видео рецепт с фото пошаговый

Помидоры по-фински на зиму

Фото к рецепту: Помидоры по-фински на зиму

Люблю рецепт этой заготовки - маринованные помидоры с луком. Помидоры на вкус - как свежие! Отличный выход, хорошо хранятся и готовятся легко!

Продукты
Помидоры - 4 кг
Лук репчатый - 1 кг
*
Для маринада, на 1 литр воды:
Соль - 1 ст. ложка (с небольшой горкой)
Сахар - 1,5 ст. ложки
Уксус 9 % - 50 мл

Видео рецептПомидоры по-фински на зиму
Пошаговый фото рецептПомидоры по-фински на зиму
Фото приготовления рецепта: Помидоры по-фински на зиму - шаг №1

Первым делом лук нарезаем перьями. Отправляем в дуршлаг и обдаем кипятком (ошпариваем). Так мы избавляемся от луковой горечи.

Фото приготовления рецепта: Помидоры по-фински на зиму - шаг №2

Все помидоры хорошо моем и нарезаем дольками (небольшие можно разрезать пополам). У меня сорта сливовидные, очень хороши для заготовок. Специально высаживаю целую грядку таких помидоров.

Фото приготовления рецепта: Помидоры по-фински на зиму - шаг №3

Часть лука раскладываем на дно подготовленных баночек. (У меня 0,5-литровые банки, стерилизованные в духовке при 100 градусах в течение 10 минут.)

Фото приготовления рецепта: Помидоры по-фински на зиму - шаг №4

Кира старается не вмешиваться в процесс приготовления заготовок. Овощи она не очень любит.

Фото приготовления рецепта: Помидоры по-фински на зиму - шаг №5

Нарезанные помидоры плотно распределяем по банкам. 4 кг разошлось на 14 баночек. Сверху выкладываем оставшийся лук, делаем луковую "шапку".

Фото приготовления рецепта: Помидоры по-фински на зиму - шаг №6

Готовим маринад, здесь всё просто. Закипела вода - добавляем соль, сахар и затем уксус.
Мы для консервации используем красный винный уксус 6 % (когда надо, пересчитываем количество). В рецепте указаны пропорции для маринада со столовым уксусом 9 %.

Фото приготовления рецепта: Помидоры по-фински на зиму - шаг №7

Разливаем маринад по банкам.
Прикрываем подготовленными чистыми крышками и отправляем в кастрюлю на стерилизацию: банки в кастрюле заливаем горячей водой по "плечики" (до сужения горлышка).

Фото приготовления рецепта: Помидоры по-фински на зиму - шаг №8

Стерилизуем 0,5-литровые банки с помидорам и луком 5 минут после закипания воды в кастрюле.
После этого хорошо закрываем крышками и убираем под одеяло, медленно остывать.
Мы храним эти заготовки в подвале, но думаю такие маринованные помидоры с луком хорошо будут стоять и в квартире (в тёмном прохладном месте).
Пробуйте, готовьте, это вкусно!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Помидоры по-фински на зиму. Как приготовить Помидоры по-фински на зиму?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокКонсервация Помидоры на зиму
Маринование

Блюда из помидоровПомидоры маринованные
1499 спасибо 535097 27 1
Анюта Вторник, 17 Августа 2021 г. 08:08 #

Котиков нам в ленту!))

   
цитировать
лена Среда, 25 Августа 2021 г. 10:35 #

Очень вкусно спасибо

   
цитировать
Зоя Четверг, 26 Августа 2021 г. 13:48 #

Сколько стерилизовать литровые банки?

   
цитировать
Андрей Среда, 01 Сентября 2021 г. 09:39 #

Зоя
Сколько стерилизовать литровые банки?
,

15 минут нормально, ничего не расползлось

   
цитировать
Юлия Понедельник, 06 Сентября 2021 г. 08:10 #

Здравствуйте, уксуса не много?

