Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд
Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Минестроне, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
Рецепты вторых блюд
Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Бигус, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Гречка по-купечески, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Колбаса домашняя, Колдуны, Котлеты, Крокеты, Купаты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Суфле, Тефтели, Тортилья, Фалафель, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чанахи, Чахохбили, Шакшука, Шашлык, Шницель, Яичница
Рецепты заготовок
Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка, Чеснок маринованный
Рецепты закусок
Аджапсандал, Бабагануш, Бастурма, Бургеры, Бутерброды, Винегрет, Галантин, Горячие закуски, Гуакамоле, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Луковые кольца, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сосиски в тесте, Сырные шарики, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
Рецепты изделий из теста
Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины и оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кутабы, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Пампушки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Плюшки, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Такос, Тарт, Тарталетки, Тесто, Хала, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шаньги, Шарлотка, Штрудель, Энчилада, Эчпочмак
Рецепты маринада
Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
Рецепты напитков
Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
Рецепты приправ
Аджика
Рецепты сладостей
Безе, Бисквит, Бланманже, Буше, Варенье, Вафли, Ганаш, Глазурь, Гоголь-моголь, Гранита, Десерты, Джем, Желе десерт, Зефир, Кексы, Клафути, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, Мильфей, Мороженое, Муссы, Нуга, Парфе, Пастила, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Рахат-лукум, Семифредо, Сироп, Сладкие салаты, Суфле десерт, Торты, Трайфл, Фондан, Фруктовые салаты, Цукаты, Чак-чак, Чизкейк, Чурчхела, Щербет, Эклеры
Рецепты соусов
Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус айоли, Соус болоньезе, Соус голландский, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус для салата Цезарь, Соус сливочный, Соус сырный, Соус тартар, Соус терияки, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина

Румынская кухня

Румынская кухня хорошо известна благодаря мамалыге, брынзе, чорбе. Подробней о румынской кухне ...


← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6
 по дате / по популярности  

Дроб - это довольно простая в приготовлении закуска из куриной печени. Такое блюдо будет красиво смотреться на праздничном столе и может стать прекрасным дополнением к обеду или ужину. Это рецепт из раздела «вкусно, просто, сытно».

 печень куриная, яйца отварные, яйца, сметана, лук репчатый, зелень петрушки, крахмал, мука, сода, соль, перец чёрный молотый, масло растительное

Запеканка по этому рецепту готовится из куриной печени, обжаренной с помидорами и яблоком, и яичной заливки. Блюдо получается очень нежным и довольно сытным – любителям куриной печени обязательно понравится.

 печень куриная, помидоры, яблоко, яйца, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, зелень, вода

Дроб - традиционное румынское блюдо из субпродуктов баранины, которые перемалываются в фарш и заворачиваются в сальник. Но если вы не являетесь поклонником баранины, приготовьте дроб из куриной печени. А чтобы дроб был менее калорийным, можно исключить из состава сальник.

 печень куриная, яйца, зелень укропа, масло растительное, соль, перец чёрный молотый

Мититеи - отличная альтернатива шашлыку. Вкусные, сочные колбаски с легкой ноткой чабреца, чесночным вкусом и ароматом - это что-то непередаваемое! Есть некоторые основные ингредиенты и особенности приготовления мититей, которые отличают их от других колбасок.

 говядина, баранина, вода минеральная, крахмал, сода, тимьян (чабрец, богородская трава), перец чёрный молотый, соль, лук репчатый, лавровый лист, масло растительное

«Сармале» - так называют голубцы в Румынии или Молдове. И у них, как и у нас, множество вариантов разных голубцов. К тому же, свои голубцы они заворачивают, кроме капусты, еще и в виноградные листья. Голубцы в виноградных листьях (долму) будем готовить летом, а сейчас попробуйте приготовим один из вкуснейших вариантов голубцов по-румынски.

 капуста белокочанная, рис, фарш мясной, соль, перец, бульон, ребра, капуста кислая

Гювеч (гивеч) - сытное и очень вкусное блюдо балканской кухни, разновидность овощного рагу с баклажанами, болгарским перцем, помидорами. Готовится гювеч как с мясом, так и только из овощей. Можно подавать в теплом или холодном виде.

 баклажан, морковь, лук репчатый, перец болгарский, помидоры, томат-паста, чеснок, сахар, соль, перец чёрный молотый, масло подсолнечное, вода

Традиционная русская коврижка любима не только в России - перед вами румынский рецепт коврижки с пряностями. Постный десерт для праздничного дня.

