Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд
Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
Рецепты вторых блюд
Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Котлеты, Крокеты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Тефтели, Тортилья, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чахохбили, Шашлык, Шницель, Яичница
Рецепты заготовок
Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка
Рецепты закусок
Бастурма, Бургеры, Бутерброды, тосты, Винегрет, Горячие закуски, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Шаурма
Рецепты изделий из теста
Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины, оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, кнедлики, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Пончики, Профитроли, Пряники, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сухари, Сырники, Тарталетки, Тесто, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Шарлотка, Штрудель
Рецепты маринада
Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
Рецепты напитков
Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
Рецепты приправ
Аджика
Рецепты сладостей
Безе, Бисквит, Буше, Варенье, Вафли, Глазурь, Десерты, Желе, муссы, Зефир, Кексы, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, суфле, Мороженое, Нуга, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Сироп, Сладкие салаты, Торты, Фруктовые салаты, Чак-чак, Чизкейк, Эклеры
Рецепты соусов
Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус болоньезе, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус сырный, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали

Бразильская кухня

Национальная кухня Бразилии такая же пестрая и яркая, как и знаменитый карнавал. Чем славится бразильская кухня? Рецепты с фото подсказывают, что наиболее известны такие блюда бразильской кухни, как фейжоада и напиток мате.


← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6
 по дате / по популярности  

Фейжоада – гордость современной бразильской кухни, блюдо-услада для желудка...

 фасоль, мясное ассорти, лук, чеснок, томат-паста, вино красное сладкое, соус Табаско, чили, перец чёрный молотый, соль, орегано, масло оливковое

Хотите чего-то вкусного и необычного к чаю-кофе? Приготовьте бразильскую банановую запеканку с моцареллой. Просто, а как же вкусно!

 банан, сыр моцарелла

Без этих конфет не обходится ни один бразильский праздник - ни взрослый, ни детский! Готовятся они очень и очень просто! А на вкус... Сама нежность! Надо сказать, что в разных регионах Бразилии все эти конфетки готовят немного по-своему. Где-то beijinho готовят с добавлением желтков, а где-то эти конфетки готовят вообще без огня, просто смешивают все ингредиенты в определенных пропорциях.

 молоко сгущенное, масло сливочное, кокосовая стружка, гвоздика
 ананас консервированный, виноград, мармелад, миндаль, изюм, ром, крем по вкусу, бисквиты, корж

Это легкое рассыпчатое тесто для бразильских пирожков отлично сочетается как с мясными острыми, так и с пряными овощными начинками. Интересно, что эти изделия могут быть приготовлены впрок и храниться замороженными в течение 1 месяца. Такой полуфабрикат готовится не более 12 минут.

 мука, разрыхлитель, соль, масло сливочное, вода, масло растительное, лук репчатый, чеснок, корица, перец красный молотый, фарш говяжий, соль, изюм, оливки...

Необычный пирог с курицей. Зеленый и желтый цвет получается за счет зелени и моркови. Можно импровизировать с цветом, добавляя в тесто другие компоненты.

 куриное филе, лук, масло растительное, помидоры, горошек зелёный, соль, перец, масло оливковое, молоко, морковь, масло растительное, яйца, соль, мука, сыр тёртый...

Замечательный нежный десерт, который быстро готовится и еще быстрее съедается, – банан и яблоко, обжаренные в карамели.

 банан, яблоко, масло, мука пшеничная, яйца, молоко, вода, соль, сахар, масло оливковое, вода

Фейжоада – гордость современной бразильской кухни, блюдо-услада для желудка...

 фасоль, мясное ассорти, лук, чеснок, томат-паста, вино красное сладкое, соус Табаско, чили, перец чёрный молотый, соль, орегано, масло оливковое

Без этих конфет не обходится ни один бразильский праздник - ни взрослый, ни детский! Готовятся они очень и очень просто! А на вкус... Сама нежность! Надо сказать, что в разных регионах Бразилии все эти конфетки готовят немного по-своему. Где-то beijinho готовят с добавлением желтков, а где-то эти конфетки готовят вообще без огня, просто смешивают все ингредиенты в определенных пропорциях.

 молоко сгущенное, масло сливочное, кокосовая стружка, гвоздика

Чимичурри - острый соус, без которого не обходится ни одно блюдо в Мексике. Подается чимичурри к мясу, а также к рыбе, закускам и прочим вкусностям. В каждой латиноамериканской семье этот соус готовят на свой лад, но базовые ингредиенты одинаковые.

 зелень петрушки, кинза, лук-шалот, лук репчатый, перец болгарский, перец чили, масло оливковое, сок лимонный, уксус винный, чеснок, соль, перец чёрный молотый

Белковый крем – рецепт подойдет и для тортов или пирожных, и для приготовления отдельного десерта.

 белок, сахар, вода, сок лимонный

Бригадейро (Brigadeiro) - вкусные бразильские конфеты, чем-то напоминающие по вкусу трюфели. Конфеты "Бригадейро" в домашних условиях готовятся очень быстро и легко.

 молоко сгущенное, масло сливочное, какао-порошок, кокосовая стружка, масло растительное
 тунец консервированный, кукуруза консервированная, сыр, картофель отварной, огурцы солёные, майонез, оливки, уксус винный, вишня
 тыква, шампиньоны, масло сливочное, чеснок, орегано, зелень петрушки, масло оливковое, молоко, яйца, сыр тёртый, мука, порошок для выпечки
 кабачок, мука, бульон мясной, бульон куриный, репа, морковь, сельдерей, зелень петрушки, перец, соль
 курица, водка, яйца, лук-порей, масло сливочное, корень имбиря, перец, соль
 листья салата, ветчина, авокадо, груша, горчица, масло подсолнечное, уксус, соль

Свиные котлеты, натуральные, на кости, маринуются в пряностях и сразу же жарятся на гриле. Подается жареное мясо по-бразильски с ананасовой сальсой.

