рецепт с фото

Фейжоада простая

Фото к рецепту: Фейжоада простая
 duff_doll   12.01.13

Фейжоада – гордость современной бразильской кухни, блюдо-услада для желудка...

Продукты
Красная фасоль отварная - 1 стакан
Мясные продукты (по желанию - мясная вырезка, копченая птица, свинина, колбаски) - 200 г
Лук - 1-2 шт.
Чеснок - 4 зубчика
Томатная паста- 3 ст.л.
Красное сладкое вино - 200 мл
Соус Табаско
Чили
Черный молотый перец
Соль
Орегано сушеный
Оливковое масло

Этот кулинарный изыск имеет интересную и очень долгую историю. Фейжоаду в давние времена изобрели португальские рабы, которые даже из плохих продуктов ухитрялись создавать настоящие шедевры. Португальские рабовладельцы терпеть не могли фасоль и мясо, срезанное с самых косточек. Чтоб это добро не пропадало зря, его «предложили» рабам. И не ошиблись.

Даже сегодня, спустя такой огромный промежуток времени, фейжоада является национальным блюдом Бразилии и остается изюминкой элитных бразильских ресторанов. Фейжоада сможет сегодня и украсить ваш стол, и порадовать желудок. Ведь, как говорили еще далекие наши предки, мы – рабы своего желудка! (По материалам russonobrasil.com)

*

Итак, рецепт фейжоады:

1. Лук мелко порезать, чеснок измельчить.

2. Мясные продукты нарезать кубиками, размером чуть крупнее фасоли.

3. В глубокую сковороду с толстым дном налить оливковое масло, прогреть его и добавить лук и чеснок. Прожарить несколько минут.

4. После этого добавить мясные кусочки. Обжаривать в течение 5-7 минут.

5. Затем добавить томатную пасту и снова чуть обжарить.

6. Влить красное вино, добавить отварную фасоль, приправить по вкусу специями и протушить на слабом огне около 10 минут.

7. Подавать фейжоаду горячей. Можно подавать с рисом.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Фейжоада простая. Как приготовить Фейжоада простая?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюда Бразильская кухня

Блюда из фасолиФасоль с мясом
27 спасибо 11246 0 1

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(33)