Для приготовления печени по этому рецепту берутся не совсем обычные для такого блюда ингредиенты. Хотя необычны они для нас, а в бразильской кухне это вполне обычное явление. Печень мы будем мариновать в белом вине, а затем тушить в банановом соусе. Вкус блюда несколько необычный, но это прекрасная возможность обогатить свой кулинарный опыт.
Продукты (на 3 порции)
Печень говяжья - 260 г
Банан - 1 шт. (около 120 г)
Вино белое сухое - 120 мл
Лук репчатый - 1 шт. (около 70 г)
Сок лимонный - 2 ст. л.
Масло подсолнечное - 40 мл
Лист лавровый - 1 шт.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Пошаговый фото рецептГовяжья печень в банановом соусе
Подготовим продукты для говяжьей печени, тушенной в банановом соусе.
Из белого вина и специй приготовим маринад. Добавим сок лимона.
Печень нарежем тонкими кусочками.
Сложим печень в маринад.
Очищенный репчатый лук нарежем кубиками и добавим к печени. Перемешаем. В таком маринаде печень должна простоять сутки.
Очищенный репчатый лук нарежем кубиками и добавим к печени. Перемешаем. В таком маринаде печень должна простоять сутки.
Промаринованную печень извлечем из маринада, обсушим и выложим на сковороду с подсолнечным маслом для жарки. Посолим и обжарим до легкой корочки с двух сторон.
Пока жарится печень, подготовим банан: просто разотрем его в пюре блендером.
В обжаренную печень добавим процеженный маринад и потушим печень в маринаде минут 5-7.
Банановое пюре добавим к печени.
Перемешаем и потушим все вместе еще минут 5.
Печень по-бразильски в банановом соусе готова. Подавать ее лучше с рисом.
Приятного аппетита!
Рецепт: Говяжья печень в банановом соусе. Как приготовить Говяжья печень в банановом соусе?
Гуляш из говяжьей печени 
Печень свиная, тушенная в сметане 
Подлива из куриной печени со сметаной 
Говяжья печень в сливочном соусе 
Говяжья печень с луком в томатном... 
Бразильский морковный пирог 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жюльен с курицей и грибами 
Жаркое из курицы с картошкой 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Банановые оладьи (без сахара) 
Банановый брауни 
Банановый кекс на молоке 
Воздушное банановое печенье на... 
Банановое "мороженое" 
Печень говяжья по-строгановски 
Говяжья печень с луком 
Жареная говяжья печень с луком и... 
Печеночные отбивные 
Нежная печень по-сельски 
Говяжья печень, тушенная с луком 
Куриная печень в... 
Печенка «Семейная»