рецепт с фото пошаговый

Аджика сырая

Фото к рецепту: Аджика сырая
 12 порций
 30 мин

Это самый быстрый, простой и полезный рецепт домашней аджики. Перемолотые овощи, немного растительного масла, уксуса, соли - и все, ароматная сырая аджика готова! Все витамины на своем месте.

Продукты (на 12 порций)
Помидоры (спелые) - 2 кг
Перец острый - 3 шт.
Перец сладкий (красный) - 2-3 шт.
Лук репчатый - 3 шт.
Чеснок - 1 головка
Масло растительное - 5 ст. ложек
Уксус 9% - 3-4 ст. ложки
Соль - по вкусу

Пошаговый фото рецептАджика сырая
Фото приготовления рецепта: Аджика сырая - шаг №1

Как приготовить аджику сырую:

Помидоры помыть, вырезать сердцевину (зеленый стержень).

Фото приготовления рецепта: Аджика сырая - шаг №2

Перцы помыть и очистить от семян.

Фото приготовления рецепта: Аджика сырая - шаг №3

Лук репчатый очистить и помыть.

Фото приготовления рецепта: Аджика сырая - шаг №4

Чеснок очистить.

Фото приготовления рецепта: Аджика сырая - шаг №5

Перекрутить на мясорубке помидоры, перец, чеснок и лук.

Фото приготовления рецепта: Аджика сырая - шаг №6

Все хорошо перемешать. Добавить масло, соль и уксус. Хорошо перемешать. Аджика сырая готова.
Баночки хорошо промыть с содой и простерилизовать любым способом.

Фото приготовления рецепта: Аджика сырая - шаг №7

Выложить аджику в баночки. Закрыть банки полиэтиленовыми крышками и поставить аджику сырую на хранение в холодильник.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Аджика сырая. Как приготовить Аджика сырая?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовок Рецепты приправАджикаАджика домашняя Аджика из помидоров Аджика сырая
Рецепты соусовСоусы и приправы для шашлыка Кавказская кухня
Пост
Вегетарианские
Блюда из перца Блюда из помидоров
996 спасибо 49 5
людмила Четверг, 12 Сентября 2013 г. 15:41 #
я бы не добавляла уксус
   
цитировать
Людмила Владимировна Четверг, 12 Сентября 2013 г. 18:55 #

Попробуйте сделать без уксуса. Потом расскажите?

   
цитировать
rOrganizer Пятница, 13 Сентября 2013 г. 21:16 #

А сколько может стоять сырая аджика? Рецепт классный, хочу попробовать.

   
цитировать
Людмила Владимировна Суббота, 14 Сентября 2013 г. 10:39 #

У меня никогда не остается, но говорят, что до весны.

   
цитировать
александра Воскресенье, 15 Сентября 2013 г. 11:02 #

спасибо, хороший рецепт, сделала.А скажите, через сколько ее можно попробовать????ведь должна же чуть постоять

   
цитировать
Людмила Владимировна Среда, 18 Сентября 2013 г. 12:37 #

Кушать можно сразуWell

   
цитировать
екатерина Среда, 25 Сентября 2013 г. 20:19 #

класс!!! муж в восторге!!!

   
цитировать
Людмила Владимировна Воскресенье, 29 Сентября 2013 г. 21:27 #

Значит рецепт тесты прошел. На здоровьеWell

   
цитировать
Асель Пятница, 11 Октября 2013 г. 12:20 #

а можно не в банки заливать, а в баклашки из-под напитков..???

   
цитировать
семен Пятница, 18 Октября 2013 г. 22:35 #

про хрен забыли....

   
цитировать
наталья Вторник, 12 Августа 2014 г. 23:27 #

Семен, мы же не хренодер готовим))) вот аджика без перца и помидоров - не аджика, а вот без хрена вполне себе едабельна) рецепт хороший, так же готовлю примерно, только без лука и побольше чесночка)) и кинзу еще, во!)

