Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд
Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Минестроне, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
Рецепты вторых блюд
Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Бигус, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Гречка по-купечески, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Колбаса домашняя, Колдуны, Котлеты, Крокеты, Купаты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Суфле, Тефтели, Тортилья, Фалафель, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чанахи, Чахохбили, Шакшука, Шашлык, Шницель, Яичница
Рецепты заготовок
Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка, Чеснок маринованный
Рецепты закусок
Аджапсандал, Бабагануш, Бастурма, Бургеры, Бутерброды, Винегрет, Галантин, Горячие закуски, Гуакамоле, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Луковые кольца, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сосиски в тесте, Сырные шарики, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
Рецепты изделий из теста
Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины и оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кутабы, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Пампушки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Плюшки, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Такос, Тарт, Тарталетки, Тесто, Хала, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шаньги, Шарлотка, Штрудель, Энчилада, Эчпочмак
Рецепты маринада
Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
Рецепты напитков
Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
Рецепты приправ
Аджика
Рецепты сладостей
Безе, Бисквит, Бланманже, Буше, Варенье, Вафли, Ганаш, Глазурь, Гоголь-моголь, Гранита, Десерты, Джем, Желе десерт, Зефир, Кексы, Клафути, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, Мильфей, Мороженое, Муссы, Нуга, Парфе, Пастила, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Рахат-лукум, Семифредо, Сироп, Сладкие салаты, Суфле десерт, Торты, Трайфл, Фондан, Фруктовые салаты, Цукаты, Чак-чак, Чизкейк, Чурчхела, Щербет, Эклеры
Рецепты соусов
Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус айоли, Соус болоньезе, Соус голландский, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус для салата Цезарь, Соус сливочный, Соус сырный, Соус тартар, Соус терияки, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина

Абхазская кухня

Абхазская кухня славится своей аджикой, а также другими соусами и приправами. Мамалыга - еще одна изюминка, которой гордится абхазская кухня. Рецепты с фото расскажут, как готовить ее и другие блюда абхазской кухни по традиционным рецептам, так чтобы национальная кухня Абхазии вписалась в условия жизни современного человека.


← Предыдущая Следующая →
1 | 2
 по дате / по популярности  
 яйца, сахар, мука, какао-порошок, масло сливочное, молоко, вишня, ликер, шоколад, сахар ванильный

Ёка - популярное на Кавказе блюдо из лаваша с яйцом и сыром. Ёка готовится быстро, подаётся в горячем виде, так сказать с пылу с жару, пока сыр расплавлен, лаваш хрустящий, а яичный желток жидкий.

 лаваш, яйца, сыр сулугуни, масло сливочное, соль, вода

Рецепты аджики домашней часто используют одинаковые ингредиенты, но в разных пропорциях. Перед вами еще один рецепт аджики из помидор, сладкого и жгучего перцев, с чесноком и специями.

 перец жгучий, чеснок, перец болгарский, помидоры, сахар, уксус, соль
 курица, луковицы, молоко, шафран, мята, сыр, соль, чеснок

Люблю готовить разные блюда национальных кухонь. Одно из прекрасных кавказских блюд - ХАЧАПУРИ! Да, их много, и готовят их по-разному, но я делюсь несложным и очень вкусным рецептом хачапури по-аджарски.

 сыворотка, молоко, вода, дрожжи сухие, мука, соль, сахар, масло сливочное, сыр, зелень, пряности, яйца

Мамалыга по-абхазски - это вкусная каша из кукурузной крупы с солёным сыром сулугуни, которая очень легко готовится.

 крупа кукурузная, вода, масло сливочное, сыр сулугуни, соль, зелень

Акутагьчапа - это довольно острая абхазская закуска. Несмотря на свое необычное название, блюдо представляет собой фаршированные яйца, начинка для которых готовится из орехов, зелени и аджики.

 яйца, орех грецкий, аджика, кинза, укроп, петрушка, лук зелёный, соль

Недавно пошёл в супермаркет, хотел купить аджики, я её использую для приготовления первых блюд, а также как соус к пельменям. Но на прилавке аджику не обнаружил. После чего пришёл домой и приготовил аджику "Абхазскую" по заводскому рецепту самостоятельно. Вот, к вашему вниманию, что получилось. По вкусу - от покупной не отличишь, и даже вкуснее.

 лук репчатый, масло растительное, перец болгарский, чеснок, базилик, хмели-сунели, орех грецкий, перец красный, томат-паста, соль

Приправа острая, из стручкового перца. Готовится домашняя аджика очень просто и легко!

 перец острый, чеснок, орех, томат-паста, помидоры, масло растительное

Это рецепт настоящей абхазской аджики. Той самой "апарпыл джика", от которой потом произошло множество других аджик, в которых и произнесение названия изменилось и рецептура. Но гурманы утверждают, что оригинал абхазской аджики так и остался непревзойденным.

 перец стручковый, чеснок, кинза, укроп, базилик, чабер, орех грецкий, соль

Необычный замечательный рыбный суп, как раз для праздничного ужина для тех, кто соблюдает пост.

 рыба красная, рис, лук, корень сельдерея, помидоры, томат-паста, орех грецкий, клюква, лимонные дольки, зелень укропа, зелень петрушки, соль, специи, масло растительное

Я аджику делаю не как заготовки на зиму, а на каждый день. Поэтому зелень кладу свежую и банки не стерилизую, а просто обдаю кипятком. Храню в холодильнике. Пишу, как это у меня...

 перец красный, чеснок, орех грецкий, кинза, соль, базилик

Аджика из сладкого и острого перца, с чесноком и зеленью, готовится без тепловой обработки. Петрушка и укроп придают аджике пряный вкус и аромат.

 перец сладкий, перец острый, чеснок, укроп, петрушка, соль
 кольраби, аджика, орех грецкий, лук зелёный, зелень кинзы
 репа, яблоко, масло сливочное, горчица

Еще один рецепт аджики острой. Сладкий перец немного смягчает жгучую остроту горького перца и чеснока, а любимая зелень добавляет аджике пряный аромат.

 чеснок, перец болгарский, перец горький, зелень, соль

Отличная приправа к мясу - сырая аджика. Рецепт прост, приправа полезна. Запасем на зиму витаминчики. Как приготовить аджику?

 перец красный, перец болгарский красный, чеснок, зелень петрушки, зелень кинзы, семена кинзы, хмели-сунели, соль
 масло сливочное, сок лимона, петрушка, кинза, лук зелёный, соль
 фасоль, орех грецкий, лук репчатый, чеснок, смесь сухой травы, сок гранатовый, масло растительное, соль
 сок виноградный, горчица, уксус столовый, масло растительное, масло, соль, перец белый молотый, орех лесной, салат, брынза, лук зелёный
 кальмары свежие, крабовые палочки, яйца, икра красная, майонез, зелень петрушки, зелень укропа

Нельзя представить праздничное застолье жителя Осетии без трех осетинских пирогов на столе. Тесто для осетинских пирогов готовится из простых ингредиентов - мука, вода, соль и дрожжи, а вот начинки - самые разные. Именно от начинки зависят названия осетинских пирогов, которых насчитывается более десятка. Но сегодня приготовим лишь один вид этих пирогов - насджин (осет. насджын, насгун), в качестве начинки для которого используется сочная измельчённая тыква и молодой сыр.

