рецепт с фото пошаговый

Гювеч (овощное рагу)

Фото к рецепту: Гювеч (овощное рагу)
 3 порции
 1 час (ваши 25 мин)
 anastasiya.panait   15.10.18

Гювеч (гивеч) - сытное и очень вкусное блюдо балканской кухни, разновидность овощного рагу с баклажанами, болгарским перцем, помидорами. Готовится гювеч как с мясом, так и только из овощей. Можно подавать в теплом или холодном виде.

Продукты (на 3 порции)
Баклажан (крупный) - 1 шт.
Перец болгарский - 1 шт.
Помидоры - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 1-2 зубчика
Томатная паста - 1 ст. л.
Масло подсолнечное - 60 мл
Вода (кипяток) - 80 мл
Сахар - 1 ч. л.
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептГювеч (овощное рагу)
Фото приготовления рецепта: Гювеч (овощное рагу) - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Гювеч (овощное рагу) - шаг №2

Как приготовить гювеч из овощей:

Лук и морковь почистите. Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Гювеч (овощное рагу) - шаг №3

На разогретом подсолнечном масле обжарьте лук и морковь до прозрачности лука и мягкости моркови.

Фото приготовления рецепта: Гювеч (овощное рагу) - шаг №4

Крупный баклажан или пару небольших баклажанов очистите от кожуры (кожуру можно не снимать, если вы уверены, что баклажаны не будут горчить). Нарежьте баклажаны крупными кубиками.
С помидоров снимите кожицу, нарежьте их ломтиками.
Болгарский перец очистите от семян и внутренних перегородок, нарежьте перец полосками.

Фото приготовления рецепта: Гювеч (овощное рагу) - шаг №5

В сковороду к луку с морковью переложите баклажаны, помидоры и перец.

Фото приготовления рецепта: Гювеч (овощное рагу) - шаг №6

Обжаривайте всё вместе на среднем огне, помешивая, в течение 7-8 минут.

Фото приготовления рецепта: Гювеч (овощное рагу) - шаг №7

Затем добавьте соль, чёрный молотый перец, сахар, томатную пасту, измельчённый чеснок.

Фото приготовления рецепта: Гювеч (овощное рагу) - шаг №8

Влейте немного кипятка, перемешайте, накройте крышкой. Тушите овощное рагу с баклажанами и сладким перцем на самом маленьком огне, какой только можно сделать, около 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Гювеч (овощное рагу) - шаг №9

Гювеч из овощей готов. Овощное рагу с баклажанами подавайте к столу горячим, тёплым или полностью остывшим, в качестве овощной закуски или на гарнир.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Гювеч (овощное рагу). Как приготовить Гювеч (овощное рагу)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдОвощныеРагуОвощное рагу Овощное рагу с баклажанами Болгарская кухня Молдавская кухня Румынская кухня
Пост
Вегетарианские Обед

Блюда из баклажановБаклажаны тушеные Блюда из моркови Блюда из перца Блюда из помидоров
92 спасибо 1 0
Natalimuslima Пятница, 26 Июля 2019 г. 23:59 #

Вкусный рецепт. Отлично подобранные ингредиенты. Буду готовить еще.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(64)