таких холодных супов на основе сырых овощей, который пришёл к нам из испанской кухни. Гаспачо готовится быстро, радует вкусовые рецепторы удивительным вкусом и заряжает организм витаминами. Вариантов гаспачо очень много, сегодня приготовим неординарный и пикантный гаспачо с клубникой и базиликом! У клубничного гаспачо плотный красный цвет, насыщенный овощной вкус с нотками клубники и яркий запоминающийся аромат. То, что нужно в жаркий летний день!