 корейка свиная, масло оливковое, чеснок, тимьян (чабрец, богородская трава), розмарин, паприка, перец кайенский, масло растительное, ананас, перец болгарский красный...
 яблоко, сыр, перец болгарский, шампиньоны, апельсин, мандарин, масло сливочное, йогурт, мёд, горчица, апельсин, сок лимонный
 треска, помидоры, лук репчатый, перец сладкий, зелень петрушки, кориандр, масло оливковое, перец чёрный молотый, соль
 банан, мандарин, изюм, виноград, масло оливковое, зелень
 сосиски, картофель, горошек зелёный консервированный, лук репчатый, масло оливковое, зелень петрушки, майоран, вода, перец чёрный молотый, соль

Для приготовления печени по этому рецепту берутся не совсем обычные для такого блюда ингредиенты. Хотя необычны они для нас, а в бразильской кухне это вполне обычное явление. Печень мы будем мариновать в белом вине, а затем тушить в банановом соусе. Вкус блюда несколько необычный, но это прекрасная возможность обогатить свой кулинарный опыт.

 печень говяжья, банан, вино белое сухое, лук репчатый, сок лимона, масло подсолнечное, лавровый лист, соль, перец чёрный молотый
 цыпленок, йогурт, творог, лук репчатый, чеснок, масло сливочное, перец чёрный молотый, соль
 писко, водка, вермут, молоко сгущенное, сок апельсиновый, лед

Блюдо бразильской кухни, адаптированное для приготовления в микроволновке.

 чечевица, помидоры, лук репчатый, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый, сок лимона свежевыжатый

Салат «Пампас», хоть и готовится по бразильскому рецепту, но состоит из самых простых ингредиентов. Входящие в его рецепт мясные продукты делают салат сытным, а овощи – сочным и пикантным.

 капуста краснокочанная, лук репчатый, лук зелёный, шпик копченый, колбаса вареная, овощи маринованные, уксус винный, перец чёрный молотый, соль, зелень петрушки

Из баклажанов можно приготовить множество вкусных блюд. Кроме икры, запеканок и прочих закусок это также всевозможные салаты из баклажанов. Сырым у нас этот овощ есть не принято, поэтому, чтобы приготовить салаты из баклажанов, сперва баклажаны нужно испечь или обжарить.

 баклажан, масло оливковое, сыр, маслины, помидоры, базилик, чеснок, масло растительное, сок лимонный, перец чёрный молотый, соль

Пикша – рыба диетическая, с белым нежирным мясом. Пикша, запеченная по-бразильски с овощами, вкусное блюдо, которое могут позволить себе поклонники здорового питания.

 пикша, масло оливковое, чеснок, лук, помидоры, зелень петрушки, сок лимонный, перец чёрный молотый, соль

Как приготовить рис рассыпчатым – вопрос, часто задаваемый опытным кулинарам. Здесь приведен один из способов, как приготовить рис рассыпчатый – рецепт бразильской кухни, простой и эффективный.

 рис, лук, морковь, соль
 банан, какао, сахар, орех грецкий, сливки взбитые
 цыпленок, масло растительное, чеснок, апельсин, банан, соль
 помидоры, лук, чеснок, корень сельдерея, морковь, корень петрушки, мука, масло растительное, бульон, перец, базилик, майоран, соль
 шпинат, бульон мясной, масло сливочное, мука, вода, сыр, хлеб, перец, соль
 мука, яйца, молоко, сода, уксус, сахар, соль, виноград, пудра сахарная
 цыпленок, имбирь, масло оливковое, масло растительное, лук репчатый, перец сладкий консервированный, маринад, горчица, джем апельсиновый, уксус винный, салат зеленый...

Дорогие дамы наверно помнят ранее любимый бразильский сериал "Земля любви, земля надежды". И наверно помнят любимый напиток хозяев фазенды. А кто не помнит или не знает прошу взглянуть на этот нетрудный рецепт лимонада в домашних условиях. Такой домашний лимонад обладает лечебными свойствами и спасет Вас от жажды.

 лимон, сахар, вода кипяченая
 лук, мука, бульон мясной, бульон куриный, сыр, чеснок, масло растительное, перец, соль
 банан, сыр, сухари молотые, масло сливочное, перец чёрный молотый, соль
 помидоры, кости свиные, картофель, лук, перец, соль
 белуга, мука, лук, помидоры, чеснок, зелень петрушки, масло оливковое, перец чёрный молотый, соль
 фасоль, креветки, помидоры, лук репчатый, перец сладкий, яблоко, чеснок, масло оливковое, лавровый лист, перец чёрный молотый, соль
 баклажан, помидоры, сыр, сыр пармезан, чеснок, лимон, масло растительное, майоран, базилик, перец чёрный молотый, соль
 кофе черный, сливки взбитые, пудра сахарная, ваниль, шоколад
 цыпленок, ветчина, шампиньоны свежие, желток, лимон, морковь, лук, сельдерей, зелень петрушки, масло растительное, перец, майоран, соль
 говядина, масло оливковое, мука кукурузная, лук репчатый, соль
 треска, картофель, лук, зелень петрушки, яйца, перец чёрный молотый, орех мускатный, масло растительное
 рубец говяжий, масло оливковое, перец чёрный молотый, соль
 осётр, масло сливочное, масло растительное, перец чёрный молотый, лимон, соус томатный, картофель, соль
 печень баранья, вино белое сухое, лимон, лук, банан, масло растительное, перец чёрный молотый, лавровый лист, соль

← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru