Фасоль с фаршем и плавленым сыром в томатном соусе

Подготовьте все ингредиенты.
Помидоры в собственном соку я использовала домашнего приготовления. Они должны быть без кожицы, чтобы соус был нежным.
Мясной фарш подойдёт любой. Я использовала свиной.

Разогрейте глубокую сковороду с растительным маслом и выложите туда фарш. Обжарьте 4-5 минут, постоянно разбивая мясные комочки, до изменения цвета.

Репчатый лук очистите, нарежьте кубиками и добавьте к фаршу. Перемешайте.
Накройте сковороду крышкой и готовьте на небольшом огне 5-7 минут, время от времени перемешивая.

Томаты в собственном соку измельчите в блендере и выложите к фаршу с луком. Всыпьте карри. Всё перемешайте, тушите под крышкой ещё 4-5 минут.

Фасоль откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость. Выложите фасоль к остальным ингредиентам. Перемешайте и доведите содержимое сковороды до кипения.

Следом добавьте в сковороду плавленый сыр, сушёную зелень, соль и молотый перец по вкусу. Чеснок очистите и выдавите через пресс прямо в сковороду.
Перемешайте.

Тушите 2-3 минуты, помешивая.
Отключите огонь и дайте готовому блюду настояться под крышкой примерно 10 минут.

Подавайте фасоль с фаршем и плавленым сыром в томатном соусе самостоятельно или с отварным рисом.

Приятного аппетита!