рецепт с фото пошаговый

Чечевичный суп-пюре с томатной пастой

Фото к рецепту: Чечевичный суп-пюре с томатной пастой
 4 порции
 1 час (ваши 30 мин)
 MariaSS   22.04.20

Приготовление этого густого насыщенного чечевичного супа не займет много времени и сил! Интересный масляный соус со специями и лимонный сок придают блюду особенный вкус!

Продукты (на 4 порции)
Чечевица красная - 200 г
Картофель - 280 г
Морковь - 100 г
Лук репчатый - 100 г
Чеснок - 3 зубчика
Паста томатная - 40 г
Масло растительное - 2 ст. ложки
Соль - 1 ч. ложка
Перец черный молотый - на кончике ножа
Кориандр молотый - 1/4 ч. ложки
Вода - 1 л
*
Для соуса:
Масло сливочное - 30 г
Паприка молотая - 1/4 ч. ложки
Перец красный молотый - 1/8 ч. ложки
*
Для подачи:
Лимонный сок- по вкусу
Кориандр молотый (по желанию) - по вкусу
Петрушка свежая (по желанию) - 1-2 веточки

Пошаговый фото рецептЧечевичный суп-пюре с томатной пастой
Фото приготовления рецепта: Чечевичный суп-пюре с томатной пастой - шаг №1

Подготовьте необходимые продукты.
Морковь очистите.

Фото приготовления рецепта: Чечевичный суп-пюре с томатной пастой - шаг №2

В кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло. Репчатый лук очистите и нарежьте небольшими кусочками. Выложите лук в кастрюлю и обжарьте 3-4 минуты до мягкости, периодически помешивая.

Фото приготовления рецепта: Чечевичный суп-пюре с томатной пастой - шаг №3

Картофель очистите и нарежьте небольшими кусочками. Очищенную морковь нарежьте кубиками небольшого размера. Чеснок очистите и произвольно нарежьте.
Добавьте нарезанные овощи и чеснок в кастрюлю и обжарьте 3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Чечевичный суп-пюре с томатной пастой - шаг №4

Добавьте в кастрюлю томатную пасту.

Фото приготовления рецепта: Чечевичный суп-пюре с томатной пастой - шаг №5

Помешивая, обжарьте еще 1 минуту.

Фото приготовления рецепта: Чечевичный суп-пюре с томатной пастой - шаг №6

Чечевицу промойте и добавьте в кастрюлю.

Фото приготовления рецепта: Чечевичный суп-пюре с томатной пастой - шаг №7

Вскипятите 1 л воды и залейте им содержимое кастрюли. Добавьте соль, черный молотый перец и молотый кориандр.

Фото приготовления рецепта: Чечевичный суп-пюре с томатной пастой - шаг №8

Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 25-30 минут.

Фото приготовления рецепта: Чечевичный суп-пюре с томатной пастой - шаг №9

Готовый чечевичный суп взбейте при помощи погружного блендера до однородности.

Фото приготовления рецепта: Чечевичный суп-пюре с томатной пастой - шаг №10

Для соуса растопите сливочное масло с помощью микроволновой печи или водяной бани. Добавьте паприку, красный молотый перец и перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Чечевичный суп-пюре с томатной пастой - шаг №11

Готовый чечевичный суп разлейте по тарелкам, добавьте 1-2 ч. ложки масляного соуса и сбрызните небольшим количеством лимонного сока. По желанию блюдо можно дополнить молотым кориандром и измельченной петрушкой.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Чечевичный суп-пюре с томатной пастой. Как приготовить Чечевичный суп-пюре с томатной пастой?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп из чечевицыСуп-пюреСуп-пюре из чечевицы
Обед
Блюда из чечевицы
54 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(81)