Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд
Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Минестроне, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
Рецепты вторых блюд
Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Бигус, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Гречка по-купечески, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Колбаса домашняя, Колдуны, Котлеты, Крокеты, Купаты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Суфле, Тефтели, Тортилья, Фалафель, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чанахи, Чахохбили, Шакшука, Шашлык, Шницель, Яичница
Рецепты заготовок
Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка, Чеснок маринованный
Рецепты закусок
Аджапсандал, Бабагануш, Бастурма, Бургеры, Бутерброды, Винегрет, Галантин, Горячие закуски, Гуакамоле, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Луковые кольца, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сосиски в тесте, Сырные шарики, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
Рецепты изделий из теста
Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины и оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кутабы, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Пампушки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Плюшки, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Такос, Тарт, Тарталетки, Тесто, Хала, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шаньги, Шарлотка, Штрудель, Энчилада, Эчпочмак
Рецепты маринада
Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
Рецепты напитков
Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
Рецепты приправ
Аджика
Рецепты сладостей
Безе, Бисквит, Бланманже, Буше, Варенье, Вафли, Ганаш, Глазурь, Гоголь-моголь, Гранита, Десерты, Джем, Желе десерт, Зефир, Кексы, Клафути, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, Мильфей, Мороженое, Муссы, Нуга, Парфе, Пастила, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Рахат-лукум, Семифредо, Сироп, Сладкие салаты, Суфле десерт, Торты, Трайфл, Фондан, Фруктовые салаты, Цукаты, Чак-чак, Чизкейк, Чурчхела, Щербет, Эклеры
Рецепты соусов
Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус айоли, Соус болоньезе, Соус голландский, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус для салата Цезарь, Соус сливочный, Соус сырный, Соус тартар, Соус терияки, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина

Норвежская кухня

Национальная кухня Норвегии сформировалась под воздействием сурового климата. Блюда норвежской кухни - это разнообразная рыба, чаще соленая или вяленая. Из всех видов мяса традиционно более распространена баранина. Молоко - еще один продукт, который активно использует норвежская кухня, рецепты из молока, сыворотки, а особенно норвежские сыры популярны с давних времен и до сих пор.


 по дате / по популярности  

Не думала, что можно настолько удивиться блюду из обычной салаки! Семена укропа и запекание рыбы в томатном соке делает салаку по вкусу похожей на что-то среднее между вареными раками и креветками! Внешний вид рыбки тоже заслуживает внимания - рулетики смотрятся очень аппетитно и намного выигрышнее, чем если бы мы запекали целых рыбёшек. Предварительно повозиться с выниманием косточек, конечно же, придётся, но это того стоит!

 салака, сок томатный, семена укропа, соль

В Норвегии лефсе (блины-лепешки) часто пекут на Масленицу (Вастлавьи), посыпают корицей и подают с джемом. Но так как в составе блинов присутствует картофельное пюре, не менее вкусно с зеленью, супами, несладкими соусами.

 картофель, сливки, мука, масло растительное, соль, сахар, масло сливочное, корица молотая

Это традиционно-норвежский осенний десерт, который называется "Тролль-крем". Брусничный, клюквенный. Очень вкусный и полезный десерт, не вредящий фигуре. Вкусно, красиво и просто!

 брусника, клюква, пудра сахарная, белок

Брюност или брюнуст (Brunost) - коричневый сыр родом из Норвегии. Там его очень любят и готовят повсеместно. Давайте и мы приготовим этот экзотический сыр.

 сыворотка

Отварные макароны и кусочки варёной рыбы перемешиваются с молочным соусом и взбитыми белками, посыпаются панировочными сухарями и запекаются в духовке.

 филе рыбы, макароны, яйца, масло сливочное, мука пшеничная, молоко, панировочные сухари, соль, перец чёрный молотый, мускатный орех молотый, зелень

Очень вкусный суп с грибами и семгой. Помидоры и грибы придают оригинальность вкусу.

 сёмга, шампиньоны, картофель, лук репчатый, масло растительное, помидоры, вода, соль, перец

Рождественская и новогодняя выпечка может быть подготовлена за 3-4 недели до праздников. Хранить удобно в жестяных банках и коробках в прохладном месте (не в холодильнике). Вашему вниманию предлагается несколько видов рождественского печенья.

 масло сливочное, маргарин, сахар коричневый, яйца, какао, ванилин, порошок для выпечки, мука, ядра фундука, белок, кокосовая стружка, сахар, желток, пудра сахарная...

Сельдь, как и любую другую рыбу, можно жарить, но мы зачастую привыкли, что если селёдка - то солёная, но никак не жареная. А вот и зря! Приготовив жареную сельдь в кляре по этому рецепту, вы однозначно удивите близких оригинальным блюдом и ещё не раз его повторите.

 сельдь, яйца, молоко, мука пшеничная, соль, масло подсолнечное

Форикол - норвежское блюдо из баранины с капустой, настолько популярное, что не попробовать его будет великим кулинарным упущением. В Норвегии существует даже национальный день форикола. При этом, продуктов и усилий для приготовления блюда - минимум.

