видео рецепт с фото пошаговый

Тушёная капуста

Фото к рецепту: Тушёная капуста
 6 порций
 35 мин (ваши 15 мин)
 VsegdaVkusno   21.01.19

Рецепт тушёной капусты из детства! По этому рецепту готовили капусту в кафе и столовых, в школах и детских садах. Тушёная капуста с луком всегда может быть отличным гарниром или основным блюдом.

Продукты (на 6 порций)
Капуста белокочанная - 1,2 кг
Лук репчатый - 450 г
Морковь - 350 г
Томатная паста - 3 ст. ложки
Масло растительное - 3 ст. ложки
Соль - 1 ст. ложка
Сахар - 1,5 ст. ложки
*
Для подачи:
Перец чёрный молотый - по вкусу
Укроп свежий - по вкусу

Видео рецептТушёная капуста
Пошаговый фото рецептТушёная капуста
Фото приготовления рецепта: Тушёная капуста - шаг №1

Как приготовить тушёную капусту:

Репчатый лук нарезать полукольцами.

Фото приготовления рецепта: Тушёная капуста - шаг №2

Разогреть растительное масло в сотейнике или сковороде, выложить репчатый лук, жарить на среднем огне до полуготовности, примерно 3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Тушёная капуста - шаг №3

Морковь натереть на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Тушёная капуста - шаг №4

Добавить морковь к луку и жарить ещё 3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Тушёная капуста - шаг №5

Капусту нашинковать.

Фото приготовления рецепта: Тушёная капуста - шаг №6

Добавить в сотейник половину нашинкованной капусты и перемешать. Жарить 3 минуты на среднем огне, помешивая, пока капуста не станет мягче.

Фото приготовления рецепта: Тушёная капуста - шаг №7

Посолить, добавить оставшуюся капусту и перемешать. Закрыть крышкой. Тушить капусту на слабом огне 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Тушёная капуста - шаг №8

В центре сотейника раздвинуть капусту и выложить томатную пасту. Обжарить томатную пасту в течение 1 минуты и перемешать с капустой.

Фото приготовления рецепта: Тушёная капуста - шаг №9

Добавить сахар и перемешать. Продолжать тушить на слабом огне до готовности капусты, примерно 5-7 минут на слабом огне.

Фото приготовления рецепта: Тушёная капуста - шаг №10

При подаче посыпать тушёную капусту чёрным молотым перцем и мелко нарезанным укропом.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Тушёная капуста. Как приготовить Тушёная капуста?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарниры Овощные Русская кухня
Пост
Вегетарианские

Блюда из капустыКапуста белокочанная Капуста тушеная Блюда из моркови
534 спасибо 733104 25 3
Александра Пятница, 04 Октября 2019 г. 09:18 #

Я не знаю где вы живёте или жили что у вас такую капусту подавали, но она больше на тушеную морковь похожа!

   
цитировать
Марина Оганова Четверг, 16 Января 2020 г. 10:18 #

Надо будет попробовать! Спасибо за рецепт

   
цитировать
Алла Четверг, 22 Октября 2020 г. 20:24 #

Спасибо,хороший рецепт.

   
цитировать
Анастасия Пятница, 20 Ноября 2020 г. 15:02 #

Спасибо за рецепт очень вкусно !

   
цитировать
Александр Вторник, 09 Марта 2021 г. 22:54 #

Тмин ещё надо добавить и хмели-сунели

   
цитировать
Виктор. Четверг, 22 Апреля 2021 г. 22:36 #

Рецепт хорош. К тому же я тушил капусту в афганском казане - в нем всегда блюда получаются вкусно.

   
цитировать
Саня Пятница, 11 Июня 2021 г. 17:48 #

Классно получилось плюсик тебе)

   
цитировать
Артёмка Понедельник, 08 Ноября 2021 г. 20:09 #

Александра
Я не знаю где вы живёте или жили что у вас такую капусту подавали, но она больше на тушеную морковь похожа!

А вы живёте в царстве бесцветной томатной пасты, да?:ir:

   
цитировать
Алла Суббота, 20 Ноября 2021 г. 17:17 #

Благодарю! Тушила в казане - мама всегда так делала. Никогда не додумывалась до обжаривания томатной пасты - вкус ярче получается, спасибо за подсказку!

   
цитировать
Ольга Понедельник, 25 Июля 2022 г. 16:53 #

А томатной пасты 3 столовых ложки не много? Кто пробовал?

   
цитировать
Сергей Среда, 07 Сентября 2022 г. 19:25 #

Александра
Я не знаю где вы живёте или жили что у вас такую капусту подавали, но она больше на тушеную морковь похожа!

Довольно глупый комментарий!

Рецепт отличный.

   
цитировать
Александра Пятница, 14 Октября 2022 г. 20:13 #

Эта капуста просто бесподобна, самый вкусный рецепт. Спасибо ❤

   
цитировать
Хозяюшка_89 Среда, 26 Октября 2022 г. 14:23 #

Спасибо за простой рецепт 👍 готовила 2 раза, правда, без томатной пасты, вкусно ☺️

   
цитировать
Аля Воскресенье, 20 Ноября 2022 г. 14:55 #

Отличный рецепт, только что приготовила, очень вкусно получилось! Благодарю за рецепт!🙏

   
цитировать
оксана Понедельник, 05 Декабря 2022 г. 17:08 #

извините, я в первый раз буду тушить капусту, она без воды тушится?

   
цитировать
Елена Четверг, 05 Января 2023 г. 12:41 #

оксана
извините, я в первый раз буду тушить капусту, она без воды тушится?

да, без воды)

   
цитировать
Татьяна Среда, 11 Января 2023 г. 22:25 #

Спасибо!Вкусно получилось!

   
цитировать
Надежда Пятница, 13 Января 2023 г. 18:43 #

Добавила в избранное - очень вкусная, даже дети ели.

   
цитировать
Евгения Суббота, 08 Апреля 2023 г. 19:37 #

Спасибо за рецепт, действительно очень вкусно получилось👌

   
цитировать
Алена Пятница, 02 Июня 2023 г. 18:15 #

Это лучшая тушеная капуста! Единственный минус… Приготовила на ужин. До ужина не дожила, съела сама, наелась от пуза. Потом пришлось еще готовить

   
цитировать
Ольга Пятница, 15 Сентября 2023 г. 19:44 #

Это мой самый любимый рецепт!

   
цитировать
Елена Четверг, 26 Октября 2023 г. 20:17 #

Очень вкусно получилось! Но мне потребовалось больше времени на дожарку.Возможно потому, что автор готовил из летнего сорта капусты, а я из зимнего.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(35)