   
цитировать
гость Вторник, 02 Сентября 2014 г. 21:35 #

аджика огонь

   
цитировать
Инна Четверг, 04 Сентября 2014 г. 14:23 #

а сердцевину помидорную куда девать?

   
цитировать
Людмила Владимировна Четверг, 04 Сентября 2014 г. 16:09 #

Инна:
а сердцевину помидорную куда девать?
Имеется в виду только стержень зеленый, если он есть. Это отходы.

   
цитировать
Ольга Вторник, 09 Сентября 2014 г. 09:17 #

Должно быть вкусно!

   
цитировать
Сергей Среда, 10 Сентября 2014 г. 10:04 #

Да!Прикольная Аджичка!Уксус только не добавлял.Спасибо Людмила!

   
цитировать
Татьяна Среда, 10 Сентября 2014 г. 12:58 #

Вчера сделала полпорции, кроме меня никто не ест. Вкуснотень! Ем со всем и с мясом, и с рыбой...))) Спасибо за простой, а главное вкусный рецепт.

   
цитировать
Людмила Владимировна Среда, 10 Сентября 2014 г. 13:46 #

Друзья, на здоровьеWell

   
цитировать
Алла Суббота, 13 Сентября 2014 г. 07:37 #

Воспользовались рецептом!!!

Очень вкусный соус получился!

Вчера были посиделки с друзьями- под шашлык и рыбу съели две баночки из трех !!!

Спасибо за быстрый и вкусный рецепт!Well

   
цитировать
Людмила Владимировна Понедельник, 15 Сентября 2014 г. 17:32 #

Алла , на здоровьеWell Еще делайте пока овощи естьWell

   
цитировать
Олег Суббота, 08 Ноября 2014 г. 16:15 #

Большое спасибо, сделал полтора кило.. только чеснока побольше добавил. Вкуснотища))

   
цитировать
Мечислав Пятница, 12 Июня 2015 г. 10:18 #

Все хорошо, вкусно, но это не аджика.

Это просто томатный соус с перцем и чесноком.

Основные компоненты настоящей аджики - красный острый перец, чеснок, соль, пряности (в порядке убывания количества).

Ни лука, ни томатов.

   
цитировать
анна Четверг, 23 Июля 2015 г. 16:00 #

Простите,но самая настоящая аджика еще от наших бабушек делалась с томатами и не как без них!Что это за аджика без помидор?! Даже не представляю.

   
цитировать
Александр Суббота, 01 Августа 2015 г. 06:54 #

Лет 15 делаю аджику...2 ведра сырой и ведро варёной на семью из 6-ти человек-хватает до осени...Мечислав говорит об аджике грузинской-абхазской,но мы - россияне и без помидоров не обойтись.Ко всему добавляю молотый перец, хрен,кинзу,рейган(немного)

   
цитировать
Татьяна Суббота, 22 Августа 2015 г. 12:48 #

Подскажите,сколько она в холодильнике может простоять?

   
цитировать
Юля Четверг, 27 Августа 2015 г. 15:27 #

А выходит сколько литров?

   
цитировать
Виталий Пятница, 28 Августа 2015 г. 20:59 #

сколько времени стерилизовать баночки?

   
цитировать
Людмила Владимировна Вторник, 01 Сентября 2015 г. 13:05 #

Татьяна:
Подскажите,ск она в холодильнике может простоять?
До весны точно, хотя не доживетWell

Юля:
А выходит сколько литров?
Получается 2 л.

Виталий:
сколько времени стерилизовать баночки?
Я в микроволновке стерилизую 2 минуты.

   
цитировать
алекс Понедельник, 14 Сентября 2015 г. 23:18 #

сегодня все в точности по такому же рецепту сделали. вышло три литровых баночкиWell

   
цитировать
василий Вторник, 29 Сентября 2015 г. 22:41 #

МОЖНО ЛИ ЗАМЕНИТЬ СТРУЧКОВЫЙ ГОРЬКИЙ ПЕРЕЦ НА ПОРОШКОВЫЙ ЧИЛИ,ЕСЛИ ДА, ТО КАКИЕ ПРОПОРЦИИ.

