рецепт

Ча гио с соусом нуок чам

 15 порций

Для соуса смешайте в миске чили с чесноком, сахаром и рыбным соусом и добавьте по вкусу лаймовый или лимонный сок. Лапшу откиньте на сито и нарежьте кусочками длиной 2,5 см. Выньте из воды древесные ушки, удалите все твердые части и нарежьте грибы тонкими ломтиками.

Перемешайте лапшу с древесными ушками и фаршем. Из крабового мяса удалите все хрящи и добавьте его к свинине, вместе с зеленым луком и рыбным соусом. Посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте.

Положите сочень углом к себе. На середину его выложите ложку начинки, накройте ее ближайшим к вам углом сочня и заверните один раз.

Подверните углы, чтобы прикрыть начинку с боков, смажьте края мучной пастой и сверните блинчик. Так же начините и сверните остальные сочни.

В воке или фритюрнице разогрейте масло до 190 °С и жарьте блинчики во фритюре 8 — 10 минут. Хорошо обсушите готовые блинчики на кухонной бумаге и подавайте к столу горячими. Есть их нужно, макая в соус нуок чам.

Продукты (на 15 порций)
лапша стекляный25г
фарш свиной 225г
мясо крабов 225г
лук зелёный перо, рубленый4головки
соус рыбный1ч. ложка
Для склеивания блинчиков:
паста из муки и воды сколько уйдет
Для фритюра:
масло растительное  сколько уйдет
соль  по вкусу
перец чёрный молотый  сколько уйдет
Для соуса куок чам:
чили красный2стручка
чеснок раздавленый2зубчика
сахар 1ст. ложка
соус рыбный3ст. ложки
сок лайма  по вкусу
или лимон 0.5шт.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Ча гио с соусом нуок чам. Как приготовить Ча гио с соусом нуок чам?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБлины, оладьиБлиныБлины с мясом Блины фаршированные
Азиатская кухня Вьетнамская кухня

Блюда из фаршаФарш свиной
0 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(88)