 песок сахарный, вода, мёд, сода, какао, кофе, мука, гвоздика, корица, кориандр, изюм, орех, масло растительное, масло, пудра сахарная, какао-порошок, вода, маргарин

Простое и сытное блюдо из тушеной квашеной капусты, отварного риса, обжаренного мясного фарша и колбасы, уложенных слоями и запеченных в духовке. Это блюдо румынской кухни напоминает одновременно и бигус, и ленивые голубцы, что не удивительно - во многих национальных кухнях присутствуют схожие кулинарные идеи.

 капуста квашеная, рис, фарш свиной, колбаски, лук репчатый, томат-паста, вода, сметана, масло подсолнечное, паприка молотая, соль

Мититеи - шедевр молдавской и румынской кухни. Их жарят на сковороде или на гриле. Это один из рецептов, адаптированных к домашним условиям.

 шея свиная, говядина, соль, перец, сода, крахмал, молоко, чеснок, лук репчатый, лавровый лист, перец горошком, масло растительное
 сметана, желток, мука, горчица, сахар, уксус, соль

Не знаете, что вкусного и сытного приготовить к завтраку? Приготовьте жареную куриную печень с луком и яйцом - быстро и полезно!

 печень куриная, лук репчатый, яйца, масло растительное, соль, перец чёрный молотый

Мамалыга – традиционное молдавское и румынское блюдо, род густой каши, приготавливаемой из кукурузной муки. Рецепт мамалыги очень прост, это старинное народное блюдо, такое же повседневное, как хлеб.

 мука кукурузная, вода, соль

Рецепт мусаки с баклажанами известен в балканских и арабских странах, а также в Молдавии и Румынии. Блюда эти несколько различаются способом приготовления, наш рецепт расскажет, как приготовить мусаку по-балкански или, как еще называют это блюдо - баклажаны по-балкански.

 фарш мясной, помидоры, баклажан, лук репчатый, вино белое сухое, сыр твёрдый, зелень петрушки, масло растительное, масло сливочное, соль, перец белый молотый...
 листья эстрагона, укроп, зелень петрушки, уксус, сок лимонный, масло растительное, сахар, горчица, желток, картофель

Гивеч (или гювеч) - молдавское овощное блюдо и в то же время одна из самых удачных заготовок на зиму. Рецептов гювеча существует много, готовить его можно из различных овощей, но неизменными остаются баклажаны и сладкий перец. По этому рецепту крупно нарезанные овощи сначала обжариваются, а затем тушатся в томатном соусе.

 баклажан, лук репчатый, перец болгарский, морковь, помидоры, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
 картофель, лук репчатый, майонез, сметана, уксус, соль, сахар

Очень вкусное и сытное блюдо, меня его научила готовить бабушка. Как Вам такая мамалыга?

 вода, мука кукурузная, лук репчатый, сало свиное, соль
 соус по-румынски, лук зелёный, спаржа, картофель

Папанаши - популярный румынский десерт, представляющий собой нежные творожные пончики, которые подают со сметаной и вареньем, преимущественно со смородиновым.

 творог, яйца, сахар, крупа манная, мука, разрыхлитель, сахар ванильный, масло растительное, варенье из чёрной смородины, сметана
 телятина, маргарин, смалец, лук, томат-пюре, чеснок, соль, перец красный
 лук зелёный, масло сливочное, мука, томат-пюре, уксус, соль, чеснок, зелень петрушки
 картофель, молоко, масло сливочное, лук репчатый, зелень, соль
 морковь, кукуруза консервированная, масло сливочное, соус
 крупа кукурузная, мука кукурузная, вода, сахар, творог, яйца, сухари молотые, сметана, клюква, абрикосы сушеные, крахмал картофельный, маргарин
 кабачок, помидоры, брынза, масло сливочное, масло топлёное, мука, соль
 говядина, бульон, шпик (шпиг, шпек), чеснок, сода, огурец, помидоры, соль, специи, чеснок, вода, бульон, масло растительное, соль, перец
 ветчина, помидоры, огурец, перец сладкий, листья, масло растительное, сок лимонный, чеснок, лук зелёный, брынза, яйца, зелень укропа, соль, перец чёрный молотый
 говядина, печень говяжья, шпик (шпиг, шпек), лук, сало, вино белое столовое, грибы свежие, хлеб белый, яйца, зелень петрушки, сметана, соль
 лук репчатый, чеснок, перец красный, соль, горчица, сметана, масло растительное, свинина

Очень вкусный гювеч из баклажанов, перца и помидоров, который можно закатывать или замораживать готовый гювеч на зиму. Гювеч из овощей получается очень вкусным, насыщенным, полезным.

