Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Вьетнамская кухня
Очень разнообразна вьетнамская кухня . Рецепты с фото показывают, насколько она экзотична. Рис - вот на чем базируется национальная кухня Вьетнама. Блюда вьетнамской кухни используют морепродукты, рыбу, овощи и, конечно, соусы.
Вьетнамский суп с лапшой и говядиной (фо-бо)
Представляю Вашему вниманию отличный вьетнамский суп с лапшой и говядиной - фо-бо (Pho Bo). Пусть вас не смущает большое количество ингредиентов, на самом деле данное блюдо достаточно легко готовится. Благодаря этому рецепту вы всегда сможете воссоздать кусочек Азии прямо у себя на кухне!
Продукты: голяшка говяжья, говядина, вода, лук репчатый, корень имбиря, лапша, лук зелёный, фасоль ростки, лайм, перец чили, зелень петрушки, базилик, мята свежая, соус, соус...
Куриный суп с рисом и лемонграссом
Если вы чувствуете себя уставшим и разбитым - этот куриный суп моментально придаст вам бодрости. Лемонграсс (лимонная трава) со свежим цитрусовым ароматом - одна из любимейших приправ азиатских поваров.
Продукты: курица, лук репчатый, чеснок, корень имбиря, перец чили, соус, лемонграс, рис, лайм, петрушка, соль морская, перец чёрный молотый
Фунчоза с куриной печенью и овощами в томатном соусе
Фунчоза (стеклянная лапша) - универсальный продукт, который обладает нейтральным вкусом и прекрасно сочетается с любыми добавками, превращаясь в самодостаточное второе блюдо. Приготовим фунчозу с овощами и куриной печенью в томатном соусе. Готовое блюдо получается ярким, очень ароматным, сочным и полезным.
Продукты: макароны, печень куриная, лук репчатый, перец болгарский красный, помидоры, чеснок, томат-паста, крахмал картофельный, масло растительное, паприка молотая, соль...
Мясные шарики в рисовой "бумаге" (димсам)
Сегодня на нашем столе - Азия, а конкретно - Вьетнам. Мы приготовим мясные шарики в рисовой "бумаге". Фирменный рецепт сайгонского кафе. Подобное блюдо есть и в Китае, димсам - общее название закусок такого типа, пожалуй самой популярной еды в Поднебесной.
Продукты: говядина, чеснок, лук зелёный, соус соевый, перец жгучий, рисовая бумага, лайм, соус соевый, сахар, перец красный, паприка молотая, зелень
Сочные, яркие и аппетитные вьетнамские рулетики из рисовой бумаги с овощами придутся по вкусу ценителям восточной кухни, вегетарианцам и любителям овощей.
Продукты: рисовая бумага, морковь, перец болгарский, капуста, редис, зелень петрушки, зелень укропа, лук зелёный, перец чили, соус соевый, масло кунжутное, сок лимона...
Жареные креветки по-вьетнамски
Тигровые креветки маринуются в смеси вьетнамских соусов, а затем жарятся до розового цвета. Подаются жареные креветки с традиционным вьетнамским салатом.
Продукты: креветки, огурец, фрукты, морковь, перец чили, арахис, лайм, соус, масло растительное, базилик, кинза, соус, соус соевый, масло арахисовое, лук-шалот, чеснок...
Вьетнамский салат с запечённой курицей и арахисом
Салат из свежих овощей с запечённым куриным мясом и арахисом подойдёт для лёгкого ужина. Кунжутное масло добавляет салату с курицей и арахисом пикантности и восточного колорита.
Продукты: куриная грудка, арахис, капуста белокочанная, морковь, огурцы свежие, лук репчатый, сахар коричневый, базилик, уксус рисовый, масло кунжутное, масло подсолнечное...
Фо-бо (вьетнамский суп с говядиной и лапшой)
Свежий и экзотический вкус самого известного вьетнамского супа фо-бо с говядиной и рисовой лапшой в домашнем адаптированном варианте. Ни в коем случае не говорю, что это аутентичный рецепт. Это, так скажем, адаптированная под наши реалии вариация.
Продукты: кости говяжьи, говядина, вода, лук репчатый, имбирь, бадьян, корица, перец горошком, семена кориандра, гвоздика, соль, сахар, лапша, соус, базилик, лук зелёный...
Салат из курицы и овощей с чили
Каждый день наше меню должно включать разнообразные салаты. Рецепт из курицы и овощей поможет вам приготовить легкое, но сытное блюдо с освежающим, пикантным вкусом.
Продукты: капуста пекинская, морковь, огурцы, соль, чили, лук репчатый, огурцы маринованные, заливка, арахис, курица отварная, чеснок, сахар, сидр, уксус
Свинина с крабами по-вьетнамски
Продукты: лук, чили, вырезка свиная, печень свиная, бамбук, масло растительное, крабы, соль, перец белый молотый, помидоры, мука кукурузная, соус, креветки, зелень петрушки
Вьетнамский рыбный суп с ананасом
Продукты: ананас, бамбук, рыба, тамаринд, масло растительное, сахар, соль, имбирь молотый, перец белый молотый, соус, сок лайма, мята
Продукты: почки свиные, рис, луковицы, грибы маринованные, чеснок, бульон мясной, масло растительное, маргарин, соль, перец, укроп
Продукты: спаржа, бульон куриный, масло подсолнечное, лук-шалот, мясо крабов, мясо крабов, мука кукурузная, соус, яйца, шнитт-лук, шнитт-лук, соль, перец чёрный молотый
Весенние рулеты с соусом нуоц мам
Продукты: тесто, вермишель, луковицы, лук, мясо крабов, фарш свиной, соль, перец чёрный, креветки, зелень петрушки, масло растительное, чили, чеснок, лимон, сахар...
Продукты: лапша, фарш свиной, мясо крабов, лук зелёный, соус, паста, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, чили, чеснок, сахар, соус, сок лайма, лимон
Продукты: салат, морковь, огурец, лук зелёный, сахар коричневый, уксус рисовый, макароны, соус, перец чили, чеснок, имбирь, вода, лайм, соль морская, перец чёрный
Продукты: тамаринд, вода, помидоры, шпинат, креветки отварные очищенные, бульон рыбный, фасоль стручковая, филе трески, филе рыбы, соус, сок лимона, соль, перец чёрный молотый...
Адобо из курицы и свинины
Продукты: курица, свинина, сахар, масло подсолнечное, уксус винный, уксус яблочный, чеснок, перец чёрный горошком, соус соевый, лавровый лист, семена, куркума молотая, соль...
Вьетнамские рулеты из рисовой бумаги
Продукты: вода, лук репчатый, кинза, соус, свинина, вермишель, бобы, листья салата, листья кинзы, листья мяты, креветки отварные очищенные, перец чёрный молотый...
Часто используемые ингредиенты:
соус , сахар , чеснок , масло растительное , лук репчатый , рис , морковь , лук зелёный , лайм , перец чили , соус соевый , свинина , чили , зелень петрушки , уксус рисовый , лук , мясо крабов , арахис , креветки , базилик , лапша , масло сливочное , масло кунжутное , лимон , помидоры , молоко , говядина , сахар коричневый , ананас , масло подсолнечное , сок лайма , луковицы , рисовая бумага , перец чёрный , курица
