рецепт с фото

Перец острый маринованный

Фото к рецепту: Перец острый маринованный

Отличная острая домашняя закуска - маринованный острый перец.

Продукты
перец острый  сколько уйдет
Маринад:
вода 0.5л
уксус 6 %0.5л
соль 2ст. ложки
сахар 2ст. ложки

Отобрать светло-зеленые стручки острого перца, уложить в подготовленные банки (можно проложить между стручками перца веточки укропа).

Залить перец в банках горячим (прокипяченным) маринадом.

Хранить острый перец маринованный в прохладном месте.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Перец острый маринованный. Как приготовить Перец острый маринованный?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокКонсервацияПерец на зимуОстрый перец на зиму
Блюда из перца
579 спасибо 39 15
Вита Понедельник, 30 Ноября 2009 г. 16:45 #

А мне больше понравилось консервировать острый перец так:

//www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=100528

   
цитировать
Лидия Суббота, 10 Июля 2010 г. 08:52 #

Отличный рецептик!!!!!!Yes

   
цитировать
optimist Понедельник, 12 Июля 2010 г. 12:27 #

Лидия:
Отличный рецептик!!!!!!Yes
испытан рецептик? So-so интересно, почему именно зеленый, а не красный перец предлагают мариновать?

   
цитировать
Дмитрий Воскресенье, 15 Августа 2010 г. 17:08 #

красный очень пекучий, а зелёный не такой острый.

   
цитировать
optimist Понедельник, 16 Августа 2010 г. 11:14 #

Дмитрий:
красный очень пекучий, а зелёный не такой острый.
понятно, спасибо Well

   
цитировать
Анатолий Воскресенье, 05 Сентября 2010 г. 22:57 #

Рецепт на 5+ хранится спокойно. вот решил повторить в этом году (а рецепт забыл сколько сахара и соли добавлять) спасибо что сразу нашел. Я красный перец мариную ВОТ ТОЛЬКО ГОРЯЧИМ НЕ ЗАЛИВАЮ. ЧТОБЫ МЯГКИМ НЕ СТАЛ. ЖДУ КОГДА Остынет.

   
цитировать
Светик Среда, 15 Сентября 2010 г. 23:50 #

Хороший рецепт, делала такой острый маринованный перец, умяли в два счета!

   
цитировать
катя Воскресенье, 10 Октября 2010 г. 18:49 #

может кто-то знает такой же только из грузинской кухни?

   
цитировать
Ольга Воскресенье, 21 Августа 2011 г. 20:01 #

Обожаю острый перец, каждый год мариную!

   
цитировать
ирина Пятница, 23 Сентября 2011 г. 13:39 #

да,мы тоже обажаем остый перец)))

   
цитировать
таня Вторник, 18 Октября 2011 г. 09:19 #

У зеленого перца кожица нежнее.А острота не зависит от цвета

   
цитировать
витаха Среда, 25 Января 2012 г. 15:27 #

я так огонёк замариновал))) жесть)) а какие еше есть способы хорошие??

   
цитировать
Ирина Пятница, 03 Августа 2012 г. 20:47 #

А через какое время готов??? Когда можно кушать? Хочется побыстрее)))

   
цитировать
Лариса Воскресенье, 05 Августа 2012 г. 10:57 #

Уксус 0,5 л не многовата на 0,5л воды???

   
цитировать
Лариса Воскресенье, 05 Августа 2012 г. 10:58 #

пардон, не многоватО???

   
цитировать
Tanu6ka Понедельник, 13 Августа 2012 г. 21:51 #

Прошлым летом делала такой перец, но без укропа (для мужа, он очень любит все остренькое).А этим летом он опять попросил накрутить запас на долгую зиму.

   
цитировать
наталья Среда, 22 Августа 2012 г. 11:21 #

перец можно закатать или под капрон? и хранить в прохладном месте или можно дома? погреба нет. поэтому все хранится в шкафу дома. в прошлом году делала по одному рецепту, все банки взорвались.

   
цитировать
Tanu6ka Суббота, 25 Августа 2012 г. 22:24 #

Я второй год закатываю.Храню на кухне в шкафу. правда у нас всегда прохладно.

   
цитировать
кака Воскресенье, 26 Августа 2012 г. 17:33 #

рецепт супер

   
цитировать
лиля Суббота, 08 Сентября 2012 г. 19:47 #

темьяна нет беру петрушу и укроп.перец черный горошком все к чему привыкли и в перед класс!!!

   
цитировать
Люся Пятница, 05 Октября 2012 г. 20:10 #

а уксуса не много?

   
цитировать
Tanu6ka Понедельник, 03 Декабря 2012 г. 20:08 #

Люся:
а уксуса не много?

