рецепт

Баранина, шпигованная чесноком

 7 порций

Баранину очистить, вымыть, натереть солью и перцем и нашпиговать чесноком. Мясо обжарить со всех сторон в жире, добавить небольшое количество воды и тушить до образования на поверхности его золотисто-коричневой корочки, поливая время от времени выделившимся соком (внутри баранина должна остаться розоватой). Затем кусок разрезать на ломти, уложить на подогретое блюдо и украсить полосками перца, обжаренного в жире, зелеными стручками фасоли, слегка потушенными в посоленной воде, и маслинами. Соус приправить томатной пастой, притамином, красным вином, солью и перцем. Кусочки чеснока, которыми было нашпиговано мясо, можно удалить. Рассчитано на 6—8 порций.

Продукты (на 7 порций)
баранина (кострец)1.5кг
чеснок 1-2головки
масло сливочное 50г
или жир 50г
соль  по вкусу
перец  по вкусу
томатная паста 1-2ст. ложки
притамин  по вкусу
вино красное 2-3ст. ложки
перец сладкий 4шт.
фасоль стручковая 200г
маслины  сколько уйдет

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Баранина, шпигованная чесноком. Как приготовить Баранина, шпигованная чесноком?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаБаранина
Румынская кухня
Блюда из перца Блюда из фасолиФасоль с мясом Фасоль стручковая
1 спасибо 2048 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(70)