рецепт с фото пошаговый

Грузинская аджика

Фото к рецепту: Грузинская аджика
 12 порций
 40 мин (ваши 40 мин)
 Практика-Л   26.10.16

Это острая приправа для мясных и грибных блюд. Для смягчения острого вкуса горький перец можно взять пополам со сладким красного цвета.

Продукты (на 12 порций)
Чеснок - 300 г
Перец горький красный - 300 г
Зелень (укроп, петрушка, кинза, эстрагон) - 100 г (по вкусу)
Соль - 50 г (по вкусу)

Пошаговый фото рецептГрузинская аджика
Фото приготовления рецепта: Грузинская аджика - шаг №1

Продукты для грузинской аджики из горького перца с чесноком.

Фото приготовления рецепта: Грузинская аджика - шаг №2

Как приготовить грузинскую аджику из перца и чеснока:

Перец предварительно вымыть, отрезать хвостики, по желанию освободить от зерен.

Фото приготовления рецепта: Грузинская аджика - шаг №3

По 300 г чеснока и красного горького перца пропустить через мясорубку.

Фото приготовления рецепта: Грузинская аджика - шаг №4

По желанию можно добавить укроп, зелень петрушки, кинзы, эстрагона. Зелень вымыть, мелко нарезать.

Фото приготовления рецепта: Грузинская аджика - шаг №5

В полученную кашицу добавить соль в количестве, приблизительно равном половине получившейся массы.

Фото приготовления рецепта: Грузинская аджика - шаг №6

Все хорошо перемешать. Грузинская аджика готова.

Фото приготовления рецепта: Грузинская аджика - шаг №7

Аджику выложить в небольшие баночки.

Фото приготовления рецепта: Грузинская аджика - шаг №8

Хранить грузинскую аджику в прохладном месте. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Грузинская аджика. Как приготовить Грузинская аджика?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокПерец на зимуОстрый перец на зиму
Рецепты приправАджикаАджика домашняя
Аджика из перца
Аджика острая
Аджика сырая Рецепты соусов Грузинская кухня
Блюда из перца

Тема › Сокровища наций

28 спасибо 13 0
Елена Понедельник, 21 Августа 2017 г. 17:31 #

Очень вкусно получилось! Спасибо за хороший рецепт!

   
цитировать
Марина Четверг, 14 Сентября 2017 г. 16:45 #

Вкуснятина!!! Спасибо автору этого рецерта!!!

   
цитировать
Вася Вторник, 26 Сентября 2017 г. 17:50 #

Не по желанию добавить зелень, а обязательно добавить кинзу,можно ещё укроп, ну пусть тархун, базилик зеленый, а то вид будет никакой. Пропускать не через мясорубку, а всё измельчить блендером, чем мельче тем лучше.Грузины трут на камне. Я сок сливаю.Соль сыпать по вкусу, должно быть хорошо солёно иначе закиснет. В целом всё правильно, а самое главное нет помидор, рецепт правильный. Не поленитесь сильно измельчить и вы увидите как будет вкусно.

   
цитировать
Андрей Воскресенье, 01 Октября 2017 г. 18:05 #

Сначала указано продуктов 300 г + 300 г + 100 г, Соль - 50 г. Потом написано соли надо 50/50.

   
цитировать
Вадим Суббота, 07 Октября 2017 г. 20:07 #

Андрей
Сначала указано продуктов 300 г + 300 г + 100 г, Соль - 50 г. Потом написано соли надо 50/50.

Я тоже заметил...мне кажется 50г на указанное количество нормально...

   
цитировать
Ольга Четверг, 23 Августа 2018 г. 22:44 #

Так сколько соли на самом деле надо? 50г или 300г?

   
цитировать
Света Четверг, 04 Октября 2018 г. 13:25 #

Отличная аджика! Правда, только когда почти приготовила, поняла, что вес указан так сказать с мусором (конкретно, начищенный чеснок). Поэтому переложила его. На будущее, положу поменьше. Из зелени положила укроп и петрушку. 50 гр соли (а это 1 столовая ложка с горкой) вполне достаточно. Почитав комментарии, последовала совету и перемолола блендером (правда уже после мясорубки :) ). В общем, однозначно буду готовить ещё!

   
цитировать
Дерсу Суббота, 14 Сентября 2019 г. 12:36 #

Так она же прокиснет!

   
цитировать
repon Понедельник, 14 Октября 2019 г. 06:29 #

если готовите из свежего острого перца - рекомендую использовать перчатки и очки)))

боль/жжение от перца ничем сбить и сбавить не удалось. прошла сама через 5-6 часов. это ппц

   
цитировать
МАРИНА Пятница, 13 Декабря 2019 г. 17:16 #

А сколько храниться может?

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(88)