Картофельные лодочки с сыром и сосисками (в микроволновке)

Подготавливаем необходимые продукты. Картофель берите крупный, удлинённой формы.

Картофель тщательно вымываем с помощью жёсткой стороны кухонной губки, отправляем в посуду для микроволновки. Каждый клубень прокалываем вилкой в нескольких местах. Наливаем в ёмкость 50 мл воды.

Отправляем форму в микроволновую печь при мощности 800 Вт на 10-12 минут, до готовности картофеля.

Каждую картошку разрезаем вдоль пополам. Осторожно извлекаем чайной ложечкой мякоть, оставляя немного на стенках клубня (примерно 0,5 см).

Мякоть картофеля делим на 2 части. Одну часть отправляем в миску, вторую – убираем, нам она не понадобится (можно использовать для приготовления других блюд).

Сосиски очищаем от оболочки, нарезаем полукружиями и добавляем к картофелю.

Лук очищаем и натираем на крупной или средней тёрке, добавляем в миску.

Твёрдый сыр натираем на средней тёрке и добавляем к остальным ингредиентам.

Солим по вкусу.

Всё перемешиваем – начинка готова.

Сливочное масло нарезаем небольшими кусочками по количеству картофельных половинок. На дно каждой картофельной лодочки кладём кусочек сливочного масла.

Наполняем лодочки начинкой. Выкладываем с горкой, поскольку начинка при приготовлении просядет.

Помещаем картофель в подходящую посуду и отправляем в микроволновую печь ещё на 5-7 минут при мощности 800 Вт.

Картофельные лодочки с сыром и сосисками готовы.

Посыпаем измельчённой петрушкой и подаём к столу.
Приятного аппетита!