я поначалу тоже думала, что много, но сейчас пробуем - самое то! очень вкусно!!!

   
цитировать
Татьяна Среда, 06 Марта 2013 г. 15:01 #

я уже несколько лет делаю перчик острый правда я его не употребляю

но муж и зять любят,и зеленый перчик не такой с ног сшибающий,еще перец сорта

Остряк-вообще термоядерный

   
цитировать
Дмитрий Пятница, 05 Апреля 2013 г. 20:45 #

в маринад можно добавить гвоздичку,кореандр и несколько долек неочищеного чеснока, его потом можно съесть, вкусно

   
цитировать
Светик Вторник, 03 Сентября 2013 г. 18:13 #

а его чистить надо?

   
цитировать
галина Суббота, 15 Февраля 2014 г. 10:02 #

А я уже много лет делаю так: 3кг. горького красного перца( желательно небольшого размера)вымыть, обрезать хвостики. 1л. воды, 1стакан сахара, 2ст. л соли, 1ст. растительного масла , 1стакан 9% уксуса. Все это закипятить, положить подготовленный перчик, 5мин. кипятить и в горячем виде разложить по стерелизованным баночкам, закатать. Храню в шкафу в квартире, отлично стоит и не взрывается. Есть можно через месяц. Вкусно, остро, пикантно.

   
цитировать
галина Воскресенье, 16 Февраля 2014 г. 21:21 #

А я уже много лет делаю так: на 1 литр воды беру-1стакан сахара,1 ст.л. соли,1стакан растительного масла,1 стакан 9%уксуса-все это закипятить,в кипящий рассол положить 3кг. красного горького перца(предварительно вымытого,обрезать хвостики, лучше брать небольшого размера, но подойдет и большие перчины). Прокипятить 5 мин. помешивая. Разложить по стерелизованным баночкам вместе с рассолом, закатать.Храню в шкафу в квартире.

   
цитировать
ирина Пятница, 01 Августа 2014 г. 23:49 #

только что закатала баночку по этому рецепту, только добавила еще чеснока, пару долек сладкого перца и укропа, залила горячим маринадом. Надеюсь все у меня получится. Well

   
цитировать
Галина. Четверг, 09 Октября 2014 г. 22:27 #

Много лет мариную пикантный перец.Уходит в "улет".

   
цитировать
Ольга Пятница, 10 Июля 2015 г. 15:37 #

А мы всегда заливаем острый перец обычным холодным уксусом, не чего больше. Получается как свежий, не мягкий хранится сколько угодно (но съедается быстрее))

   
цитировать
Наталья Воскресенье, 23 Августа 2015 г. 02:57 #

Отличный рецепт, но соли много, сильно уж перчик соленым получается.

   
цитировать
Людмила Воскресенье, 20 Сентября 2015 г. 23:17 #

Ольга:
А мы всегда заливаем острый перец обычным холодным уксусом, не чего больше. Получается как свежий, не мягкий хранится сколько угодно (но съедается быстрее))[/quote

Не поняла,что перец заливаете уксусом и все??? Что-то как то странно!!!

   
цитировать
Инна Понедельник, 05 Октября 2015 г. 19:50 #

Ольга:
А мы всегда заливаем острый перец обычным холодным уксусом, не чего больше. Получается как свежий, не мягкий хранится сколько угодно (но съедается быстрее))
и мы делаем только уксусом ,вкусняшка

   
цитировать
Александра Понедельник, 22 Августа 2016 г. 14:28 #

и я делаю только с уксусом, 6-8 ст л сахара и всё,вкуснятина!

   
цитировать
Елена Четверг, 06 Октября 2016 г. 02:13 #

Ольга
А мы всегда заливаем острый перец обычным холодным уксусом, не чего больше. Получается как свежий, не мягкий хранится сколько угодно (но съедается быстрее))

А скольки% уксус? Закатываете или закрываете капроновыми крышками?

   
цитировать
Катаринка Среда, 12 Октября 2016 г. 00:18 #

Кто заливает уксусом,вы разводите его водой? Соли совсем не кладёте?

   
цитировать
Катерина Понедельник, 11 Сентября 2017 г. 13:41 #

[quo te="Инна"]

Ольга
А мы всегда заливаем острый перец обычным холодным уксусом, не чего больше. Получается как свежий, не мягкий хранится сколько угодно (но съедается быстрее))
и мы делаем только уксусом ,вкусняшка[/quote]это можно закатать крышкой и хранить в теплом помещении?
   
цитировать
АлександрА Воскресенье, 17 Сентября 2017 г. 00:10 #

А почему его надо только целыми стручками, нельзя ли кусочками без семян? Кто может ответить..!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(72)