   
цитировать
Анна Понедельник, 06 Сентября 2021 г. 15:10 #

Здравствуйте, подскажите, а сорт помидоров только сливка? из другого сорта помидоров Вы пробовали делать?

   
цитировать
Виктория Четверг, 09 Сентября 2021 г. 14:53 #

Скажите пожалуйста, сколько литров маринада у вас получилось на 14 баночек помидоров?

   
цитировать
Игорь Понедельник, 20 Сентября 2021 г. 14:51 #

Виктория
Скажите пожалуйста, сколько литров маринада у вас получилось на 14 баночек помидоров?
у меня если не ошибаюсь полтора...

   
цитировать
Михаил Суббота, 25 Июня 2022 г. 21:02 #

Подскажите, пожалуйста, через какое время они готовы и их можно есть?

Если делать в трехлитровую банку - есть какие-то нюансы?

Заранее благодарю за ответ.

   
цитировать
Настасья Суббота, 16 Июля 2022 г. 23:46 #

Пробовала у подруги - супер просто. У самой две партии вздулись и рванули. Может если только прям в холоде хранить, очень жаль((

   
цитировать
Юля Понедельник, 15 Августа 2022 г. 15:59 #

Анна
Здравствуйте, подскажите, а сорт помидоров только сливка? из другого сорта помидоров Вы пробовали делать?

Я дела с Черри. Большие разрезала на половинки.

   
цитировать
Ольга Среда, 07 Сентября 2022 г. 22:00 #

Очень вкусные помидорчики! Хранила в квартире - всё супер!

   
цитировать
Ольга Георгиевна Пятница, 23 Сентября 2022 г. 14:04 #

А у меня в кулинарной книге такие помидоры называются Десертные.

   
цитировать
Людмила Понедельник, 17 Октября 2022 г. 11:31 #

Банки стерилизовать не нужно, достаточно их помыть с содой, ведь вы кладете в них просто помытые помидоры и лук. Тем более, что потом еще раз все стерилизуется.

   
цитировать
Любовь Вторник, 01 Ноября 2022 г. 22:26 #

Здравствуйте, первый раз попробовала закатать, 4 дня стоят тьфу тьфу тьфу, а через сколько можно уже попробовать?

   
цитировать
Эльвира Среда, 14 Декабря 2022 г. 20:55 #

СПАСИБО за рецепт, очень вкусно , надо еще закатать)))

   
цитировать
Наталья Пятница, 21 Июля 2023 г. 11:44 #

Помидорчики очень аппетитные. Буду пробовать делать в выходные. А киса очень милая :)

   
цитировать
Лаззат Среда, 09 Августа 2023 г. 07:09 #

Спасибо за рецепт. Буду пробовать сейчас.

   
цитировать
Мария2121980 Среда, 23 Августа 2023 г. 18:31 #

Рецепт отличный! Получилась красота и вкуснота! Помидоры в целости(не развалились),и лук маринованный очень нежный и хрустящий получается. Единственное от себя добавила немного зелени и заменила белый лук на красный(белого не было). После суток в маринаде красный лук отдал свой цвет в маринад и он стал розовым. Автору спасибо)))

   
цитировать
хх Среда, 30 Августа 2023 г. 18:37 #

а что, специй вообще никаких не надо?

   
цитировать
Skela Суббота, 09 Сентября 2023 г. 00:08 #

Тоже решила попробовать сделать по этому рецепту, маринада ушло на этот объём помидор-3 литра

   
цитировать
ded-mozaiy Суббота, 09 Сентября 2023 г. 10:15 #

За сезон хранения на кухне в шкафу у балкона не взорвалась не одна.

   
цитировать
Марина Суббота, 16 Сентября 2023 г. 12:34 #

Можно ли не стерилизовать банки уже готовые? Просто нет таких кастрюль

   
цитировать
Алла Четверг, 28 Сентября 2023 г. 10:30 #

Стерилизовать обязательно, не будут стоять.

   
цитировать
Андрей Четверг, 18 Апреля 2024 г. 19:07 #

Киса прелесть :D

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(47)