 баклажан, помидоры, перец болгарский, соль, сахар, масло растительное

Фаршированный сладкий перец - блюдо молдавской, румынской, болгарской кухни, но популярное и в других странах. Начинка для фаршированного перца может быть самой разной: чаще всего это рис и мясо, но фаршируют перец также различными крупами, сыром, ягодами, рыбой, креветками. Лето и осень - сезон недорогих овощей, и фаршированный перец можно готовить часто.

 перец болгарский, фарш мясной, рис, лук репчатый, морковь, масло растительное, лавровый лист, перец чёрный молотый, соль, томат-паста, сметана, вода, соль

Отличное решение для гарнира, а также самостоятельное блюдо. Очень вкусная картофельная запеканка с макаронами придется многим по вкусу.

 картофель, макароны, сыр, масло сливочное, помидоры, соус томатный, перец, соль

Мититеи – традиционное румынское и молдавское блюдо – маленькие колбаски из мясного фарша, без оболочки, которые обычно готовят на гратаре или гриле. Но смею вас заверить, что мититеи также прекрасно готовятся в условиях домашней кухни, на обычной сковороде. Мититеи получаются сочными, очень вкусными и ароматными, и всё благодаря добавкам в фарш и технологии его приготовления. Обязательно попробуйте приготовить эти мясные "пальчики"!

 фарш мясной, молоко, сода, крахмал картофельный, тимьян (чабрец, богородская трава), чеснок, соль, перец чёрный молотый, масло подсолнечное

Классическая мусака - это блюдо из баклажанов и молодой баранины, запеченных слоями. Есть традиционная греческая, болгарская, молдавская мусака. Рецепт в разных странах изменяется, в зависимости от вида и количества овощей. Например, вкусное и сытное блюдо из мясного фарша, которое готовят в дунайских странах - мусака с картофелем.

 мясо, картофель, лук репчатый, помидоры, яйца, мука, молоко, жир, зелень петрушки, перец, соль
 говядина, перец, огурец, помидоры, сливки, бульон, вода, сода, соль, тмин, гвоздика, чеснок
 спаржа, вода, мука, сыр тёртый, масло сливочное, яйца, сало топленое, сметана, мука, соль
 цыпленок, сало, лимон, соль, соус белый
 картофель, лук репчатый, масло растительное, томат-пюре, помидоры, лавровый лист, укроп, зелень петрушки, соль
 картофель, мука кукурузная, вода, сыворотка, лук репчатый, морковь, соль
 свекла, хрен, масло растительное, уксус, соль
 картофель, мука, лук репчатый, сало, помидоры, томат-пюре, сыр, соль, перец
 телятина, морковь, корень петрушки, масло сливочное, мука, соль, грибы свежие, сметана
 курица, картофель, морковь, петрушка, мука пшеничная, масло сливочное, уксус 3%, перец красный, сметана, соль
 баранина, чеснок, масло сливочное, жир, соль, перец, томат-паста, притамин, вино красное, перец сладкий, фасоль стручковая, маслины
 картофель, сахар, орех грецкий, ром, ваниль
 картофель, помидоры, соус луковый, слива, соль, перец, укроп, зелень петрушки
 мука, масло растительное, соль, вода
 кофе, пудра сахарная, какао, вода, ваниль
 говядина, шпик (шпиг, шпек), чеснок, сода питьевая, вода, бульон, соль, перец красный молотый
 цыпленок, фасоль стручковая, лук репчатый, масло сливочное, мука, томат-пюре, зелень, соль

← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6

Рецепты румынской кухни сочетают в себе кулинарные традиции славян, венгров и турок. Всё это перемешалось, добавились некоторые характерные для румын продукты, и получилась румынская кухня. Рецепты румынской кухни созданы на основе широкого применения овощей и кукурузы. Хотя мясных и рыбных блюд в румынской кухне тоже немало. Румынская кухня богата супами, особенно десятками видов чорбы. Много в румынской кухне и пирогов: с мясом, овощами, картошкой, сыром. Румынская кухня предлагает свои варианты клёцек, вареников, голубцов. Эта солнечная страна богата фруктами, поэтому румынская кухня изобилует рецептами фруктовых десертов, варенья. Ну и конечно домашнее вино, самогон, настойки, без них немыслима румынская кухня.


Часто используемые ингредиенты: масло растительное, лук репчатый, помидоры, мука, чеснок, картофель, масло сливочное, сметана, яйца, зелень петрушки, сахар, сода, морковь, говядина, молоко, уксус, томат-пюре, бульон
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(42)