   
цитировать
Людмила Владимировна Пятница, 02 Октября 2015 г. 13:45 #

василий:
МОЖНО ЛИ ЗАМЕНИТЬ СТРУЧКОВЫЙ ГОРЬКИЙ ПЕРЕЦ НА ПОРОШКОВЫЙ ЧИЛИ,ЕСЛИ ДА, ТО КАКИЕ ПРОПОРЦИИ.
Можно, по вкусу.

   
цитировать
Елена Вторник, 30 Августа 2016 г. 10:26 #

А сколько примерно соли надо

   
цитировать
Я Вторник, 30 Августа 2016 г. 20:55 #

Елена
А сколько примерно соли надо

Литр соли на кг помидоров. Самое оно!:)

   
цитировать
Амина Среда, 31 Августа 2016 г. 12:28 #

Как это литр соли?:surp:

   
цитировать
Людмила Владимировна Воскресенье, 04 Сентября 2016 г. 20:06 #

Амина
Как это литр соли?:surp:

По Вашему вкусу, можно 2-3 ст. ложки. Попробуйте потом, добавите если нужно.

   
цитировать
Екатерина Среда, 07 Сентября 2016 г. 14:46 #

:heart:

Людмила Владимировна
Кушать можно сразу:)
Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Алена Четверг, 29 Сентября 2016 г. 20:37 #

Рецепт суперр!!!

   
цитировать
Manina Суббота, 01 Октября 2016 г. 08:23 #

Делалось строго] по рецепту, но перца острого, на всякий случай клали 2 шт, чеснок был домашний 1 головка. Это вышло очень остро, слишком остро - это перебоор, чувствуется острота, как всем показалось от чеснока. Не понравилось, никому кто пробывал , это уже целых 5 человек!. Очень остро и не гармонично. Чувствуется вкус сырых помидор и вкус остроты. Притом, после того, как это всё попробовала в процессе готовки - пришлось добавить ещё штук шесть помидор, и ещё два сладких перца. Не помогло, больше помидор не было - остро. От острой, но cъедобной и очень вкусной аджики, которую делала до этого - разница огромная, как жигули и мерседес. Народ, рецепт конечно не советую, перевод времени и отличных продуктов, расстойству нет предела. Кто здесь доволен этим рецептом- не ясно, ну вкус разный конечно и вкусовые рецепторы тоже. Но, теперь для любых рецептов острые продукты буду класть в два раза меньше рекомендуемых с обязательной пробой, если что добавлю позже, а то ещё одно такого горе-рецепта не хотелось бы встреть.

   
цитировать
Светлана Пятница, 18 Августа 2017 г. 18:54 #

Обалденный вкус получается,замечательный рецепт !!!

   
цитировать
Владимир Вторник, 10 Октября 2017 г. 11:25 #

А кто мерил порции? Это кто сколько сьест?

   
цитировать
Татьяна Вторник, 17 Октября 2017 г. 13:46 #

Скажите банки стерилизованые они должны остыть или нет?

   
цитировать
Нина Среда, 15 Августа 2018 г. 22:08 #

Очень вкусная, спасибо большое

   
цитировать
Галина Воскресенье, 19 Августа 2018 г. 06:25 #

Два года уже делаю,только острого перца меньше.Всей семье нравится,зять в этом году попросил побольше сделать,помидоры вообще не ест,а аджику только так!Спасибо за рецепт!

   
цитировать
лидия Понедельник, 20 Августа 2018 г. 06:46 #

очень вкусно .быстро. легко . делаю по вашему рецепту уже третий год. большое спасибо.

   
цитировать
Ярославия Пятница, 19 Октября 2018 г. 12:33 #

ОЧЕНЬ ОСТРО! вкусно, но послевкусие жесть!

Но для любителей самое то

   
цитировать
Olga Пятница, 04 Октября 2019 г. 16:56 #

Спасибо, получилось супер! Лук не клала, и могла уксус не добавлять, было уже и так вкусно! буду делать еще.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(127)