Капуста, тушенная с курицей

Подготавливаем все необходимые продукты.

Куриное филе нарезаем небольшими кусочками.

В толстостенной кастрюле или большой сковороде разогреваем растительное масло и на сильном огне обжариваем филе до подрумянивания, примерно 5 минут.

Лук и морковь очищаем.
Лук нарезаем кубиками. Морковь натираем на крупной тёрке.

Добавляем в кастрюлю лук.

Обжариваем филе с луком на огне меньше среднего, помешивая, 2-3 минуты.

Затем добавляем натёртую морковь.

Обжариваем ещё 3-4 минуты, до мягкости моркови.

Капусту очищаем от повреждённых листьев и шинкуем полосками.

К курице и овощам добавляем томатную пасту.

Перемешиваем и обжариваем всё вместе с пастой 2 минуты.

После этого добавляем капусту. Вливаем 150-200 мл воды.

Накрываем кастрюлю крышкой и, не перемешивая, готовим на небольшом огне 5-7 минут, до усадки капусты.

После этого снимаем крышку, перемешиваем содержимое кастрюли.

Снова накрываем кастрюлю крышкой и тушим капусту с курицей на минимальном огне 20 минут, почти до готовности капусты. Затем добавляем соль, перец и паприку.

Перемешиваем и готовим уже без крышки ещё 5-7 минут. Если на дне осталась жидкость, она должна полностью выпариться (можно немного увеличить огонь).

Капуста, тушенная с курицей, готова.

Приятного аппетита!