Чечевица с помидорами

Чечевицу промыть, замочить на 30 минут. Затем залить свежей водой так, чтобы она на палец покрыла чечевицу.
Готовить в микроволновке при максимальной мощности 10 минут. Не солить.

Лук очистить, вымыть и нарезать.

Смешать с оливковым маслом. Готовить в микроволновке при максимальной мощности 2 минуты.

Помидор ошпарить кипятком и снять кожуру.

Подготовленный помидор мелко нарезать.

Смешать нарезанный помидор с припущенным луком. Готовить в микроволновке при максимальной мощности 5-6 минут. Помидоры должны совсем размягчиться.

Добавить соль и перец. Если помидоры сладкие, можно добавить лимонный сок или уксус.

Смешать с чечевицей.

Готовить в микроволновке при максимальной мощности 3-4 минуты.

Приятного аппетита!