 мука пшеничная, дрожжи сухие, дрожжи, кефир, соль, масло сливочное, тыква, сало курдючное, сыр, соль, зелень кинзы
 водка, хрен, корица, гвоздика, перец чёрный горошком, глюкоза
 вода, говядина, сыр, ветчина, морковь, корень петрушки, яйца, молоко, масло сливочное, лук зелёный, зелень, зелень петрушки
 яйца, сметана, лук репчатый, лук зелёный, соль, перец чёрный молотый
 цыпленок, жир куриный, масло топлёное, сыр сулугуни, гранат, соль
 печень, сердце, легкое, рубец, лук репчатый, масло сливочное, уксус, чеснок, чабер, перец красный молотый, соль
 колбаса копченая, сыр сулугуни, свекла, морковь, лук, огурцы солёные, яйца, майонез, сок лимона, сахар
 желток, фруктоза, сахар ванильный, молоко, сливки
 язык, лук, грибы свежие, орех грецкий, сметана, масло сливочное, чеснок, зелень петрушки, перец, соль
 рогалик, молоко, брынза, масло сливочное
 огурец, помидоры, соль, листья черной смородины, хрен, сахар, уксус, вода, чеснок, морковь, укроп, зелень петрушки
 шампиньоны свежие, масло сливочное, перец сладкий, зелень петрушки, чеснок, салат листовой, уксус винный, соль, перец чёрный молотый
 мясо, майонез, яйца, крахмал, соль, перец
 сыр, аджика, зелень

Рецепт острой аджики из острого и сладкого перцев с чесноком и специями, не требующей консервации.

 перец болгарский красный, перец горький, чеснок, уксус, соль, сахар

Рецепт аджики из помидор с хреном, сладким и горьким перцем, чесноком и специями. Такая аджика домашняя хорошо хранится в бутылках без холодильника.

 помидоры, перец сладкий, перец горький, чеснок, хрен, соль, уксус, сахар

Аджика - это острая приправа из красного перца, перетертого с чесноком, кориандром, уцхо-сунели, хмели-сунели и солью. Помидоры в состав настоящей аджики не входят. Приготовьте аджику дома, сделать это можно очень быстро, и несколько баночек заготовьте на зиму.

 перец острый, чеснок, хмели-сунели, уцхо, кориандр, соль

Аджика, рецепт для любителей остренького. Все очень просто - только перец и чеснок. Аджика острая очень вкусна с рыбой, мясом, холодцом.

 перец острый, чеснок

Классический рецепт аджики - это рецепт абхазской аджики. Именно от абхазской классической аджики пошло все разнообразие "аджик", многих из которых так и называть можно только с большой натяжкой.

 перец горький, чеснок, кинза, базилик, укроп, чабер, орех грецкий, соль
 капуста белокочанная, морковь, лук репчатый, масло растительное, чеснок, соль, перец красный молотый
 говядина, жир, аджика, чеснок, зелень кинзы, соль, уксус, гранат
 цыпленок, масло топлёное, сыр сулугуни, гранат, соль
 мука, молоко, вода, яйца, масло сливочное, дрожжи, сахар, соль, перец, брынза, сыр сулугуни, масло сливочное, яйца, соль, жир
 куриное филе, сыр тёртый, лук репчатый, майонез, персик консервированный, листья салата, соль, перец красный молотый
 смесь, цикорий, вода, сахар, хмель, лимон
 фасоль, вода, луковицы, лук-порей, зелень кинзы, сельдерей, аджика, пастила, соль
 свекла, бульон мясной, сыр, хлебная крошка, яйца, лук зелёный, хрен тёртый, соль, перец, орех мускатный, сливки
 мука пшеничная, песок сахарный, желток, имбирь, кардамон, сахар ванильный, масло сливочное, орех кешью
 баранина, фасоль, лаванда, зелень кинзы, аджика, соль

← Предыдущая Следующая →
1 | 2

Часто используемые ингредиенты: чеснок, масло сливочное, яйца, орех грецкий, сахар, лук зелёный, молоко, зелень петрушки, лук репчатый, аджика, сыр, зелень кинзы, уксус, масло растительное, сыр сулугуни, укроп, кинза, зелень, помидоры
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(40)