 баранина, капуста белокочанная, перец чёрный горошком, соль, вода
 мясо, картофель отварной, свекла маринованная, лук репчатый, каперсы, яйца, соль, перец красный, горчица, жир
 фасоль стручковая, крабы, салат зеленый, яйца, масло растительное, горчица, уксус, перец, соль, сахар
 сельдь, хлеб чёрный, сыр, яблоко, лук, масло растительное, уксус, горчица
 филе свинины, яблоко, чернослив, масло сливочное, сливки, бульон, крахмал, соль, перец

Очень вкусный, ароматный и сытный рыбный суп с мидиями. Сливки придают супу особую пикантность, нежный и бархатистый вкус. Подайте его на обед - и он восхитит ваших родных.

 сиг, картофель, лук зелёный, морковь, сливки, мидии, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый, вода
 кольраби, бульон, грибы свежие, желток, масло сливочное, сливки
 капуста белокочанная, картофель, мякоть баранья, масло сливочное, мука, соль, перец горошком, лавровый лист, бульон мясной, зелень петрушки
 мясо, мясо, сухари панировочные, лук репчатый, картофель отварной, мука картофельная, молоко, соль, перец, жир
 скумбрия, масло сливочное, мука пшеничная, перец чёрный, перец душистый, зелень петрушки, соль
 соль, луковицы, уксус виноградный, перец чёрный горошком, треска, яйца, помидоры, масло сливочное, зелень петрушки, перец чёрный молотый, соль, морковь, лимон
 филе сельди, картофель, луковицы, свекла, яблоко, лимон, лук зелёный, горошек зелёный консервированный, масло растительное, соль
 хлеб белый, анчоус, творог, сметана, сок лимонный, сёмга, сыр, листья салата, лук, соль, перец чёрный молотый
 сельдь, молоко, сало свиное, яйца, лук зелёный
 рыба, лимон, сахар, чеснок, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый
 филе рыбы, свекла, морковь, луковицы, сливки, сахар, горчица, соль, перец
 сельдь, лук репчатый, морковь, хрен, лавровый лист, перец чёрный горошком, горчица, уксус, сахар
 окорок, сыр, жир
 куриное филе, корень сельдерея, перец красный, луковицы, салат, маслины, масло растительное, уксус, сахар, соль
 макароны, филе рыбы, яблоко, лук репчатый, огурцы солёные, огурцы маринованные, яйца, майонез, уксус, укроп, перец чёрный молотый, сахар, соль
 орех грецкий, сахар, яйца, лимон, крекер
 салат зеленый, тост, чеснок, масло сливочное, сыр, шампиньоны свежие, ветчина, уксус винный, горчица, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, сахар
 филе рыбы, шпик (шпиг, шпек), маргарин, лук, булочка, молоко сгущенное, соль, перец красный, зелень петрушки, масло сливочное, молоко, молоко кислое, соль, каперсы...
 грудинка телячья, капуста, масло сливочное, мука, зелень петрушки, соль, перец чёрный
 филе рыбы, зелень петрушки, сок, кинза, соль, эстрагон, вино белое, укроп, лавровый лист, каперсы, луковицы, цуккини, горошек зеленый мороженый, масло растительное...
 колбаски, яблоко, масло растительное, масло сливочное, сахар
 Пеламида, морковь, сельдерей, лук репчатый, уксус, креветки, анчоус, майонез, лавровый лист, зелень петрушки, соль
 форель, сок, соль, бульон мясной, перец острый, перец, виноград, виноград зеленый, сельдерей, укроп, салат зеленый, сметана, майонез, кетчуп, коньяк...
 гребешок морской, маргарин, мука, сельдерей, молоко, масло сливочное, чеснок, перец чёрный молотый, соль
 грудинка копченая, телятина, лосось, лосось, майонез, огурец, сок лимонный, сок гранатовый, салат
 сельдь соленая, яйца, лук, уксус, маргарин, горчица, сахар
 сельдь, картофель, масло сливочное, лимон, зелень укропа, зелень петрушки, соль, перец
 рыба, морковь, сельдерей, петрушка, мука, желток, филе трески, белок, крахмал, сметана, орех, соль
 булочка, фарш говяжий, яйца, молоко, хлеб, луковицы, чеснок, мята сухая, соль, масло растительное, помидоры
 косуля, соль, перец белый молотый, зелень петрушки, тимьян (чабрец, богородская трава), шпик (шпиг, шпек), масло сливочное, масло растительное, мука, бульон мясной...
 филе сельди, луковицы, салат зеленый, яблоко, перец красный стручковый, желток, помидоры, сметана, зерна кукурузы сырые, сметана, уксус винный, масло подсолнечное...
 сельдь соленая, яйца, лук, маргарин, уксус, горчица, сахар
 филе рыбы, шпик копченый, масло сливочное, лук, булочка, каперсы, лимон, молоко кислое, простокваша, крахмал, соль, перец красный молотый, перец чёрный
 сельдь, яйца, луковицы, уксус, маргарин, горчица, сахар
 рожь, закваска, пахта, пшеница, дрожжи, сироп, соль морская, кардамон
 сельдь, луковицы, яйца, масло растительное, уксус, горчица, сахар, зелень петрушки


Часто используемые ингредиенты: масло сливочное, сахар, яйца, масло растительное, уксус, зелень петрушки, горчица, мука, луковицы, сливки, молоко, сельдь, маргарин, лимон, лук репчатый, лук, морковь, яблоко, картофель, филе рыбы, сметана, сыр, желток
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(46)