В Норвегии лефсе (блины-лепешки) часто пекут на Масленицу (Вастлавьи), посыпают корицей и подают с джемом. Но так как в составе блинов присутствует картофельное пюре, не менее вкусно с зеленью, супами, несладкими соусами.
Продукты (на 6 порций)
Картофель – 600 г
Сливки 10% – 200 мл
Мука – 250 г
Масло растительное – 4 ст. л.
Соль – 1 ч. л.
Сахар – 1 ч. л.
Масло сливочное – 100 г
Корица - для посыпки
Пошаговый фото рецептЛефсе (норвежские блины)
Подготовьте продукты для блинов-лепешек.
Как приготовить норвежские блины лефсе:
Очищенный картофель отварите до готовности, слейте воду и разомните в пюре. Охладите.
Соедините в одной емкости муку (примерно 50 г оставьте для раскатки), сахар, соль, 2 ст. л. растительного масла, сливки и картофельное пюре.
Замесите мягкое тесто.
Разделите на равные части. Около 15 минут охладите в морозильной камере.
На присыпанной мукой поверхности раскатайте круглые пласты и жарьте в растительном масле до золотистой корочки с обеих сторон.
По желанию горячие лефсе щедро смазывают сливочным маслом, посыпают корицей.
Подавайте норвежские блины теплыми.
Приятного аппетита!
Рецепт: Лефсе (норвежские блины). Как приготовить Лефсе (норвежские блины)?
Блины на молоке: традиционный рецепт 
Блины классические 
Блинчики на молоке 
Особенно нежные блинчики 
Блинчики "Бархатные" на молоке 
Картофельные оладьи 
Драники 
Картофельные оладьи с жареным луком 
Картофельные оладьи с сыром 
Хэшбраун - американские... 
Хлебные лепешки 
Татарские лепешки 
Пита (лепешки-кармашки) 
Бабушкины лепёшки 
Катлама 
Блинный торт "Монастырская изба" 
Блинный торт с яблоками и бананами 
Картошка по-деревенски в духовке 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Картофельные зразы с яйцом и... 