рецепт

Лече Флан

 8 порций

Для карамели сахар залейте водой, размешайте, доведите до кипения. Варите, не перемешивая, до золотистого цвета. Быстро разлейте карамель в 8 формочек, равномерно покрывая бортики, и дайте карамели застыть.

Нагрейте духовку до 150 °С. Взбейте яйца с сахаром и ванильной эссенцией. Смешайте концентрированное молоко со свежим, нагрейте почти до кипения, затем, непрерывно помешивая, вылейте его в яичную смесь. Процедите, добавьте тертую лаймовую цедру и остудите, после чего разлейте в формочки, покрытые карамелью.

Поставьте формочки на глубокий противень и налейте в него теплой воды до половины формочек.

Противень с формочками поставьте в духовку на 35 — 45 минут, пока содержимое формочки не будет лишь слегка подрагивать при легком встряхивании. Подавайте блюдо в формочках или на тарелках — в последнем случае карамель разломайте и используйте для оформления. Блюдо можно подать теплым или холодным, оформив цедрой лайма.

Продукты (на 8 порций)
яйца крупные5шт.
пудра сахарная 2ст. ложки
эссенция ванильная 2-4капли
молоко концентрированное410г
молоко 300мл
цедра мелко натертая лаймовая1ч. ложка
Для оформления:
цедра лаймовая (полоски) сколько уйдет
Для карамели:
сахар 225г
вода 120мл

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Лече Флан. Как приготовить Лече Флан?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейДесерты Азиатская кухня Вьетнамская кухня
В духовке
Блюда из молока
0 спасибо 1 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(104)