Свинина, тушенная с фасолью и квашеной капустой

Подготовьте необходимые ингредиенты.
С консервированной фасоли слейте маринад. Я взяла фасоль красную, подойдёт любая, но с красной блюдо смотрится куда выигрышнее.
Вскипятите воду, понадобится 80 мл кипятка.

Мякоть свинины нарежьте небольшими кусочками.

В сковороде разогрейте подсолнечное масло и на сильном огне обжарьте мясо, часто перемешивая, около 5-7 минут, до посветления и неравномерной золотистой корочки.

Квашеную капусту отожмите от рассола и выложите в сковороду к мясу.

Всыпьте соль (с учётом солёности капусты), карри, чёрный молотый перец и добавьте лавровой лист.

Очищенные лук и морковь нарежьте некрупными кубиками.

Переложите лук и морковь в сковороду.

На сильном огне, часто перемешивая, обжарьте мясо с овощами примерно 5-7 минут.

Затем в сковороду влейте кипяток (80 мл), накройте крышкой и тушите содержимое на медленном огне около 20 минут, до готовности мяса и мягкости капусты.

По истечении времени добавьте консервированную фасоль.

Перемешайте, накройте сковороду крышкой и потушите всё на медленном огне ещё 5 минут.

Свинина, тушенная с фасолью и квашеной капустой, готова.

Подавайте блюдо к столу в горячем виде – капуста с фасолью полноценно дополняют мясо.

Приятного аппетита!