В котелок для рыбы или в сотейник нальем воды на высоту 10 см. Положим соль, очищенный лук, уксус и все специи и доведем воду до кипения. Убавим огонь, положим в воду филе рыбы и на медленном огне 5 — 7 минут поварим, удаляя образующуюся пену. Потом вынем рыбу из бульона, дадим стечь и отложим в теплое место. Полчашки бульона отольем для соуса. Яйца очистим и порубим, помидор, сняв кожицу и удалив зерна, порежем. В кастрюле растопим масло и разведем его бульоном из-под рыбы, добавим яйца, помидор, зелень петрушки и шнитт-лук, посолим, поперчим и доведем до кипения. Морковь очистим, нарежем кружочками, польем лимонным соком и положим на треску.
Продукты
Треска:
соль
1
ч. ложка
лук репчатый небольшая
1
шт.
уксус виноградный
1
ст. ложка
перец чёрный горошком
5
горошин
треска филе
800
г
Соус:
яйца вкрутую
2
шт.
помидоры
1
шт.
масло сливочное
125
г
зелень петрушки и шнитт-лука по
1
ст. ложка
перец чёрный молотый дважды
на кончике ножа
соль трижды
на кончике ножа
морковь
2
шт.
лимон
1
шт.
Рецепт: Треска с яичным соусом. Как приготовить Треска с яичным соусом?
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Минтай, тушенный в сметане 
Запечённая рыба по-гречески 
Запеченная скумбрия (по мотивам... 
Запеченная рыба по-гречески, под... 
Лефсе (норвежские блины) 
Треска, запечённая под сыром 
Треска жареная 
Треска тушеная 
Треска, запечённая с картофелем,... 
Треска по-китайски