рецепт с фото пошаговый

Аджика

Фото к рецепту: Аджика
 12 порций
 40 мин (ваши 40 мин)
 Практика-Л   24.10.16

Аджика, рецепт для любителей остренького. Все очень просто - только перец и чеснок. Аджика острая очень вкусна с рыбой, мясом, холодцом.

Продукты (на 12 порций)
Перец острый стручковый - 500 г
Чеснок - 300 г

Пошаговый фото рецептАджика
Фото приготовления рецепта: Аджика - шаг №1

Продукты для приготовления аджики из перца и чеснока.

Фото приготовления рецепта: Аджика - шаг №2

Как приготовить аджику из перца и чеснока:

Перец вымыть, очистить от семян.

Фото приготовления рецепта: Аджика - шаг №3

Чеснок очистить.

Фото приготовления рецепта: Аджика - шаг №4

Перец пропустить через мясорубку вместе с чесноком.

Фото приготовления рецепта: Аджика - шаг №5

Перемешать, по желанию посолить по вкусу. Аджика из перца и чеснока готова.

Фото приготовления рецепта: Аджика - шаг №6

Разложить аджику из перца и чеснока по баночкам.
Хранить аджику острую в холодильнике.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Аджика. Как приготовить Аджика?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокКонсервацияПерец на зимуОстрый перец на зиму
Рецепты приправАджикаАджика домашняя Аджика из перца Аджика острая Аджика сырая Абхазская кухня
Вегетарианские
Блюда из перца

Тема › Сокровища наций

169 спасибо 166820 6 2
сергей Понедельник, 31 Августа 2015 г. 21:26 #

перец острый или сладкий?

   
цитировать
Тома Понедельник, 31 Октября 2016 г. 08:03 #

Острый перец.

   
цитировать
Юрий Понедельник, 18 Июня 2018 г. 06:55 #

Это не абхазская аджика.

Для аутентичной аджики перец должен быть просушенным и подкопченным.

А тут скорее перцовый сок с мякоть.

   
цитировать
Елена Воскресенье, 03 Октября 2021 г. 17:06 #

Как долго хранятся аджика?

   
цитировать
Ирина Суббота, 03 Августа 2024 г. 08:44 #

А соль? А приправы? Это просто измельчённый перец с чесноком, а не аджика

   
цитировать
Ирина Суббота, 03 Августа 2024 г. 08:52 #

Юрий
Это не абхазская аджика. Для аутентичной аджики перец должен быть просушенным и подкопченным.А тут скорее перцовый сок с мякоть.

Совсем не обязательно. В Абхазии делают аджику из свежего перца, только всю жидкость обязательно сливают, добавляют соль(причем, довольно много), приправы(кориандр, уцхо-сунели, хмели-сунели, некоторые добавляют базилик и кинзу(если перец зелёный), орехи). Она получается очень густая, ароматная! Это зимой аджику делают из сушёного перца. Кстати, такая аджика очень долго сохраняется, правда, становится менее острой, поэтому лучше готовить не слишком много

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(64)